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2023-10-16
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星期六晚上沒有聚會，特意想找一些遠的地方吃過晚飯，上網看到這間位於小白鷺的西餐環境優美，電話預約後便和伴侶過去嘗試一下菜單選擇不少，他們剛好有推廣優惠，如果持有匯豐信用卡可享八五折，於是便和伴侶點了他們的晚市套餐和單點了一兩道菜式法國生蠔，以柚子醋作調味，生蠔肉質飽滿，礦物質味道和海水味道各佔一半，屬於高質素生蠔油甘魚薄切配無花果，令人驚喜的前菜，油甘魚的甘香配搭無花果的清甜入口舒適，以及跟帶有橙肉提鮮，第一次嘗試油甘魚配搭生果品嚐，化學作用強烈白酒煮大蜆，單點的菜式， 168元的價錢份量並不少，蜆肉大粒飽滿，配搭調味方向濃烈的白酒汁和大量的蒜片，入口鮮香十足，配搭酒類品嚐一流龍蝦清湯烤龍蝦尾，同樣令人滿意的龍蝦湯，比起坊間的龍蝦湯，他們的湯底子採用簡單調味，不帶濃烈感覺，入口卻品嚐到龍蝦本身的味道，整道湯以鮮味作主調美國牛小排配南瓜茸及蘆筍，套餐的主菜，牛小扒他們已燉煮處理，入口肉質細緻鬆軟，配搭牛肉汁帶出牛肉的甘香，同樣令人滿意玫瑰芝士蛋糕配蜂蜜乳酪雪糕，最後的甜品同樣令人驚喜，沒有嘗試過配搭玫瑰的芝士蛋糕，入口多了一叢清新味道，芝士蛋糕入口軟熟creamy重芝士香，配搭乳酪雪糕一
菜單選擇不少，他們剛好有推廣優惠，如果持有匯豐信用卡可享八五折，於是便和伴侶點了他們的晚市套餐和單點了一兩道菜式
法國生蠔，以柚子醋作調味，生蠔肉質飽滿，礦物質味道和海水味道各佔一半，屬於高質素生蠔
油甘魚薄切配無花果，令人驚喜的前菜，油甘魚的甘香配搭無花果的清甜入口舒適，以及跟帶有橙肉提鮮，第一次嘗試油甘魚配搭生果品嚐，化學作用強烈
白酒煮大蜆，單點的菜式， 168元的價錢份量並不少，蜆肉大粒飽滿，配搭調味方向濃烈的白酒汁和大量的蒜片，入口鮮香十足，配搭酒類品嚐一流
龍蝦清湯烤龍蝦尾，同樣令人滿意的龍蝦湯，比起坊間的龍蝦湯，他們的湯底子採用簡單調味，不帶濃烈感覺，入口卻品嚐到龍蝦本身的味道，整道湯以鮮味作主調
美國牛小排配南瓜茸及蘆筍，套餐的主菜，牛小扒他們已燉煮處理，入口肉質細緻鬆軟，配搭牛肉汁帶出牛肉的甘香，同樣令人滿意
玫瑰芝士蛋糕配蜂蜜乳酪雪糕，最後的甜品同樣令人驚喜，沒有嘗試過配搭玫瑰的芝士蛋糕，入口多了一叢清新味道，芝士蛋糕入口軟熟creamy重芝士香，配搭乳酪雪糕一酸一甜的配搭十分滿足
本身過來的前設是這間餐廳應該以環境取勝，看到網上的評論都是食物質素只屬合格水平，但這次的體驗卻十分滿意，特意問店員是否更換了班底，原來他們的菜單和處理方式最近進行了大改動，每道菜式都經過改良和試菜才推出，難怪這次晚餐帶來了不論環境和食物都有驚喜的體驗，值得讚賞
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