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2025-07-10
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清蒸東星斑 — 目測最少超過一斤嘅🐟,加上大量香口嘅蔥白魚肉雪白,食落非常驚喜,口感嫩滑彈牙,魚味重而唔腥,食得出好新鮮🥰而且師傅功夫好到家,將魚蒸到剛剛離骨僅僅熟,掌握到咁好嘅蒸魚時間應該係好有經驗👏🏻 蒸魚豉油唔會過鹹,帶出魚嘅鮮味👍友人表示非常滿意💯石岐炸乳鴿 -- 先用滷水浸熟,再沾麥芽糖後炸,入味得來又保持鴿皮香脆,即叫即炸,無令人失望避風塘大肉蟹兩隻——三個字-不得了😂😂 一上枱,哇!好大碟,隻蟹腳成隻手掌咁大,避風塘嘅香味即刻令人垂涎欲滴,師傅做得好好,避風塘嘅蒜同辣比例啱啱好而且唔會太乾亦唔會太辣,搶走蟹嘅鮮味豉汁蒸白鱔 -- 😍😁👍蒸白鱔超新鮮,鮮甜美味,完全無腥無泥味。白鱔蒸得剛好熟,豉汁咸度剛好,魚肉鮮嫩,肉質彈牙扎實,味道啱啱好,豉汁仲可以用嚟配白飯,好惹味。
魚肉雪白,食落非常驚喜,口感嫩滑彈牙,魚味重而唔腥,食得出好新鮮🥰
而且師傅功夫好到家,將魚蒸到剛剛離骨僅僅熟,掌握到咁好嘅蒸魚時間應該係好有經驗👏🏻 蒸魚豉油唔會過鹹,帶出魚嘅鮮味👍友人表示非常滿意💯
石岐炸乳鴿 -- 先用滷水浸熟,再沾麥芽糖後炸,入味得來又保持鴿皮香脆,即叫即炸,無令人失望
豉汁蒸白鱔 -- 😍😁👍蒸白鱔超新鮮,鮮甜美味,完全無腥無泥味。白鱔蒸得剛好熟,豉汁咸度剛好,魚肉鮮嫩,肉質彈牙扎實,味道啱啱好,豉汁仲可以用嚟配白飯,好惹味。
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