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2023-06-03
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一直都有將呢間鐵板燒放係心水list入面今日終於可以黎試到🥹🥹🥹因為6點幾到 可以好清楚望到維景所以想打卡可以早d黎 唔係就只係影到漆黑一片🙈🙈🔸自家釀造梅酒梅子味濃而唔會太甜酒體醇厚建議加冰塊飲🔸前菜用鮮腐皮配上紫海膽同埋自家製三文魚子漬估唔到食到鮮甜之餘又食到豆味香濃好食🔸刺身兩點本自九州既真鯛 加左少少魚子係面食既時候建議唔洗加豉油因為魚子本身帶微鹹可以食到鯛魚本身既甜味中拖羅入口口感軟滑無筋油脂感不會太重亦食到魚味恰到好處🔸鯛魚湯白胡椒味鮮香辛辣同魚湯甜味非常匹配日本山藥口感爽嫰 味道清甜🔸銀鱈魚魚皮煎至非常脆，好似薯片咁脆銀鱈魚本身油脂豐富師傅亦無需過多調味簡單黑椒 鹽 牛油已經帶出魚味🔸澳洲大蝦蝦肉肉質爽口師傅建議先試原味，比較食到蝦既甜味唔夠味可以再加少少檸檬汁🔸南非鮑魚落鐵板之前鮑魚仲係不停咁郁非常新鮮師傅處理亦非常好切成薄片口感依然彈牙鮑魚本身鮮味出眾，調味亦係以簡單為主🔸美國prime級牛肉厚切/薄切厚切牛肉約3成熟左右Sealing做得好令牛扒內部肉汁非常豐富配埋炸蒜片可以增加口感🔸薄切牛肉帶住少少油脂口感更細嫰煎香後卷住葱蒜食用非常香口🔸櫻花蝦炒飯配料只有 蛋
今日終於可以黎試到🥹🥹🥹
因為6點幾到 可以好清楚望到維景
所以想打卡可以早d黎
唔係就只係影到漆黑一片🙈🙈
🔸自家釀造梅酒
梅子味濃而唔會太甜
酒體醇厚建議加冰塊飲
🔸前菜
用鮮腐皮配上紫海膽
同埋自家製三文魚子漬
估唔到食到鮮甜之餘又食到豆味香濃
好食
🔸刺身兩點
本自九州既真鯛 加左少少魚子係面
食既時候建議唔洗加豉油
因為魚子本身帶微鹹
可以食到鯛魚本身既甜味
中拖羅入口口感軟滑無筋
油脂感不會太重亦食到魚味
恰到好處
🔸鯛魚湯
白胡椒味鮮香辛辣
同魚湯甜味非常匹配
日本山藥口感爽嫰 味道清甜
🔸銀鱈魚
魚皮煎至非常脆，好似薯片咁脆
銀鱈魚本身油脂豐富
師傅亦無需過多調味
簡單黑椒 鹽 牛油已經帶出魚味
🔸澳洲大蝦
蝦肉肉質爽口
師傅建議先試原味，比較食到蝦既甜味
唔夠味可以再加少少檸檬汁
🔸南非鮑魚
落鐵板之前鮑魚仲係不停咁郁
非常新鮮
師傅處理亦非常好
切成薄片口感依然彈牙
鮑魚本身鮮味出眾，調味亦係以簡單為主
🔸美國prime級牛肉厚切/薄切
厚切牛肉約3成熟左右
Sealing做得好令牛扒內部肉汁非常豐富
配埋炸蒜片可以增加口感
🔸薄切牛肉帶住少少油脂
口感更細嫰
煎香後卷住葱蒜食用非常香口
🔸櫻花蝦炒飯
配料只有 蛋 蔥花 櫻花蝦已經非常好食
簡單既配料更加食出蛋香同飯香
炒飯粒粒分明十分出色
飯粒比較有口感
🔸炒雜菜
炒得夠香口
🍀總結
可以望住維景好正，職員好nice 同helpful
見到我電話冇電就主動比左充電器我叉電🥹🥹加分加分！食物又新鮮 見住鮑魚係咁郁就知新鮮🤣🤣所有食物都好原汁原味又好食，大推！
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