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2024-03-16
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又到左車車嘅生日月, 今晚就約埋同樣係三月之星嘅朋友仔一齊慶生, 由於實在太耐無食"我媽家姐", 所以今次就揀左E間位於銅鑼灣既Sushi N! ✨️三文魚籽蒸蛋茶碗蒸用左三文魚籽同其他海鮮一齊整, 食落蒸蛋口感滑溜, 鮮味十足✨️日本大船渡真蠔食落口感較爽身, 帶微微海水味✨️間八魚刺身用左松露酸汁同紫蘇花調味, 由於脂質含量比較少, 所以食落唔會太膩, 口感韌中帶有少許脆感✨️慢煮鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝用左慢煮嘅方式烹調, 再係上面加左生椒鹽, 入口清新, 口感軟棉creamy✨️汁煮油甘魚油甘魚刺身就食得多啦，煮嘅油甘魚就比較少食啲，佢呢個汁甜甜地，有啲似燒汁嘅感覺，煮熟咗嘅油甘魚肉汁比較結實，但係都仲食到油香，作為食壽司前嘅熱食可以幫助改變味蕾嘅感覺✨️蜜柑鯛蜜柑鯛入口散發出淡淡嘅蜜柑味, 肉質有嚼勁✨️北海道鮫鰈魚 北海道鮫鰈魚, 入口滿滿油脂, 甘香不膩✨️伊佐木 伊佐木魚用左柚子胡椒調味, 食落更清新開胃✨️清酒蒸鮑魚鮑魚鮮甜爽彈, 配搭壽司飯同食, 口感豐富✨️帆立帆立貝壽司上面加左少許竹炭鹽，輕輕吊番個味, 食落鮮味十足✨️大拖羅大拖羅係車車至愛, 入口即溶, 油脂甘香軟嫩✨️左口魚邊左口魚邊就咁
✨️三文魚籽蒸蛋
茶碗蒸用左三文魚籽同其他海鮮一齊整, 食落蒸蛋口感滑溜, 鮮味十足
✨️日本大船渡真蠔
食落口感較爽身, 帶微微海水味
✨️間八魚刺身
用左松露酸汁同紫蘇花調味, 由於脂質含量比較少, 所以食落唔會太膩, 口感韌中帶有少許脆感
✨️慢煮鮟鱇魚肝
鮟鱇魚肝用左慢煮嘅方式烹調, 再係上面加左生椒鹽, 入口清新, 口感軟棉creamy
✨️汁煮油甘魚
油甘魚刺身就食得多啦，煮嘅油甘魚就比較少食啲，佢呢個汁甜甜地，有啲似燒汁嘅感覺，煮熟咗嘅油甘魚肉汁比較結實，但係都仲食到油香，作為食壽司前嘅熱食可以幫助改變味蕾嘅感覺
✨️蜜柑鯛
蜜柑鯛入口散發出淡淡嘅蜜柑味, 肉質有嚼勁
✨️北海道鮫鰈魚
北海道鮫鰈魚, 入口滿滿油脂, 甘香不膩
✨️伊佐木
伊佐木魚用左柚子胡椒調味, 食落更清新開胃
✨️清酒蒸鮑魚
鮑魚鮮甜爽彈, 配搭壽司飯同食, 口感豐富
✨️帆立帆立貝壽司上面加左少許竹炭鹽，輕輕吊番個味, 食落鮮味十足
✨️大拖羅
大拖羅係車車至愛, 入口即溶, 油脂甘香軟嫩
✨️左口魚邊
左口魚邊就咁用用火槍微微火炙令油脂直迫出嚟, 入口油脂滿滿, 大滿足!
✨️北海道紫海膽
北海道紫海膽鮮甜creamy, 入口即化, 真係好想一再encore!
✨️和牛海膽手卷
師傅用火槍燒香和牛, 係上面放上滿滿嘅海膽，再用紫菜夾住, 口感豐富, 啖啖鮮味, 超幸福
✨️蜆肉味噌湯
蜆肉味入面有腐皮同海帶, 味道甜甜地幾暖胃
✨️海鹽雪糕
海鹽雪糕咸咸甜甜帶冰感, 為豐富晚餐畫上完美句號
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