名門私房菜

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我覺得秋意起是需要食中菜，所以相約朋友食順德私房菜。我們首先點了個燉湯，原來哈密瓜響螺燉雞湯會有個名堂叫爵士湯，學到野。燉湯非常鮮甜，有瓜的清甜和螺的香甜，再配上雞，十分滋補！接著上菜就是薑蔥焗鮮鮑魚，薑蔥爆得很有獲氣，再焗鮑魚，沾滿香氣，帶岀鮑魚的鮮味，原隻鮑魚吃就是爽！邪惡的醬爆黃金蝦多士，上面堆滿邪惡的咸蛋黃，食每一口蝦多士都沾滿咸蛋香氣配合爽口彈牙的蝦多士，超瘋狂。食中菜要必點魚，這道杞子米水浸桂花魚球，濃郁得米水都變了魚湯，連伴碟的菜和豆腐都吸滿了魚湯很鮮甜，魚球很有咬口，不會過淋。之後就是秘製陳皮醬轆鴨，一吃很有驚喜，鴨肉炆到很淋很入味，面頭的醬汁甜甜的又充滿陳皮的香氣，又保留到鴨肉的香味。而梅菜炒菜心對我來說很新穎，咸咸的梅菜香令普通的炒菜心都變得很惹味香口。差不多飽的程度再吃生炒臘味糯米飯，炒到粒粒分明，臘味香味入哂啲飯到，忍不住吃了三碗！最後甜品吃了大良炸鮮奶，不會過甜，有少許椰絲香配上牛奶味，超滿足。這間私房菜絕對是三五知己聚餐的好地方！