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2018-06-17
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今天同honey 一家人預祝父親節，而爸爸是愛吃上海菜之人。今次特意選了高級上海菜府-浙江軒和他慶祝。浙江軒位於灣仔駱克道僑阜商業大廈二樓，它連續六年獲得米芝蓮一星美譽！雖然今天是父親節前夕，但午市時間，坐無虛席。餐廳裝潢古典雅緻，還設有唔少的飯廳可供私人聚會。這兒的餐點選擇唔少，而價錢則是中上食府的價位。我們一行四人，點了六道菜及兩個甜品share.花雕醉雞$120這個醉雞十分入味，充滿酒香又沒有酒精的味道。雞肉比冰鮮雞有口感，滿有雞味，應該是用了走地雞。可惜醉雞雪得太冷，口感有點硬身。油淋雞$230半隻這款油淋雞和剛才的醉雞截然不同。雞件紅卜卜的，賣相十分吸引。雞皮口感脆香，皮下沒有多餘的脂肪。雞肉相當嫩滑又有咬感，仲帶有甜甜地的醬油風味，十分滋味。長江燻魚$110這個燻魚是我吃過最好的！燻魚焦脆甘香，魚皮脆卜卜，但魚肉卻極之嫩滑，魚脂馥郁，而且滿滿黑醬油的風味，味道十分好，必點！雪菜蝦仁豆腐煲$120這道菜味道濃而清爽。豆腐十分滑溜，豆味十足，配上咸香的雪菜同鮮美的蝦仁，十分味美，真是老少咸宜。百葉小棠菜$120這小棠菜用上湯浸煮，雖然用上唔少百葉，而小棠菜也嫩口，但味道只是普普
浙江軒位於灣仔駱克道僑阜商業大廈二樓，它連續六年獲得米芝蓮一星美譽！雖然今天是父親節前夕，但午市時間，坐無虛席。餐廳裝潢古典雅緻，還設有唔少的飯廳可供私人聚會。
這兒的餐點選擇唔少，而價錢則是中上食府的價位。我們一行四人，點了六道菜及兩個甜品share.
花雕醉雞$120
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這個醉雞十分入味，充滿酒香又沒有酒精的味道。雞肉比冰鮮雞有口感，滿有雞味，應該是用了走地雞。可惜醉雞雪得太冷，口感有點硬身。
油淋雞$230半隻
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這款油淋雞和剛才的醉雞截然不同。雞件紅卜卜的，賣相十分吸引。雞皮口感脆香，皮下沒有多餘的脂肪。雞肉相當嫩滑又有咬感，仲帶有甜甜地的醬油風味，十分滋味。
長江燻魚$110
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這個燻魚是我吃過最好的！燻魚焦脆甘香，魚皮脆卜卜，但魚肉卻極之嫩滑，魚脂馥郁，而且滿滿黑醬油的風味，味道十分好，必點！
雪菜蝦仁豆腐煲$120
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這道菜味道濃而清爽。豆腐十分滑溜，豆味十足，配上咸香的雪菜同鮮美的蝦仁，十分味美，真是老少咸宜。
百葉小棠菜$120
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這小棠菜用上湯浸煮，雖然用上唔少百葉，而小棠菜也嫩口，但味道只是普普通通的浸菜而已。
砂窩醃篤鮮$220
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這個上湯材料十足，
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蒸銀絲卷
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這個銀絲卷十分綿密，口感軟熟，唔差
桂花酒釀湯圓$38
這個湯圓有兩顆，湯圓皮厚薄適中，質地軟糯，味道香甜，滿有芝麻香味。
桂花酒釀丸子$38
這個酒釀味道帶酸，甜甜地，食唔到桂花味，配上煙韌丸子，帶一點點的口感，是味道比較清淡的甜品。
整體而言，這兒的上海菜水準頗高，而價格也是中上食府的價錢。相對另一家米芝蓮餐廳夜上海，這家稍稍優勝一點。值得一訪。
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