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2022-04-10
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Jean may絕對是現在灣仔最難book的餐廳，這法式小餐館位於機利臣街，外牆綠色裝修外貌非常吸引，我都book咗兩個半月，今日終於可以嚟到朝聖，餐廳嘅威力非常犀利，疫情期間也可以一日做三轉，每轉都係full Booking👍🏻這裏大約有15張二人枱，有兩張枱係好似吧枱咁向街，我非常幸運被安排坐吧枱，望住條街，悠悠閒閒，一邊飲酒一邊食我好喜歡嘅食物，過了一個快樂嘅下午，臨走之前已book定下一次，六月又可以再黎朝聖，期待期待！▪️Chicken liver Parfait $ 108這雞肝醬以經典的法式及烹調方法製作，有瑪德拉酒、白蘭地及砵酒，口感細滑，味道甘香，再配以自製法式麵包薄片及酸甜红洋葱，第一名我最鍾意食嘅嘢😋😋▪️Steak Tartare $ 198牛肉他他是用澳洲手切和牛後腿肉牛排配醃小黄瓜、酸豆、紅蔥及番茜，鍾意呢度嘅他他好有咬口，加上蛋黃，配上脆餅，鍾意食呢度塞嘅朋友絕對唔可以錯過，好好食▪️Hamachi Crudo $ 218呢個係其中Menu一個新菜式，底部係燒茄子配左特製醬汁，口感特別好似食緊魚蓉一樣，味道酸酸甜甜，油金魚生超級新鮮，面層鋪上提子，味道豐富，而且
這裏大約有15張二人枱，有兩張枱係好似吧枱咁向街，我非常幸運被安排坐吧枱，望住條街，悠悠閒閒，一邊飲酒一邊食我好喜歡嘅食物，過了一個快樂嘅下午，臨走之前已book定下一次，六月又可以再黎朝聖，期待期待！
▪️Chicken liver Parfait $ 108
這雞肝醬以經典的法式及烹調方法製作，有瑪德拉酒、白蘭地及砵酒，口感細滑，味道甘香，再配以自製法式麵包薄片及酸甜红洋葱，第一名我最鍾意食嘅嘢😋😋
▪️Steak Tartare $ 198
牛肉他他是用澳洲手切和牛後腿肉牛排配醃小黄瓜、酸豆、紅蔥及番茜，鍾意呢度嘅他他好有咬口，加上蛋黃，配上脆餅，鍾意食呢度塞嘅朋友絕對唔可以錯過，好好食
▪️Hamachi Crudo $ 218
呢個係其中Menu一個新菜式，底部係燒茄子配左特製醬汁，口感特別好似食緊魚蓉一樣，味道酸酸甜甜，油金魚生超級新鮮，面層鋪上提子，味道豐富，而且好開胃
▪️Duck breast $ 328
鴨胸外皮煎至金黃香脆，然後在粉嫩多汁的鴨肉淋上的香料蜜糖汁，再配上烤紅蘿蔔及紅蘿蔔薑泥，淋上以香濃雞湯、烘煎過的香料及蔬菜烹調而成的香料醬汁，超超級好食
▪️Hand Cut Frites $ 88
手切薯條大大條，炸得香口鬆脆，荷蘭薯仔薯味味濃郁，好鬆化，有別於一般薯仔，一食鍾情，其實我可以再食多碟
▪️Choux Swan $ 118
是日精選甜品，天鵝造型嘅泡芙賣相已經100分，泡芙做得好鬆脆，中間雲呢拿吉士醬超級幼滑，再加埋旁邊嘅朱古力醬一齊食，好一道精彩嘅甜品
▪️ Madeleines $ 22
蜂蜜瑪德蓮貝殼蛋糕即叫即製，外微脆內鬆軟，
是餐廳的招牌甜品，每台客人必食
▪️Domaine Jo Landron
Muscadet (Gls ) $ 95
美食必須要配上美酒，此酒帶微微的果香，較易入口，令人一口接一口🥂
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