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Steak tartare
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Choux｜dark chocolate｜hazelnut
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Madeleines
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Sardine | red pepper | tomato | grape
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甜品  coffee  and  walnut  cake,  crème  fraiche 
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雞  lemon,  herb,  yoghurt -marinated  poussin 
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三文魚  salmon  rillettes 
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Chicken liver parfait | red onion compote
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Tripe alla Romana | pomme pure
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Coffee
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