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2025-03-01
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媽咪就嚟生日，佢又幾鍾意食中式菜，喺OpenRice見到AIRSIDE 有間評價非常好嘅中菜館就book嚟食吓🤣嚟到中餐廳點會少得茶，媽咪驚瞓唔着，所以叫咗養生雪梨茶，淡淡雪梨茶味，香片茶都不錯，最好是有蠟燭在下面一直加熱，大家就不用擔心時間久冷了🤣，而且侍應會幫忙斟茶，非常好的服務頭盤總共有三款，崑崙茄瓜拌海膽，海膽不會腥，作為頭盤酸酸地開胃，三色胡椒牛柳酥外脆內軟，西班牙黑豚叉燒，肥瘦適中😋咖啡豆煙燻二十天初鴿，看到很多食評品嚐，於是一早在訂位時就預訂，果然沒有令人失望，乳鴿呈上來仲熱辣辣，肉汁鮮嫩可口，鍾意食乳鴿嘅朋友絕對可以預訂！松茸金湯藜麥繪花膠，湯很濃郁，花膠厚實配上木瓜流出的金湯很特別，藜麥煙靭令湯更有層次感，湯亦用蠟燭保暖很細心👍法式鳯肝醬野生波士頓龍蝦，鳯肝是雞肝所製，很特別的感覺，龍蝦肉爽口彈牙，醬汁酸酸甜甜，很適合解膩（濃湯搞到好飽😂) 廿四小時慢煮牛肋肉，牛肉味濃郁，熟度剛剛好，簡簡單單配上鹽已經能帶出食材的味道，牛魔王至愛香芋潤腸扒菠菜，明顯地能吃到潤腸的味道，但味道有點過於濃郁，蓋過菠菜，相對普通烏魚子醬鮮魷繪越光米，醬汁都好好地被飯吸收，魷魚充足，每一口都
嚟到中餐廳點會少得茶，媽咪驚瞓唔着，所以叫咗養生雪梨茶，淡淡雪梨茶味，香片茶都不錯，最好是有蠟燭在下面一直加熱，大家就不用擔心時間久冷了🤣，而且侍應會幫忙斟茶，非常好的服務
頭盤總共有三款，崑崙茄瓜拌海膽，海膽不會腥，作為頭盤酸酸地開胃，三色胡椒牛柳酥外脆內軟，西班牙黑豚叉燒，肥瘦適中😋
咖啡豆煙燻二十天初鴿，看到很多食評品嚐，於是一早在訂位時就預訂，果然沒有令人失望，乳鴿呈上來仲熱辣辣，肉汁鮮嫩可口，鍾意食乳鴿嘅朋友絕對可以預訂！
松茸金湯藜麥繪花膠，湯很濃郁，花膠厚實配上木瓜流出的金湯很特別，藜麥煙靭令湯更有層次感，湯亦用蠟燭保暖很細心👍
法式鳯肝醬野生波士頓龍蝦，鳯肝是雞肝所製，很特別的感覺，龍蝦肉爽口彈牙，醬汁酸酸甜甜，很適合解膩（濃湯搞到好飽😂)
廿四小時慢煮牛肋肉，牛肉味濃郁，熟度剛剛好，簡簡單單配上鹽已經能帶出食材的味道，牛魔王至愛
香芋潤腸扒菠菜，明顯地能吃到潤腸的味道，但味道有點過於濃郁，蓋過菠菜，相對普通
烏魚子醬鮮魷繪越光米，醬汁都好好地被飯吸收，魷魚充足，每一口都能吃到😋
蕃茄士多啤梨慕絲，造型很精緻可愛
嵐月生日甜品碟，呈上來的時候還有乾冰作為點綴，非常有儀式感🤟，五款甜品各具特色，雖然已經吃到很飽，但幸好甜品是另外一個胃🤣
總結：餐廳食物質素優質，環境闊落，最重要服務非常好，侍應會幫忙斟茶，收碟送餐都有禮貌，還有介紹食物👍，非常滿意，值得再來的餐廳
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