餃子屋

營業中

休息中

過年時吃得太多，是日因事到荃灣，見到一餃子專門店，就來一頓清簡的餃子午餐吧。湯底有魚膠淮山豬骨湯和重慶湯，小人選擇了前者。先喝口湯，不知是否有魚膠有淮山的緣故，黏附在嘴唇上漿口的感覺果然很膠，味道和諧，豬骨的精華盡在湯裡，即使單喝湯已值回票價。主角韭菜豬肉餃隻隻肥大飽滿，餃子皮似是雲吞皮般不是太厚，滑滑的沒有粉味。韭菜落得多，每一啖都有韭菜味，香到無朋友；豬肉餡有肉味得來更是有汁的，完成已很飽了。原本湯裏可加粉麵或米線，但只因湯加餃已然甚足，再加粉麵就未必吃得完了。