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2022-12-28
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最近天氣很好，有種春暖花開的感覺，年前的飯局，總缺不了中式菜式，尤其係酸菜魚，百吃不厭。I-square 霸王川莊系今日要介紹的餐廳，佢係一間新派創意川菜廳。餐廳裝修高貴典雅，坐擁無敵高層維港靚景，梳發餐桌舒適大方，空間感十足，侍應態度亦十分友善。商務二人午餐：👉🏾養生八寶茶沖出黎好靚，見到即刻食欲滿滿，桂圓、杞子、玄米、菊花、陳皮，焗一焗仲出味，感覺很滋養。👉🏾 瑪瑙紅油棒棒雞 棒棒雞，是道四川名菜，因為製作時要用棍(棒)將雞肉捶鬆，所以起名棒棒雞。打破糖製的外殼將辣椒紅油倒出，與麻醬等調味料同雞肉混合，麻香辣香四溢，雞肉入味又鬆軟，非常有特色又好味！👉🏾 火爆帶子鳳尾蝦刺身級珍寶大帶子鮮滑無比，鳳尾蝦肉質飽滿富有彈性，配上蘆筍等疏菜，名貴且好味。👉🏾 海王三絲羹勁足料，裏面有好多海参、瑤柱、蝦仁、針菇，鮮味十足，滋補養生。👉🏾 烤北京片皮鴨擺盤好靚，鴨肉細膩，鴨皮烤得鬆化，自家製餅皮很Q，軟糯、煙韌、富彈性，軟硬適中，尤其喜歡甜麵醬，點沾醬汁同大蔥、青瓜一齊將片皮鴨放在餅皮做卷餅。份量亦都好足。👉🏾 南充酸菜桂花魚桂花魚魚肉扎實鮮嫩，魚肉起骨，方便食用，有薯粉、菊花瓣、紅辣椒、花椒
I-square 霸王川莊系今日要介紹的餐廳，佢係一間新派創意川菜廳。餐廳裝修高貴典雅，坐擁無敵高層維港靚景，梳發餐桌舒適大方，空間感十足，侍應態度亦十分友善。
商務二人午餐：
👉🏾養生八寶茶
沖出黎好靚，見到即刻食欲滿滿，桂圓、杞子、玄米、菊花、陳皮，焗一焗仲出味，感覺很滋養。
👉🏾 瑪瑙紅油棒棒雞
棒棒雞，是道四川名菜，因為製作時要用棍(棒)將雞肉捶鬆，所以起名棒棒雞。
打破糖製的外殼將辣椒紅油倒出，與麻醬等調味料同雞肉混合，麻香辣香四溢，雞肉入味又鬆軟，非常有特色又好味！
👉🏾 火爆帶子鳳尾蝦
刺身級珍寶大帶子鮮滑無比，鳳尾蝦肉質飽滿富有彈性，配上蘆筍等疏菜，名貴且好味。
👉🏾 海王三絲羹
勁足料，裏面有好多海参、瑤柱、蝦仁、針菇，鮮味十足，滋補養生。
👉🏾 烤北京片皮鴨
擺盤好靚，鴨肉細膩，鴨皮烤得鬆化，自家製餅皮很Q，軟糯、煙韌、富彈性，軟硬適中，尤其喜歡甜麵醬，點沾醬汁同大蔥、青瓜一齊將片皮鴨放在餅皮做卷餅。份量亦都好足。
👉🏾 南充酸菜桂花魚
桂花魚魚肉扎實鮮嫩，魚肉起骨，方便食用，有薯粉、菊花瓣、紅辣椒、花椒、大頭紅辣椒、酸菜等，夠晒川麻，超級開胃，大大一盆足夠二人享用。
👉🏾白雪燕麥蕃薯
紫薯加紅心蕃薯咁樣食極具創意，令佢哋沾滿燕麥，軟糯香甜，擺盤精緻。
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