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2023-12-26
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榊原Hotarugari Set 🌟前菜🌟卷物🌟刺身🌟和食🌟壽司🌟湯🌟甜品Merry Christmas!又到聖誕梗係要食啲好嘢la, 我今次揀咗去天后嘅榊原食Omakase。Hotarugari set 入面一共有19道菜，真係大滿足。首先係前菜穴子苗，Chef 介紹返原來佢係鰻魚BB，食落好滑嫩，主要係食佢個新奇嘅口感。之後有四道刺身同埋個湯，刺身分別係日本生蠔丶池魚tataki ､日本象拔蚌同埋吞拿魚赤身配山藥海膽。刺身都好好味，特別係日本象拔蚌，好彈牙鮮甜，勁開胃。吞拿魚赤身配山藥海膽都好食，而且因為山藥有少少黏黏地，配埋刺身一齊食個感覺幾Funny。跟住有一個白貝蜆湯，個湯超級濃郁，有好大隻白貝喺入面，而湯底係用細白貝熬成，濃郁到我覺得一杯唔夠飲ar 。接住落嚟係和食同埋卷物，和食分別係香箱蟹、鹽燒沙甸魚同埋魚湯烏冬，而卷物就係鮟鱇魚肝。鹽燒沙甸魚個presentation好得意，係成條沙甸魚咁上，連內臟都可以食。師傅話呢個季節沙甸魚係最鮮美，所以覺得每人都有一條，可以慢慢品嚐佢嘅味道先最適合。雖然前面已經食咗好多嘢，但係其實仲有壽司嘅環節。壽司方面有好多貫，我比較鍾意黑鯥壽
Hotarugari Set
🌟前菜
🌟卷物
🌟刺身
🌟和食
🌟壽司
🌟湯
🌟甜品
Merry Christmas!
又到聖誕梗係要食啲好嘢la, 我今次揀咗去天后嘅榊原食Omakase。Hotarugari set 入面一共有19道菜，真係大滿足。
首先係前菜穴子苗，Chef 介紹返原來佢係鰻魚BB，食落好滑嫩，主要係食佢個新奇嘅口感。
之後有四道刺身同埋個湯，刺身分別係日本生蠔丶池魚tataki ､日本象拔蚌同埋吞拿魚赤身配山藥海膽。刺身都好好味，特別係日本象拔蚌，好彈牙鮮甜，勁開胃。
吞拿魚赤身配山藥海膽都好食，而且因為山藥有少少黏黏地，配埋刺身一齊食個感覺幾Funny。
跟住有一個白貝蜆湯，個湯超級濃郁，有好大隻白貝喺入面，而湯底係用細白貝熬成，濃郁到我覺得一杯唔夠飲ar 。
接住落嚟係和食同埋卷物，和食分別係香箱蟹、鹽燒沙甸魚同埋魚湯烏冬，而卷物就係
鮟鱇魚肝。鹽燒沙甸魚個presentation好得意，係成條沙甸魚咁上，連內臟都可以食。師傅話呢個季節沙甸魚係最鮮美，所以覺得每人都有一條，可以慢慢品嚐佢嘅味道先最適合。
雖然前面已經食咗好多嘢，但係其實仲有壽司嘅環節。壽司方面有好多貫，我比較鍾意黑鯥壽司丶雪花拖羅壽司、和牛壽司丶活赤貝壽司同埋炙燒腦天壽司。黑鯥壽司同埋雪花拖羅壽司都係魚味比較濃郁，食落去充滿魚油香，可以充份感受魚肉本身嘅鮮味。
另外要提一提餐廳有一個好特別嘅壽司，就係和牛壽司，因為食材太好所以係可以直接生食，完全唔使燒，我都係第一次食冇燒過嘅和牛壽司呀！
食完壽司之後，仲有個甜品就係日本清森縣啤梨。個啤梨超級香甜，基本上係食嘅時候係會聞到水果嘅清香，係嗅覺同味覺上面都可以好好享受。
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