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2025-03-19
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朋友帶我去了尖沙咀這間隱世酒吧，餐廳位於商場內一家日本餐廳旁邊，裝潢相當華麗，環境不會太嘈雜，邊欣賞街景邊喝飲料，感覺非常享受。這裡以特色雞尾酒聞名，我點了Ananas Epice，這款酒以伏特加為基底，帶有檸檬和柚子的清新風味，還加入了一點辣汁，喝起來甜中帶辣，非常獨特。另一款Empress則以琴酒為基底，帶有果香和香料的味道，口感清新怡人。這裡的小食也非常出色，蟹黃蟹肉窩夫，一口一個，味道層次豐富。吉列生蠔外皮酥脆，搭配日式燒汁，非常惹味。海膽帆立貝鮮味十足。西班牙黑豚肉玉子燒則將玉子燒切條包裹在黑豚肉中，吸收了肉香，口感特別。雞翼釀鮑魚更是創意十足，雞翼去骨後包裹著鮑魚，咬開時充滿雞油香，中間的鮑魚爽脆而不過於韌口。主食方面，我選擇了北海道辣味魷魚乾意粉，份量適中，辣味開胃。海膽火炙牛紫菜taco也令人驚艷，海膽香濃，牛肉粒充滿肉香，外層是香脆的紫菜，中間夾著爽脆的青瓜絲和底層的白飯，口感豐富，味道和諧。甜品部分有燒菠蘿和紅豆布丁，味道酸酸甜甜，完美的結尾。餐廳的菜單大部分都是自家創作，帶有日式融合風格，但不會讓人覺得不倫不類。加上這裡的環境輕鬆舒適，既能享受美酒又能品嚐美食，確
這裡以特色雞尾酒聞名，我點了Ananas Epice，這款酒以伏特加為基底，帶有檸檬和柚子的清新風味，還加入了一點辣汁，喝起來甜中帶辣，非常獨特。另一款Empress則以琴酒為基底，帶有果香和香料的味道，口感清新怡人。
這裡的小食也非常出色，蟹黃蟹肉窩夫，一口一個，味道層次豐富。
吉列生蠔外皮酥脆，搭配日式燒汁，非常惹味。
海膽帆立貝鮮味十足。
西班牙黑豚肉玉子燒則將玉子燒切條包裹在黑豚肉中，吸收了肉香，口感特別。
雞翼釀鮑魚更是創意十足，雞翼去骨後包裹著鮑魚，咬開時充滿雞油香，中間的鮑魚爽脆而不過於韌口。
主食方面，我選擇了北海道辣味魷魚乾意粉，份量適中，辣味開胃。
海膽火炙牛紫菜taco也令人驚艷，海膽香濃，牛肉粒充滿肉香，外層是香脆的紫菜，中間夾著爽脆的青瓜絲和底層的白飯，口感豐富，味道和諧。
甜品部分有燒菠蘿和紅豆布丁，味道酸酸甜甜，完美的結尾。餐廳的菜單大部分都是自家創作，帶有日式融合風格，但不會讓人覺得不倫不類。加上這裡的環境輕鬆舒適，既能享受美酒又能品嚐美食，確實是尖沙咀少有的好選擇。
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