集眾菜館

營業中

休息中

今日遇到隱世高手，叫咗幾個餸，樣樣都係水準之作，而佢嘅咕嚕肉同白胡椒煎魚卜更真係屬於天花板級別，大家有機會真係要試吓。先講咕嚕肉，我問老闆娘點解咁好食，佢話原來佢地係用新鮮豬肉去做，唔卦之得一咬落去真係有唔同嘅口感同味道啦。佢嘅咕嚕肉炸得火侯啱啱好，外層雖然已經落咗汁，不過仍然保持微脆，而裡面嘅豬肉真係軟熟有彈性。仲有佢個咕嚕肉的醬汁又真係做到拔絲嘅狀況，老闆娘仲話佢地連菠蘿都係用新鮮嘅，真係非常有誠意。至於個白胡椒煎魚卜就真係勁，白胡椒香得黎又可以闢走魚卜嘅醒味，可以話係一石二鳥。佢嘅魚卜煎到表面微微燶，令到個魚卜更加香口，好掂，呢兩個餸餸飯真係一流。