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2023-04-25
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留意左呢間工廈既壽喜燒一排，佢係簡約木系風，只係得四張檯，每晚會做兩輪，分別係六點同埋八點🤫之前試過Walk In失敗，呢次朋友提早大概兩個禮拜訂檯😂▪️ 日本赤身和牛 💲468▪️ 日本霜降和牛 💲498▫️ 三式前菜1️⃣ 🌟茶碗蒸：蛋都頗為滑溜，有三文魚籽同埋蟹柳2️⃣ 和牛餃子：餃子實在，但和牛味道偏淡🐮3️⃣ 泡菜大根：蘿蔔幾爽脆，醃得酸酸辣辣好開胃🌶️侍應會邊煮邊介紹，由脂香既霜降到肉香既赤身👨🏻🍳1️⃣ 肉眼：油花分佈均勻，食落鬆軟腍身2️⃣ 🌟上肩里脊肉 (沙巴當)：油花相對多，入口即溶3️⃣ 🌟肩胛骨內側 (三筋肉)：牛板腱肉質較為結實4️⃣ 🌟牛肩胛骨後肉：質感都算柔軟，脂香肉香平衡5️⃣ 肩胛里脊肉 (辣椒仔)：肉質比較瘦嫩6️⃣ 牛後腿內側肉 (和尚頭)：肉質嚼勁十足，肉味濃郁▫️ 附日本產雞蛋侍應建議一開始就咁食塊原汁原味既肉，之後隨個人喜好沾生雞蛋，再配埋半碗飯先，有需要既話可以再添，因為留肚比另一個飯，但個人覺得飯質感偏黏同埋濕🙈▫🌟野菜拼盤大蔥、洋蔥、冬菇、金菇、豆腐、芋絲、紅蘿蔔、大白菜、皇帝菜▫️ 特式飯點炊飯：個飯係度問題不大，始終都會吸收肉汁，同埋偏甜壽喜燒汁，再加入雞蛋、香菇、蔥花、牛柳粒
▪️ 日本赤身和牛 💲468
▪️ 日本霜降和牛 💲498
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▫️ 三式前菜
1️⃣ 🌟茶碗蒸：蛋都頗為滑溜，有三文魚籽同埋蟹柳
2️⃣ 和牛餃子：餃子實在，但和牛味道偏淡🐮
3️⃣ 泡菜大根：蘿蔔幾爽脆，醃得酸酸辣辣好開胃🌶️
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侍應會邊煮邊介紹，由脂香既霜降到肉香既赤身👨🏻🍳
1️⃣ 肉眼：油花分佈均勻，食落鬆軟腍身
2️⃣ 🌟上肩里脊肉 (沙巴當)：油花相對多，入口即溶
3️⃣ 🌟肩胛骨內側 (三筋肉)：牛板腱肉質較為結實
4️⃣ 🌟牛肩胛骨後肉：質感都算柔軟，脂香肉香平衡
5️⃣ 肩胛里脊肉 (辣椒仔)：肉質比較瘦嫩
6️⃣ 牛後腿內側肉 (和尚頭)：肉質嚼勁十足，肉味濃郁
▫️ 附日本產雞蛋
侍應建議一開始就咁食塊原汁原味既肉，之後隨個人喜好沾生雞蛋，再配埋半碗飯先，有需要既話可以再添，因為留肚比另一個飯，但個人覺得飯質感偏黏同埋濕🙈
▫🌟野菜拼盤
大蔥、洋蔥、冬菇、金菇、豆腐、芋絲、紅蘿蔔、大白菜、皇帝菜
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▫️ 特式飯點
炊飯：個飯係度問題不大，始終都會吸收肉汁，同埋偏甜壽喜燒汁，再加入雞蛋、香菇、蔥花、牛柳粒🍚
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▫️ 是日甜品
豆腐雪糕：口感幼滑，唔會太甜，清下味蕾唔錯😌
🔎 整體評分（8/10）
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