喰楽

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📍 喰楽(香港)地址: 香港觀塘開源道𝟔𝟎號駱駝漆大廈第三座𝟗樓𝐇室💰 總數 $𝟗𝟗𝟖 𝐇𝐊𝐃(~𝟐人份)｜人均 $𝟒𝟗𝟗 𝐇𝐊𝐃==============================觀塘友推薦的𝐬𝐮𝐤𝐢𝐲𝐚𝐤𝐢果然不會讓人失望！𝐰𝐞𝐞𝐤𝐝𝐚𝐲 𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐛𝐨𝐨𝐤𝐢𝐧𝐠爆滿，預約人士絡繹不絕就知道肯定是好野！店家𝟏𝟗𝟎%還原關西風壽喜燒，注重食材的原始風味，烹煮時不會先加入醬汁，而是(店員)直接在鍋中煎烤牛肉，讓香氣完全釋放。整層都充斥瀰漫牛肉的香味😆———✤ 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐌𝐞𝐧𝐧𝐮｜$𝟒𝟗𝟗 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧(𝐢𝐧𝐜𝐥前菜、茶碗蒸、日本和牛壽喜燒(𝟒款)、湯、甜點)❶ 前菜𝟏~三文魚蓉配和牛片沙律，簡單之餘不失奢華❷ 前菜𝟐~兵庫縣生蠔🦪+三文魚籽+水雲+海膽~用上酸甜醬汁非常開胃➌ 茶碗蒸～嫩滑蒸蛋淋上濃郁蝦湯，入面更有蟹肉，鮮味十足➍日本和牛壽喜燒總共有𝟒塊牛肉；分別是西冷、沙巴當以及赤身。最後一塊就根據前三款口味可以翻桌。西冷呈現出漂亮的大理石紋路，口感軟糯肥美非常、沙巴當則是牛前腿部分，質感頗為爽口；赤身的牛味最為濃郁(我們最後選擇了肥美的西冷翻桌!)店員全程

好多隱世小店都隱藏觀塘駱駝漆，估唔到連高質和牛壽喜燒都搵到😍簡約日式裝潢更突顯佢哋出色和牛壽喜燒，專注做好，味道環境服務絕對💯性價比 🔝 ● 和牛壽喜燒Dinner menu $499/位（4塊和牛：3款特選部位＋1塊自選）套餐包括宮崎A5和牛、前菜、茶碗蒸、招牌壽喜燒、海鮮湯同甜品，全程由專人席前烹調，確保味道同和牛最佳熟成下呈上前菜雙重奏兵庫縣生蠔+水雲：醋汁同水雲都令人開胃燒和牛壽司（海膽＋黑蟹籽）：一客兩件和牛壽司奢華感滿分蝦膏湯蟹肉茶碗蒸：鮮味十足🥩北海道A5 宮崎和牛配日本蛋+野菜拼盤+無限添珍珠飯 · 日本A5和牛西冷柔軟多汁，充滿肉香 · 日本A5和牛沙巴當（上肩脊）位於肩里肌至肋骨之間，油花豐富且肉味濃郁，入口爽口有彈性，充滿牛嘅油脂香氣 · 日本A5和牛赤身肉質較結實亦係咁多款油脂最少，所以肉味最濃配上日本蘭王蛋 🥚蘸蛋漿後和牛更加軟嫩😋😋試完店家精選嘅3款部位後，可以自選第4款最愛嘅和牛部位！蔬菜拼盤包括豆腐、冬菇、大蔥、洋蔥同芋絲等，店員會按次序同和牛一齊烹煮，感覺同喺日本食一樣舞茸海鮮清湯豆腐雪糕焦糖布甸

一直心心念念想試的小店，今日終於試到LUNCH MENU。関西風壽喜燒，套餐包括日本霜降和牛$208/120G（約3件）$268/180G（約5件）附前菜，野菜拼盤，日本蛋，珍珠飯奉送熱蜜桃茶前菜-汁煮牛肉大根嫩滑的牛肉片搭配胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥以及柴魚片等食材，鮮甜濃郁。碗邊還印有日本傳統娃娃圖案，增添濃厚的日式風情。茶碗蒸茶碗蒸加入蝦湯、香菇、蟹肉、魚籽等食材，增添多層次的鮮味。蒸蛋的質地細膩滑溜，味道鮮美。店員首先會示範一次烹調方式，其後就可以自己烹煮。關西壽喜燒的風格是先煎再煮的方式令和牛的油脂香氣最大化散發。醬汁帶有醬油的鹹甜風味，並融合了和牛的鮮香，滋味濃郁而不膩。和牛肉片在煎煮後，呈現出非常柔嫩的狀態，伴隨油脂的細緻絲滑感，入口即化。由於每日食材有所不同，所以品嚐到的部位都會有所改變，今次是宮崎和牛；日本頂級和牛之一。宮崎和牛的油脂均勻分佈，烹調後散發出極為香濃的奶油般肉香。宮崎和牛的霜降油花令肉質細膩柔嫩，多汁而有彈性，表皮微焦香，內裡嫩滑。宮崎和牛搭配各種蔬菜後，更清甜爽口，加上壽喜燒醬汁更加提味。將和牛蘸點日本蛋蛋液後，香濃的蛋液增添滑嫩香醇感。珍珠飯飽滿且有嚼勁香

觀塘都有正宗壽喜燒!?位於駱駝漆大廈和牛專門店喰樂，晚市有超高質壽喜燒套餐!!全程專人席前烹調，和牛質素有保證，愛牛人仕一定要試!!🥩- 日本和牛壽喜燒 HK$558/位 🫕前茶三點 :- 刺身拼盤 🦐豪華前菜超有誠意!!昆布漬赤蝦鮮甜彈牙，微微昆布鮮香令鮮甜天突出!!帆立貝肉厚鮮甜及漬牛蒡都非常開胃!!- 兵庫縣生蠔 🦪超鮮甜生蠔肉厚綿密，配上同樣甜美海膽及酸香洋蔥漬，鮮甜中帶清新感，層次感豐富!!- 三文魚他他 🍣微辣三文魚他他滿滿蒜香，加上咸香三文魚籽與牛油多士形成香氣三角，超惹味!!- 茶碗蒸 🦐🥚超出色蒸蛋!!使用超濃郁蝦湯製成，超滑嫩蒸蛋鮮味十足!!撒上富山縣白蝦及櫻花蝦，蝦鮮滿滿不可錯過!!- 精選部位3款及自選部位1款 🥩關東風壽喜燒香氣濃郁，香甜醬汁非常惹味!!倒入醬汁後先加入蔬菜煎香再將和牛煎至半熟，熟度控制非常完美!!全部提供九州宮崎和牛，先食三個部位，最後再加點喜歡的部位超開心!!西冷柔軟又充滿肉香，甘香滋味超回味!!沙巴當肉質柔軟，富有和牛高級油脂香氣，齒甲留香!!赤身和牛肉質結實，三部位中最濃肉香，岩晒食肉獸!!- 雜炊 🍛滿滿和牛香氣，加入鰹魚昆高湯及日本

觀塘工廈都有高質壽喜燒？🤤今次lunch就嚟咗呢一間食，佢有關西風同關東風嘅壽喜燒揀～關西呢就係半煎煮嘅方式整啲牛肉同食材；關東風就係好似打邊爐咁樣食～而今次就揀咗關西風嘅lunch set🥰（$208/120G），有埋茶碗蒸、前菜、野菜拼盤、白飯（唔夠可以添）～💕茶碗蒸有三文魚籽、菇、蟹肉等，香滑且口感豐富；前菜有牛肉、紅蘿白、相當足料！日本A5和牛色澤均勻，肉質嫰滑，食落有入口即溶嘅感覺🤤配上壽喜燒汁肉香濃烈，再蘸上蛋汁更加惹味👍🏼野菜拼盤都有多款蔬菜，菇、蓮藕、豆腐、蘿蔔、粉絲等～仲叫咗豆腐味雪糕（$20），香滑豆腐味，表面仲有啲焦糖味🤩好吸引！

喰楽位於觀塘工廈樓上，店內裝潢簡單大方，白牆上掛著幾幅圓形畫作，座位間隔適中，用餐環境安靜舒適。午餐提供關西風和關東風兩種壽喜燒。霜降和牛套餐售價$178，而北海道十勝豚則較親民，只需$108。每份套餐都附有前菜、新鮮蔬菜、日本雞蛋和珍珠飯 ，份量合適。湯底味道清爽，蔬菜新鮮。肉品是這裡的亮點 - 和牛肉質嫩滑，油花適中；十勝豚則肉質結實但不失軟嫩。將肉片在蛋液中輕沾，口感更佳。店內供應的白桃烏龍茶清新可口，很適合搭配壽喜燒。前菜中的和牛沙律和明太子玉子燒也做得不錯，可見廚師用心。總的來說，喰楽的壽喜燒味道正宗，價格合理，是觀塘區工作或居住的人們不錯的用餐選擇。 

好耐冇食過壽喜燒，今次朋友嚟到觀塘呢間餐廳食關西風嘅壽喜燒。關西風壽喜燒套餐 $499前菜一共有三款，慢煮和牛沙律、清酒煮鮑魚和茶碗蒸。慢煮和牛沙律除咗和牛同埋沙律菜之外，仲有和牛他他、魚籽，和牛質地結實。清酒煮鮑魚配醬油大根，鮑魚肉質軟滑，大根幾入味。今日嘅茶碗蒸用上蝦湯底，用上櫻花蝦乾、蝦仁、蟹柳、紫蘇葉，蛋味香濃套餐包括有三款和牛嘅部位，今日食嘅部位係西冷、肩胛芯和牛肩。西冷油脂平衡，會食到肌肉纖維感。肩胛芯肉質軟滑，肉味明顯。牛肩比較多筋，沒有肩胛芯油脂重。食完三款和牛部位之後，自選部位都係揀咗肩胛芯，和牛配上日本蘭王蛋，送飯一流。同一時間仲有野菜拼盤，平衡返和牛嘅油脂感食完和牛之後就會有一個舞茸海鮮清湯，除咗舞茸菇之外，仲有瑤柱、大蜆等配料，味道清甜暖胃。最後甜品係豆腐雪糕同埋雞蛋布丁。豆腐雪糕口感軟滑，豆腐味濃。雞蛋布甸口感綿密，甜度適中，食完好滿足

位於工廈內，全卡位，枱大張，相當闊落。餐廳分兩個餐堂，當晚所見，我那邊的卡位全滿，侍應帶位到另一邊，由於枱數不多，建議訂枱較穩妥。點了晚市每位$499的壽喜燒套餐，有齊前菜、茶碗蒸、舞茸海鮮清湯、野菜拼盤、任添的日本飯和甜品。壽喜燒二人份總共有八大片A5宮崎和牛，霜降紋均勻分佈，看得出的新鮮色澤。全程由侍應動手，顧客只需要等食，猶如高級壽喜燒餐廳，不用自己動手👍🏻👍🏻介紹完每片屬和牛的哪個部位後，首先煮肉眼，脂香較濃，然後是西冷，纖維感明顯，最後是牛肩，脂肪比例較低，肉味卻最濃。第4片可以在試了首3款後，自行選擇想encore哪款，我們選擇了肉眼。另想讚茶碗蒸和湯都十分足料，好美味，怪不得平日晚上都客似雲來！食物水準和性價比也高。

同事帶左我去食公司附近嘅喰樂簡直驚為天人😳好好食價錢合理又份量豐富 性價比好高 🍴A5和牛壽喜燒套餐晚市主打關西風壽喜燒 關西風重點係燒‼️先在鍋內用和牛脂肪煎和牛 再按照口味加醬汁調味咁做和牛會較香口 更原汁原味而且全程都有專人負責烹調 唔驚自己唔識煮 晒料🤣 🍴精選部位3款+自選部位1款1️⃣宮崎肉眼位置 口感軟身又juicy2️⃣西冷位置 油脂感較明顯 食到一梳梳纖維感3️⃣赤身 上肩位置 口感重 肉味強可以自選1款encore 我就揀左第1款肉眼位置 超軟嫩😍蘸蘭王蛋汁係無敵加埋用壽喜燒醬汁煮嘅蔬菜 豆腐 芋絲 同 菇 超滿足 套餐仲包兩款前菜 茶碗蒸 湯 同 甜品 🍴白桃清茶清香白桃味 用黎解膩清口啱晒 🍴灸燒和牛沙律有和牛他他同灸燒和牛 配搭新鮮嘅沙律菜 梨同蜜瓜 🍴磯煮鮑魚 慢煮熟成牛 蘿蔔漬精緻吸睛 牛肉入口即溶 🍴蝦湯茶碗蒸濃濃蝦味 蛋極滑嫩咁sir入口🤤上面仲有蟹肉同紫蘇葉 鮮味十足 🍴舞茸海鮮清湯小小一碗都有好多海鮮食完和牛 飲返碗一滴油脂都冇嘅清湯 好舒服☺🍴豆腐雪糕濃豆腐味 好滑面頭火燒左兩下 增添香味 🍴焦糖雞蛋布甸滑溜 蛋味香微苦嘅焦糖係適合大人嘅口味😏

估唔到觀塘工業區都食到好味嘅關西風壽喜燒🤩ღ前菜牛肉他他沙律-粉嫩嘅牛肉配以清新沙律菜，好開胃三文魚他他-用炸咗嘅餃子皮做底連埋三文魚、三文魚籽同蔥粒等等一齊食，食落好清新ღ茶碗蒸入口好滑溜，搭配鮮甜蟹肉同蝦乾蝦汁層次感好豐富ღ精選和牛部位3款同自選和牛部位 1款肉眼-油脂平均，入口即溶✨沙巴當-油脂相對較重，但食落好嫩滑牛肩胛-油脂最少，肉味濃郁自選部位我哋揀咗西冷有豐富嘅油脂，口感軟嫩ღ舞茸海鮮清湯打開蓋香噴噴味道清香帶淡淡海鮮味ღ甜點焦糖雞蛋布甸🍮好滑好嫩口，唔會太甜芝麻雪糕🍧芝麻味香濃套餐仲附送埋日本蛋、珍珠米飯同野菜拼盤超滿足😌

喰楽位於觀塘開源道駱駝漆大廈第三座九樓主打關西風壽喜燒前菜兵庫縣生蠔白嫩飽滿同時海膽以及三文魚籽鮮甜配搭味噌大蒜漬醒胃慢煮和牛舌粉嫩配搭青醬以及炸牛蒡同埋鹽漬昆布惹味茶碗蒸蝦乾茶碗蒸配搭松葉蟹肉以及紫蘇葉同埋蟹柳冬菇層次豐富日本和牛壽喜燒選用九洲宮崎縣和牛肉眼以及西冷同埋牛肩部位肉質紅潤柔軟同時脂肪豐腴油花細密配搭關西風壽喜燒方式惹味舞茸海鮮清湯舞茸菇海鮮清湯加入花甲以及元貝熬煮清新輕盈配搭柚子大根漬可以消解膩滯甜點雞蛋布甸滑嫩配搭焦糖甜蜜完滿

喰楽係一間隱藏喺觀塘駱駝漆大廈嘅寶藏餐廳，主打關西風嘅壽喜燒的，每一檯都會有專人席前料理，客人乖乖等食就得🤩🤩🤩🥳🥳⭐日本A5和牛壽喜燒⭐每位有四塊靚和牛可以食到，肉眼，西冷同牛肩肉每款都會試一次先，然後可以追加多一塊🔆肉眼霜降紋路入口即化，肉味依然香濃🔆西冷油脂分佈得好靚，脂香濃郁🔆牛肩肉軟嫩中帶彈性，肉味更香更濃以上三款肉肉建議配搭蔬菜同埋米飯一齊食，咁先係最好地品嚐壽喜燒⭐前菜🔆三文魚籽壽司🔆漬鮑魚🔆半熟和牛壽司🔆水雲前菜配搭得幾清爽開胃，水雲酸甜可口，為接住落嚟嘅壽喜燒大餐打開胃口。漬鮑魚鮮香入味，鮑魚Q彈可口🔆牡丹蝦茶碗蒸蝦湯濃郁鮮香，茶碗蒸滑嫩可口🔆舞茸海鮮清湯鮮甜又清新嘅暖胃熱湯⭐甜品🔆豆腐雪糕+焦糖布丁

觀塘返工嘅朋友大力推薦 終於解鎖呢個聞名不如見面嘅 lunch menu午市簡單直接只有兩個選項関西風 sukiyaki 或関東風 shabushabu唔食牛嘅朋友要留意返因為前者只有和牛選擇而後者就可以揀豬Beeflover 零猶豫揀日本A5霜降和牛涮涮鍋食法相對更能食到霜降嘅滑溜口感相對壽嘉燒嘅食法我覺得火鍋湯底較清和牛入口能感受油脂感同肉香真心唔駛撈生雞蛋都好滑嘟嘟！定食仲有個汁煮牛肉大根No joke 牛肉炆得軟腍入味係幾好食仲有個自家製牛肉燒賣都好正！細細份有啲食到唔夠候下次有機會再試埋dinner 八封睇睇個menu先發現比午餐更豐盛囉！

觀塘工廈關西風壽喜燒很久沒有吃壽喜燒了，去香港觀塘逛街肚餓了，一定會去附近的工廈找吃的，性價比更高。這次去了一間著名的日式壽喜燒餐廳，價錢合理，份量豐富，非常飽肚。壽喜燒全程有專人服務，座位舒適，提供熱茶、濕紙巾等等，小店座位不多，建議提早預約。個人比較喜歡關西風的壽喜燒，半煎煮的食法，先放和牛再按口味加入醬汁，著重油脂感及肉香晚市套餐關西風壽喜燒套餐$499+1非常豐富，有前菜、茶碗蒸、日本和牛精選部位款和自選部位一款、配日本蛋、野菜拼盤和珍珠飯，還有舞茸海鮮清湯和甜品。前菜：彈牙厚實慢煮牛舌與炸牛蒡、海膽三文魚籽兵庫縣生蠔、開胃水雲漬物、鮮甜蝦膏赤蝦櫻花蝦茶碗蒸日本和牛霜降，肩胛心，肉質嫩滑，入口即化日本和牛西冷，肉味濃厚，肥美日本和牛赤身，牛肩肉的位置，牛味最濃郁野菜拼盤：豆腐、青豆、冬菇、京蔥、蘿蔔、粉絲等，加入壽喜燒汁煎到入味最後還有舞茸海鮮清湯暖胃和甜品焦糖布丁和芝麻雪糕

鍾意食壽喜燒嘅你，真係唔可以錯過觀塘呢間💁🏻‍♀️喰楽$499 Dinner Menu前菜 + 茶碗蒸🍢🍵 兵庫縣生蠔🦪超鮮甜生蠔肉厚綿密，配上新鮮甜美海膽及鹹香嘅三文魚子入口，層次感豐富！和牛兩食火炙和牛壽司🍣配上魚子醬，入口即溶燒和牛配上辣蘿蔔，好開胃蝦濃湯茶碗蒸蛋蛋好滑溜幼滑有蛋香！蝦濃湯十分之濃郁夠鹹香，仲有好多蟹肉同埋蝦米✨日本和牛壽喜燒 (精選部位三款加自選部位一款)主角當然係呢個和牛壽喜燒，呢度用上九州宮崎嘅和牛會比較平衡，三款部位各有特色： 1️⃣ 西冷：油花分佈均勻，肉質嫩滑，帶有濃郁嘅牛香～ 2️⃣ 沙巴當：肉質稍微結實啲，但口感豐富，較有嚼勁 3️⃣ 牛上肩：脂肪比例適中，入口嫩滑又不油膩，食落去牛味最濃～ 呢度嘅壽喜燒醬汁鹹甜平衡得啱啱好，每一塊牛肉點埋蛋汁一齊食，真係想再encore 😍舞茸海鮮清湯🍄🐟 最後嚟返碗熱湯暖暖胃，湯底鮮味，帶有濃郁嘅舞茸菇香雞蛋布甸 & 豆腐雪糕🍮🍨 最後唔少得甜品！估唔到都好驚喜😋布甸濃郁雞蛋香又香滑；而豆腐雪糕就係豆香味濃郁，口感細膩happy ending超滿足😋