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2022-06-14
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今次係一間新派西日餐廳 裝潢非常華麗 菜式都混合左西日元素 我覺得唔只西日 仲混合左各國同各烹調元素 極具創意(・∀・)Tasting Menu $780pp´•ᴥ•`Spinach呢個造型嘅波菜我係第一次見精緻得嚟食落非常充實 食唔停口日式芝麻醬magic sauce 好厚好黏口 籠罩住啲波菜 非常開胃( ･⌓･̥ )´•ᴥ•`Avocado puff超特別嘅一道菜 好有新鮮感 喺第二度絕對未見過 睇樣絕對估唔到係一個牛油果飯團波( '-' )ﾉ好有驚喜 外皮炸得脆 牛油果味濃 好深刻💁🏻♀️´•ᴥ•`Hamachi睇個名好似好普通 但油甘魚非常新鮮鮮味之餘配上柚子醬汁好清新都係我非常喜歡嘅一道菜(｡･ω･)ﾉ´•ᴥ•`Sashimi & Sushi賣相好似一隻船咁好壯觀 刺身壽司嘅魚都新鮮 吞拿就算係赤身都有好香嘅魚油香味\(*ˊᗜˋ*)/壽司方面每款魚都配上左特製醬 其中 盡量做到唔只係純日本菜咁簡單(◍′◡‵◍)´•ᴥ•`Lamb Chops其中一道主菜係羊架 烤得非常嫩滑今次嘅特別之處喺茄子醬度我就未食過呢個口感嘅茄子💁🏻♀️有啲分子料理feel(｡･ω･)ﾉ´•ᴥ•`Blac
菜式都混合左西日元素 我覺得唔只西日
仲混合左各國同各烹調元素 極具創意(・∀・)
Tasting Menu $780pp´•ᴥ•`Spinach
呢個造型嘅波菜我係第一次見
精緻得嚟食落非常充實 食唔停口日式芝麻醬magic sauce 好厚好黏口
籠罩住啲波菜 非常開胃( ･⌓･̥ )
´•ᴥ•`Avocado puff
超特別嘅一道菜 好有新鮮感 喺第二度絕對未見過
睇樣絕對估唔到係一個牛油果飯團波( '-' )ﾉ好有驚喜 外皮炸得脆 牛油果味濃 好深刻💁🏻♀️
´•ᴥ•`Hamachi
睇個名好似好普通 但油甘魚非常新鮮
鮮味之餘配上柚子醬汁好清新都係我非常喜歡嘅一道菜(｡･ω･)ﾉ
´•ᴥ•`Sashimi & Sushi
賣相好似一隻船咁好壯觀 刺身壽司嘅魚都新鮮
吞拿就算係赤身都有好香嘅魚油香味\(*ˊᗜˋ*)/壽司方面每款魚都配上左特製醬
其中 盡量做到唔只係純日本菜咁簡單(◍′◡‵◍)
´•ᴥ•`Lamb Chops
其中一道主菜係羊架 烤得非常嫩滑
今次嘅特別之處喺茄子醬度我就未食過呢個口感嘅茄子💁🏻♀️
有啲分子料理feel(｡･ω･)ﾉ
´•ᴥ•`Black Sesame Crème Brulee
芝麻脆片 海鹽焦糖雪糕 芝麻紅豆焦糖布甸
好野梗係壓軸登場\(*ˊᗜˋ*)/雖然食到最後一道菜甜品
都依然好有驚喜😍
味道同層次都超豐富！
數唔到呢個甜品有幾多層
仲勁過33層咁鬆化(｡･ω･)ﾉ
一層脆片一個雪糕球再有焦糖面嘅芝麻布甸
再夾雜紅豆喺入面 絕對係味覺嘅一大衝擊😙
現場唔少人都慶祝緊生日
可想而知幾有儀式感 環境幾咁靚😭
絕對可以留個難忘回憶( ･⌓･）
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