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2022-06-11
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一入餐廳已經俾個180度維港景吸引🌃無論早天定夜晚 呢個view打卡完勝.廚師可以根據客人喜好特定餐單選擇困難症就可以好似小編咁揀套餐就好似廚師發板一樣 交俾廚師製作.- 宴(銀) -《野菜沙律🥗》《季節刺身2款》- 鱲魚刺身面頭已經掃咗少少黑松露醬唔洗點豉油都好夠味 好香黑松露香- 金目鯛刺身上面放了薑蔥 配搭特別底下是日本白粟米 爽脆香甜有少少奶香.《本日精選壽司2款🍣》- 槍魷魚壽司肉質爽韌好有膠質 味道清甜帶鮮味磨左少少柚子皮係面頭 別具清香- 深海池魚壽司肉質爽口帶油份 味道鮮甜.《季節魚湯》用返哂每日新鮮到港既魚材魚骨熬湯一d都唔油膩 清得黎好濃魚香 好潤滑.開始鐵板show了師傅專用純米油烹調 低膽固醇岩哂現代健康生活人.《鐵板野生大虎蝦》用上澳洲大蝦🦐 大大隻㗎師傅巧妙地分段煎 保持肉質爽彈最正緊係個蝦頭 爆多蝦膏勁惹味.《鐵板香草牛油帆立貝》師傅煎到外皮稍為焦糖化 少少焦脆用上北海道宮城縣帶子 飛機貨直送香港 我無經frozen 保證新鮮煎熟內裹肉質唔會一擗擗 而係食到一絲絲質感秘製牛油香草汁 特別香濃.《鐵板美國頂級牛肉》用上美國黑毛安格斯牛扒 煎至 5成熟最緊要配
一入餐廳已經俾個180度維港景吸引🌃
無論早天定夜晚 呢個view打卡完勝
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廚師可以根據客人喜好特定餐單
選擇困難症就可以好似小編咁揀套餐
就好似廚師發板一樣 交俾廚師製作
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- 宴(銀) -
《野菜沙律🥗》
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《季節刺身2款》
- 鱲魚刺身
面頭已經掃咗少少黑松露醬
唔洗點豉油都好夠味 好香黑松露香
- 金目鯛刺身
上面放了薑蔥 配搭特別
底下是日本白粟米 爽脆香甜有少少奶香
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《本日精選壽司2款🍣》
- 槍魷魚壽司
肉質爽韌好有膠質 味道清甜帶鮮味
磨左少少柚子皮係面頭 別具清香
- 深海池魚壽司
肉質爽口帶油份 味道鮮甜
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《季節魚湯》
用返哂每日新鮮到港既魚材魚骨熬湯
一d都唔油膩 清得黎好濃魚香 好潤滑
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開始鐵板show了
師傅專用純米油烹調 低膽固醇岩哂現代健康生活人
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《鐵板野生大虎蝦》
用上澳洲大蝦🦐 大大隻㗎
師傅巧妙地分段煎 保持肉質爽彈
最正緊係個蝦頭 爆多蝦膏勁惹味
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《鐵板香草牛油帆立貝》
師傅煎到外皮稍為焦糖化 少少焦脆
用上北海道宮城縣帶子 飛機貨直送香港 我
無經frozen 保證新鮮
煎熟內裹肉質唔會一擗擗 而係食到一絲絲質感
秘製牛油香草汁 特別香濃
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《鐵板美國頂級牛肉》
用上美國黑毛安格斯牛扒 煎至 5成熟
最緊要配埋師傅自家炸蒜片🧄
好似薯片一樣薯 多一重口感
亦再加埋半熟紫洋蔥🧅又多一份甜美
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《鹿兒島櫻花蝦炒飯》
呢個可謂是師傅的signature
簡單見功架 每粒米飯都熟透乾身但唔燶
新瀉縣女皇米 食落特別煙韌
米飯中夾雜着鹿兒島櫻花蝦
就連紅蘿蔔絲 蛋絲 蔥絲 都係保持米粒size
令到成個飯好平衡 食落特別香口
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《炒雜菜》
最後梗係要食返啲菜
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《日本雪糕🍨》
- 黑芝麻雪糕
非常濃郁嘅黑芝麻味雪糕綿密幼滑
- 柚子蜜雪芭
對比起上嚟雪芭質地無咁綿密
但柚子味道道都係做到好突出
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