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2023-01-09
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前菜師傅係前菜已經放咗唔少心思，由味道淡至濃咁叫我地試，首先係鱈魚白子配醋啫喱，仲加咗啲菇菌，十分有益！白子係冬天當造，食落口好似奶油咁好creamy！之後就到哈密瓜配熟成兩年嘅西班牙火腿，哈密瓜平衡咗火腿嘅鹹味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)最後係最濃味嘅鮟鱇魚肝，師傅事先已經去除筋膜，令到佢更加幼滑！刺身喺食鐵板燒之前仲有兩味刺身，先食嘅係淡味嘅嘅薄切白魚，配上煙燻咗嘅魚子醬，再黎係鰤魚嘅上下腩位，比油甘魚更加重油份，食落口油脂感好重壽司+湯估唔到仲有🤣師傅仲為我地準備咗吞拿魚腩蓉壽司，唔同出面配紫菜，呢度係配鱈魚乾🤣係幾特別同有心思！暖胃方面仲有碗淮山湯，飲完就終於到重頭戲！鐵板燒第一款係燒活澳洲龍蝦，可以話係新鮮即劏即燒！每個人有半隻龍蝦，因為原本都大條，所以就算半隻份量都唔少！燒完嘅龍蝦肉再加上龍蝦膏係香上加香，食得仔細啲仲可以食埋龍蝦腳個啲肉，都幾滑架🤤第二樣係帶子，加上啲自家製嘅牛油作調味，最後仲配咗啲三文魚籽提一提鮮，帶子食落口係幾彈牙而且好有鮮味，男朋友直情連埋啲汁一齊倒入口🤣第三樣係鐵板燒和牛粒，原本一塊牛咁煎想控制幾成熟都有啲困難，燒和牛粒更加考師傅手勢，結果真係粒粒都大概五成
前菜
師傅係前菜已經放咗唔少心思，由味道淡至濃咁叫我地試，首先係鱈魚白子配醋啫喱，仲加咗啲菇菌，十分有益！白子係冬天當造，食落口好似奶油咁好creamy！之後就到哈密瓜配熟成兩年嘅西班牙火腿，哈密瓜平衡咗火腿嘅鹹味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)最後係最濃味嘅鮟鱇魚肝，師傅事先已經去除筋膜，令到佢更加幼滑！
刺身
喺食鐵板燒之前仲有兩味刺身，先食嘅係淡味嘅嘅薄切白魚，配上煙燻咗嘅魚子醬，再黎係鰤魚嘅上下腩位，比油甘魚更加重油份，食落口油脂感好重
壽司+湯
估唔到仲有🤣師傅仲為我地準備咗吞拿魚腩蓉壽司，唔同出面配紫菜，呢度係配鱈魚乾🤣係幾特別同有心思！暖胃方面仲有碗淮山湯，飲完就終於到重頭戲！
鐵板燒
第一款係燒活澳洲龍蝦，可以話係新鮮即劏即燒！每個人有半隻龍蝦，因為原本都大條，所以就算半隻份量都唔少！燒完嘅龍蝦肉再加上龍蝦膏係香上加香，食得仔細啲仲可以食埋龍蝦腳個啲肉，都幾滑架🤤
第二樣係帶子，加上啲自家製嘅牛油作調味，最後仲配咗啲三文魚籽提一提鮮，帶子食落口係幾彈牙而且好有鮮味，男朋友直情連埋啲汁一齊倒入口🤣
第三樣係鐵板燒和牛粒，原本一塊牛咁煎想控制幾成熟都有啲困難，燒和牛粒更加考師傅手勢，結果真係粒粒都大概五成熟，真心佩服！唔夠味仲可以配蒜片、岩鹽同蔥，我個人鍾意配蔥，男朋友就偏好蒜片
我食到呢到已經係9成飽，估唔到仲有個蟹肉蟹膏炒飯同炒野菜🫣炒飯係粒粒分明同金黃色，仲要蟹嘅份量唔少，啖啖都食到蟹肉，可惜最後太飽食唔曬，有少少覺得對唔住師傅🥹
甜品
最後最後仲有個甜品，因為有提供雪葩，所以師傅好細心問定我地要咩甜品，男朋友要咗個豆腐雪糕，勁重豆味！我嗰個抺茶奶凍勁好食！抹茶味同奶味都好出好balance 🥹唯一要投訴嘅就係太少！我唔夠喉啊啊啊啊！
成餐飯都好高質！師傅都好吹得水🤣鍾意鐵板燒嘅你一定要試吓！
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