鋿晶館

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黑松露北菇燒賣皇-豬肉不但新鮮，而且係瘦嘅，冇肥乜滯。黑松露裝飾之餘亦都增添咗蘑菇味。月半彎晶瑩鮮蝦餃-有韭黃，新鮮蝦。大大粒爽口。好姐潮州粉果-有馬蹄，韭菜，蝦米。鮮蝦菜苗餃-自家製嘅粉果皮有靭度，有彈性。菜苗夠幼嫩而且好多。由新鮮蝦配搭。夠曬大份。齒頰留香脆蘿蔔腸-特別在有一層糖醋麵筋包著白蘿蔔。可以食到每一樣食材。炸黃金豆腐磚-迷你炸豆腐。炸過嘅當然係夠曬有層次感，口感亦都好動感。有酸汁配搭。總括：曾就職於日本東京富麗華多年，專為高管達人和明星服務，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富。點心用料新鮮十足，即叫即蒸。