鋿晶館

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休息中

鋿晶館 @sc_cuisine 📍：荃灣沙咀道130號地舖🚗：荃灣地鐵A3出口 步行12分鐘📞：+852 2382-8292💲：~HKD130/head for dinnerFood quality✔️：懷舊鵪鶉蛋燒賣、蒜香椒鹽排骨、鮮蝦菜苗餃、梅菜肉餅金鳳飯👌🏼：咱家秘製叉燒包、雜果沙律卷❌：馬來椰香黃金榚 總結：😋荃灣區嘅宵夜點心競爭都好大 呢一間可以生存到肯定有啲水準 整體蒸嘅點心都出色過煎/炸😋最驚喜係梅菜肉餅金鳳飯 勁有煮家飯感覺 梅菜比例十分剛好 好食配飯一流👍🏼😋鮮蝦菜苗餃睇樣都夠哂晶盈剔透 食落菜苗同蝦都足料 抵食👏🏼😋估唔到有懷舊鵪鶉蛋燒賣 個人覺得仲出色過新興 同埋包得好靚仔 而且鵪鶉蛋燒賣比普通燒賣製作過程艱難甚多 欣賞店家仲願意整😣😋蒜香椒鹽排骨一啲都唔油所以唔會愈食愈膩 椒鹽味都好香 值得一試🤔叉燒包正正常常 入面嘅餡料都足😎🤔雜果沙律卷炸得表面金黃 但本人實在太麻麻罐頭雜果 如果換其他餡應該會好啲🫨🤔環境燈火通明 唔會坐得太逼 張枱都夠大張放哂啲點心🥧🤔啲姨姨都非常友善 態度都幾好😨雖然黃金榚煎咗表面 但裏層太淋 食落口感有點不淪不類 唔太推薦🫡😨雖然唔收加一

今日放工突然間好想食一盅兩件，見到荃灣有間「鋿晶館」，每次午飯時間經過都係超多客，所以今日放工特意去試試。 落單時，跟姐姐交談才得悉呢度嘅師傅原來大有來頭，他曾在日本東京富麗華任職多年，回港後亦喺多間酒店和連鎖酒樓集團做過主管，經驗夠晒豐富，所以呢度嘅點心出名在全部係自家手作，兼且係即叫即做，夠晒新鮮。➰ 鮮蝦腐皮卷金黄酥脆嘅腐皮包著滿滿的鮮蝦餡料，鮮蝦肉質夠晒鲜嫩弹滑。➰ 好姐潮州蒸粉果超薄而充滿彈性嘅粉果皮包裹超多嘅馅料，還有酥脆的花生在裡面，充滿潮州風味。➰ 鮮蝦菜苗餃外皮超級薄而且很有韌性，咬起來特別Q彈，而裡面的鮮蝦餡料夠晒鮮嫩多汁，再加上清新的菜苗，真係好好食。➰ 梅菜肉餅蒸金鳳飯咸香濃郁嘅梅菜與鮮美嘅豬肉互相融合，令到肉餅口感更加豐富。蒸飯就用咗米味香濃嘅金鳳米嚟蒸，口感十分鬆軟。➰ 雷沙煎堆仔金黃酥脆嘅煎堆仔表皮，包滿著黑白芝麻，真的超級香脆，而內餡係香甜嘅芝麻醬，真的讓人欲罷不能。

上網見到呢間餐廳係一間自家製品牌，手工點心即叫即蒸夠晒熱辣辣😍另外姐姐都同我地講原來師傅仔曾經係日本東京富麗華任職多年，專為高管達人和明星服務，回港後係多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗夠晒豐富，唔怪D野食咁有質素👍🏻♡流沙奶皇包♡流沙奶皇包外皮柔軟，內餡香濃咬落奶皇即刻流晒出黎，搭埋香茶特別適合，呢個大推一定要點😍♡老爺鮮蝦腐皮卷♡腐皮卷外酥內嫩，入面仲有新鮮的蝦仁，蝦肉好鮮甜，搭配醬汁非常開胃🥰♡暖身提氣薑汁糕♡​這道薑汁糕食完真係好暖身，特別岩晒係咁凍嘅天氣食，超級有滿足感😋😋♡煎釀茄子♡煎釀茄子吸收晒肉汁，外皮少少微焦，內裡卻柔軟多汁，好好食👍🏻♡懷舊乾蒸牛肉賣♡牛肉好鮮嫩，蒸的火候剛剛好，牛肉唔會老又唔會話太韌，合格💯

香港人最鍾意一盅兩件，今晚嚟到荃灣，口痕上飲茶，搵到呢間鋿晶館。 佢位於沙咀道中間，荃灣廣場隔離，好易搵！入面裝修好港色，有傳統又不失創新嘅元素。店員態度好親切，介紹呢間餐廳嘅招牌菜。原來餐廳是自家製品牌，師父以前係日本做過點心比日本高管達人和明星服務，點心即點即做。 我哋就跟住佢點！1） 艇頭三寶煎蘿蔔糕-啖啖都係蘿蔔肉，唔係出面一絲絲，煎得好香脆2）煎釀虎皮尖椒-大大舊， 魚肉爽彈3）椒鹽豆腐- 外脆內軟，酥脆可口，豆香味十足5） 山竹牛肉球及鮮蝦菜苗餃-所有點心現場即點即做，手作點心。 好有誠意既點心🫖鋿晶館沙咀道130號地舖

今日終於去咗荃灣嘅「鎖晶館」試試佢哋嘅出名點心🤤。呢度嘅師傅曾經喺日本東京嘅高級餐廳富麗華任職多年，返香港之後喺好多間米芝蓮酒店同連鎖酒樓集後，自立門戶後開咗鋿晶館，主打自家手作嘅點心，每樣點心都係即叫即蒸，非常新鮮。今日我哋二人試咗：🍚梅菜肉餅金鳳飯：好有煮家飯嘅感覺，梅菜同豬肉嘅比例完美，梅菜嘅鹹香同豬肉嘅鮮味融合得啱啱好，真係一流飯伴。🍤月半彎晶瑩鮮蝦餃：蝦餃晶瑩剔透，內餡真材實料，蝦肉夠鮮味同彈牙，每一啖都係幸福嘅滋味。🥟黑松露北菇燒賣皇：黑松露嘅濃郁香味同燒賣嘅豬肉非常匹配，豬肉肥瘦比例適中，食落去口感爽口，超正！🍞咱家脆皮蝦多士：蝦多士外皮酥脆，內層鋪滿厚厚嘅蝦肉，再加上香口嘅芝麻，真係非常特別。🥚流沙奶黃包：新鮮出爐嘅流沙奶黃包，蛋黃味濃郁，內餡鹹香風味獨特，麵皮細緻，真係好好味。🍰暖身提氣薑汁糕：充滿薑汁嘅香味，特別適合冬天暖身，薑汁同糕點嘅甜味完美平衡，食咗之後真係覺得好舒服。呢度嘅點心質素真係超高，每樣點心都係即叫即做，材料新鮮，手工精細，加上服務態度非常親切。下次再去荃灣，一定要再黎試多幾樣其他嘅點心！👍🏼

今日去咗一間好好嘅點心專門店食晚餐，真係食到好開心！🥟 我哋點咗好多款，第一樣就係黑松露北菇燒賣王，真係好足料，肉質鮮嫩，仲有黑松露嘅香味，食完一口就想再來！🍄✨接住落嚟就係鳳爪，外脆內軟，味道正到唔得了！😋 山竹牛肉球都係一絕，牛肉好鮮，搭配山竹嘅甜味，真係想唔好都難！🍑 黑椒黃金錢肚嘅口感亦都唔錯，黑椒味道好重，食到口水直流！🔥之後試咗梅菜肉餅金鳳飯，梅菜嘅鹹香同肉餅嘅肉香完美結合，令人回味無窮。🍚 最後，當然唔可以唔提流沙奶皇包，咬一口流沙流出，好幸福！🥯❤️整體嚟講，今次晚餐真係超滿意！食物唔單止好味，環境都幾舒服，值得一試！下次一定要再返來！👍🥳地址：鋿晶館 (荃灣)荃灣沙咀道130號地舖

鋿晶館 @tw_sccuisine 茶位每人$6 免收加一深受街坊歡迎 分店位於荃灣 旺角 上環 上水最近推出講心唔講金回饋活動🎊點心$9起早茶及下午茶時段85折 醒神孖寶等好抵食⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯腸粉配點心$45🧈香脆蘿蔔腸這款點心好特別 滑順腸粉包裹著咸香蘿蔔糕中間夾住一層脆脆 集合三種口感 層次感豐富+🥠蜜汁叉燒包叉燒包非常足料 內餡甘香四溢 甜度恰到好處 啖啖肉好滿足 而且叉燒包份量幾大 夠哂飽肚·🥟潮州蒸粉果粉果皮晶瑩剔透 軟韌度適中 調味出色微辣餡料以蝦米 花生 豬肉碎等為主 可蘸辣椒油·🧆山竹牛肉球牛肉球鮮嫩多汁 搭配陳皮及芫荽 平衡油膩感下層鋪有腐竹 吸滿精華肉汁 讓整體回味無窮·🍤菜苗餃真係做到皮薄餡豐 蝦仁彈牙 餡料鮮香可口菜苗的清新融合蝦的鮮味 口感嫩滑且清爽

#鋿晶館 #荃灣🔸煎釀虎皮尖椒食落爽脆，尖椒辣得過癮，配上彈牙魚肉，煎得好香口，水準唔錯！🔸老爺子古法馬拉糕上枱已經聞到好香，新鮮蒸好非常鬆軟，正！🔸五福臨門每款一粒，最岩就係我呢啲心大胃細嘅朋友淺嘗。🔸椒鹽魷魚鬚$68即叫即炸，無論係小朋友同大人都愛食嘅香脆惹味小食，好食到停不到口😋🔸蒲江春鮮竹牛肉球肉質好腍，味道幾好————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結自家製品牌餐廳，主理師傅係日本東京富麗華任職多年，回港後亦係多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富水準同味道都有保證！📍鋿晶館🏠荃灣沙咀道130號地舖#jmhkfoodie #hkfoodie #hkeat #hkeats #hkfood #hkig #hkgirl #food #hongkongfood #hongkongfoodie #852food #香港美食 #香港食評 #香港餐廳 #為食港女 #荃灣 #荃灣美食 #荃灣好去處 #荃灣餐廳 #鋿晶館 #飲茶 #點心

雜果沙律卷呢道雜果沙律卷好清新，啖啖都有唔同嘅水果，味道自然甜。沙律卷皮柔軟，食落去好舒服，特別適合夏天食，清爽又開胃。百花釀魚肚幾精緻，魚肚鮮嫩，加埋香滑嘅餡料，口感幾好。每一口都有魚肚嘅彈性，搭配少少醬油，味道更突出，幾好食。同家人一齊分享，感覺幾溫馨。奄春蛋燒賣幾有創意，傳統燒賣加上奄春蛋，味道新鮮。燒賣皮薄餡多，再加上蛋香，食落去幾滑，幾吸引斑塊荷葉飯斑塊荷葉飯係經典，荷葉香味滲入米飯，味道幾濃郁。魚片鮮嫩，配埋米飯好搭，飯粒鬆軟，吸收咗荷葉香，食完好滿足。

收工同好朋友去左食點心，現場即點即做，平均每個人都係$45度，好抵食。見到晚巿套餐好多選擇，好平，性價比高。🌟#西洋菜蝦餃鮮蝦大隻爽甜，蝦餃皮薄餡靚，都算大隻，西洋菜味道清甜香口，正。🌟#炸魷魚鬚份量十足，鬆脆薄皮炸粉包住爽口彈牙魷魚鬚，邪惡得你十分滋味，好👍🏻。🌟#籠仔蒸飯: 蒜香虎蝦蒸飯荷葉飯包住虎蝦，配上炸蒜好香，飯粒飽滿沾滿晒蝦同蒜香味，好開胃🤤服務細心，共消費89元，性價比高。

我今日放假，一早約同好友去飲早茶，我地去左位於荃灣沙咀道130號地舖的鋿晶館，環境舒適，坐得舒服。餐廳的點心係自家製作品牌，手作點心係即叫即做，而且款式豐富多選擇，配搭多元化又經濟，我地點左：講心唔講金（乾蒸牛肉2隻）$9，腸粉配點心（香脆蘿蔔腸+潮州蒸粉果）$45 ，鮮蝦菜苗餃（3隻）$34，金珠咸水角（3隻）$24，咱家秘製叉燒包（3隻）$24，名茶每位 $8。整體黎講係高質素的菜色，鮮蝦菜苗餃好好食，菜苗新鮮，蝦肉彈牙；香脆蘿蔔腸好特色，腸粉滑溜，又食到蘿蔔的味道；金珠咸水角好香口。

📍 鋿晶館（荃灣）估唔到夜晚都會有咁多人飲茶🫖越夜越多人傾偈吹水邊飲茶邊食點心🥧已經係香港人宵夜嘅一部份😍✨四寶滑雞扎每次飲茶一定食雞扎，必定唔會令我失望😆原條蟹柳，粗大嘅金華火腿，加埋豬肚餡料豐富到食一舊已經飽咗😌✨ 蟹籽燒賣皇燒賣王較正常大粒，肉感充足。✨原籠蒜香石斑件蒸飯石斑切咗件飯面蒸，淋上魚嘅甜豉油，每粒飯都吸收晒魚嘅精華，魚肉新鮮嫩滑 ，冇乜細骨，亦都唔會好腥，仲要原籠蒸，鮮味十足😍✨無花果南北杏燉雪耳唐排秋天滋補湯水 不得不飲無花果雪耳 為皮膚或者喉嚨滋潤一下！整個湯都好鮮甜，肉味都好濃郁！✨煎蘿蔔糕一絲絲嘅蘿蔔，煎得好脆口嘅蘿蔔糕，配埋冬菇、臘腸嘅餡料，沾點海鮮醬，真係好好食🩷✨香茜牛肉腸皮薄料多，基本上成份牛肉腸都係牛肉，牛肉嫩滑爽口，仲好濃郁嘅香茜味🤭✨流沙奶皇包麵皮細緻，內餡濃郁蛋心濃醇，令內餡帶有清雅獨特的鹹香風味🥯✨煎釀虎皮尖椒炸衣顏色呈亮澤嘅鮮綠色炸辣椒吃落唔會嗆，有淡淡椒香同微微辣內層醃滿鯪魚肉，肉汁飽滿🐟✨暖身提氣薑汁糕充滿薑汁嘅味道，女仔食咗喺冬天可以暖身😍

荃灣平民點心「鋿晶館」餐廳主打地道點心經常以特價回饋街坊🤩⭐️雜果沙律卷廚師炸到外面金黃色非常脆卜卜裏面充滿沙律咬落去外脆內軟😍⭐️好姐潮州粉果一籠共三件每件都份量十足皮薄餡靚🥳⭐️原籠石斑蒸飯餐廳用咗原條石斑切件食咗非常新鮮面頭加咗乾蒜更能帶出香味😊⭐️懷舊乾蒸牛肉燒賣平時好少地方食到火候控制得啱啱好👍🏻牛肉味十足非常好食😋⭐️懷舊鵪鶉蛋燒賣每件都有原粒鵪鶉蛋食落去非常特別😁唔錯嘅選擇

夜晚突然有啲想食點心，於是去左試銄晶館，主打一系列點心同蒸飯，聽講個主廚仲相當有料。鋪頭都有幾多款點心可以揀，今次揀左一個蒸飯同四款點心。雜果沙律卷 – 吉列外皮包住雜果沙律，相當邪惡，入口外脆內香甜，雜果嘅分量都相當多。炸腐皮卷 – 腐皮包住蔬菜，相當香口，一咬落去熱辣辣脆卜卜，肯定係新鮮炸起，唔錯！小籠包 – Size都幾大個，師傅好聰明喺包底加一塊瓜，令到個包唔會痴住張紙。個皮薄得嚟亦都唔易穿，一咬就流左好多湯汁出嚟，好高質！山竹牛肉 – 都幾大件，牛肉同芫茜比例都相當好，肉質都好軟腍。白鱔蒸飯 – 蒸飯用荷葉包住，吸收左荷葉香氣，而白鱔亦都充滿魚香，加埋豉油食好暖胃！兩個人叫五樣食到勁飽，下次帶埋長輩嚟食先！

荃灣沙咀道呢間新式點心店抵食又好食，點心款式好多，價錢好大眾化，仲要唔使收茶錢，夜晚想食點心，都有好去處，佢而家做緊周年優惠，推出咗好多優惠，真係超抵食。最重要係食物質素相當唔錯！蒸飯套餐蒸飯套餐有一個海鮮籠仔飯+養生雞湯+油菜，海鮮龍仔飯係上面鋪咗好多龍躉魚，魚好滑，而且份量好多，飯加咗好多蒜蓉去蒸，好香，吸晒魚嘅鮮味，個湯都相當唔錯，落足料，有好多雞同蟲草花試咗佢幾款點心，鮮蝦菜苗餃、香煎韭菜餅、奶皇包、上湯浸鮮竹卷，全部點心都好有水準，而且全部係即叫即蒸，上枱速度亦都好快，非常滿意