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2023-11-09
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銅鑼灣真係好多正嘅餐廳☺️餐廳位於鬧市嘅亨環超方便，入到去座位好舒適，有塌塌米位適合大班人聚會！特別推介和牛omakase，款式份量質素都很好，和牛靚🫶🏻日本A5和牛廚師發辦 $688❁ 前菜間白水雲 活貝❁ 刺身赤蝦，深海池魚❁ 大根A5和牛TaTaki和牛表面輕輕炙燒烤過，所以邊邊位置焦脆，肉質肥美紋理靚✨內部還要保持半生狀態粉紅色好靚。底部配咗啲生洋蔥、日本紫蘿蔔同埋芝麻汁。❁ 煙燻芝士配牛舌師傅即場燒熱芝士，暖笠笠建議細細啖食，勁香。可以食咗一啖芝士，再夾埋牛舌食，有牛香同時又芝士濃郁香。❁ A5 和牛壽司輕炙A5和牛再卷住少少飯，A5和牛火炙後半生熟肉質軟嫩，加上特製嘅醬汁、紫蘇葉、蔥絲、芝麻一齊食。先有和牛脂香，再加上紫蘇葉獨特香。❁ A5和牛蒸籠鍋職員將成個蒸籠放枱面，蒸和牛只需要幾分鐘，過程入面職員會打開幫手將和牛翻轉，和牛剛剛熟就可以食。和牛油脂紋理鮮明，滿滿脂香，食嘅時候仲係粉紅色，肉質軟熟牛味濃，和牛可蘸上蛋漿平衡味道。底部嘅菜吸左和牛嘅肉香，❁ 迷你和牛素麵上面嗰片和牛仲係粉粉嫩嫩✨見到已經好吸引。素麵口感柔軟份量剛剛好，湯底清特出和牛香~❁ 甜品開心果紅豆雪糕，
日本A5和牛廚師發辦 $688
❁ 前菜
間白水雲 活貝
❁ 刺身
赤蝦，深海池魚
❁ 大根A5和牛TaTaki
和牛表面輕輕炙燒烤過，所以邊邊位置焦脆，肉質肥美紋理靚✨內部還要保持半生狀態粉紅色好靚。底部配咗啲生洋蔥、日本紫蘿蔔同埋芝麻汁。
❁ 煙燻芝士配牛舌
師傅即場燒熱芝士，暖笠笠建議細細啖食，勁香。可以食咗一啖芝士，再夾埋牛舌食，有牛香同時又芝士濃郁香。
❁ A5 和牛壽司
輕炙A5和牛再卷住少少飯，A5和牛火炙後半生熟肉質軟嫩，加上特製嘅醬汁、紫蘇葉、蔥絲、芝麻一齊食。先有和牛脂香，再加上紫蘇葉獨特香。
❁ A5和牛蒸籠鍋
職員將成個蒸籠放枱面，蒸和牛只需要幾分鐘，過程入面職員會打開幫手將和牛翻轉，和牛剛剛熟就可以食。和牛油脂紋理鮮明，滿滿脂香，食嘅時候仲係粉紅色，肉質軟熟牛味濃，和牛可蘸上蛋漿平衡味道。底部嘅菜吸左和牛嘅肉香，
❁ 迷你和牛素麵
上面嗰片和牛仲係粉粉嫩嫩✨見到已經好吸引。素麵口感柔軟份量剛剛好，湯底清特出和牛香~
❁ 甜品
開心果紅豆雪糕，靚靚打卡
Hika丼 $488
入面嘅食材都好高質素，火炙A5和牛、大拖、海膽、三文魚籽同松葉蟹肉。
鹽燒活鰻 $98
大葉豚肉卷 $48
特選牛舌 $78
Hika丼
$488
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A5和牛蒸籠鍋
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A5 和牛壽司
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大根A5和牛TaTaki
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