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2024-07-30
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今日來到位於銅鑼灣嘅虎鐵，餐廳環境很有日系style🌸，有鐵板席位和普通座位兩款選擇，朋友如果想坐鐵板位就要提早預定啦❤️我哋二人選擇了主廚二人推介套餐 $3189有活龍蝦🦞、原隻澳洲黑邊大鮑魚、熊本縣A5和牛🥩、刺身🤩令到我們雙眼發光😍😍侍應會先預備玄米茶同意大利花茶，口感清新淡雅，好窩心呀🍵🌹和牛薄燒卷沙律🥗用上新鮮的蔬菜，再配上薄切和牛🐂，又鮮味又嫩口👍🏻蟹肉海膽松露糖心蛋 🥚海膽味鮮甜十足，特別是再配上半生熟溏心蛋及黑松露，口感極之滑溜，鮮甜又好味😋原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚🦪很大很大隻，從未見過咁大既黑邊大鮑魚，廚師將原隻鮑魚切成一片片，估唔到是那麼爽口鮮味，再配上蟹肉海苔醬！仲有勁肥美的鮑魚肝，味道濃郁鮮甜但肥而不膩❤️💯活龍蝦🦞龍蝦肉肉質爽口，而且配有蟹膏及海膽醬混制而成的醬汁，燒得表面焦香，肉質鮮甜彈牙🩷直頭想encore😍😍😍熊本縣A5和牛厚薄燒分別揀了厚切和牛，脂肪和肌肉分布得恰到好處，每一口都軟滑無比，伴菜有大啡菇，日本南瓜及番薯，都是十分鮮甜，有助提升我們的食慾，亦可以中和油膩感💛🤎另外揀了黑毛豬柳 ， 肉質滑嫩多汁，黑毛豬肉就像半熟牛肉般呈粉紅色，且帶著鮮甜肉汁，令人
我哋二人選擇了主廚二人推介套餐 $3189
有活龍蝦🦞、原隻澳洲黑邊大鮑魚、熊本縣A5和牛🥩、刺身🤩令到我們雙眼發光😍😍
侍應會先預備玄米茶同意大利花茶，口感清新淡雅，好窩心呀🍵🌹
和牛薄燒卷沙律🥗
用上新鮮的蔬菜，再配上薄切和牛🐂，又鮮味又嫩口👍🏻
蟹肉海膽松露糖心蛋 🥚
海膽味鮮甜十足，特別是再配上半生熟溏心蛋及黑松露，口感極之滑溜，鮮甜又好味😋
原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚🦪
很大很大隻，從未見過咁大既黑邊大鮑魚，廚師將原隻鮑魚切成一片片，估唔到是那麼爽口鮮味，再配上蟹肉海苔醬！仲有勁肥美的鮑魚肝，味道濃郁鮮甜但肥而不膩❤️💯
活龍蝦🦞
龍蝦肉肉質爽口，而且配有蟹膏及海膽醬混制而成的醬汁，燒得表面焦香，肉質鮮甜彈牙🩷直頭想encore😍😍😍
熊本縣A5和牛厚薄燒
分別揀了厚切和牛，脂肪和肌肉分布得恰到好處，每一口都軟滑無比，伴菜有大啡菇，日本南瓜及番薯，都是十分鮮甜，有助提升我們的食慾，亦可以中和油膩感💛🤎
另外揀了黑毛豬柳 ， 肉質滑嫩多汁，黑毛豬肉就像半熟牛肉般呈粉紅色，且帶著鮮甜肉汁，令人吃後念念不忘🧡🩵
刺身帶子豆腐鯛魚湯/汁物🦞🐟
好耐冇飲過奶白色的鯛魚湯，再用返剛才的鮮活龍蝦頭部熬製湯底，十分香濃窩心暖意🫕
黑松露櫻花蝦炒飯🦐
炒飯炒至金黄色粒粒分明，海膽入口即化，不油不膩，美味到一粒也不浪費🍚
火焰鐵板梳乎厘雪糕/雪葩🍨
廚師在我們面前即時製成，口感出名份外鬆軟且入口即溶，軟綿綿的質感不會過膩，再配上紅豆或香滑芝麻雪糕，配搭得剛剛好，今天真是份外難忘🍧
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