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2024-10-02
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日式廚師發辦可令你享受一趟幸福的日本美味之旅！今日來到銅鑼灣的Sushi N，餐廳以木系設計，選擇坐了吧枱，不但可欣賞廚師的手藝，還能與廚師有交流。選擇了N Set。$1080可品嚐：前菜、刺身、生蠔、和牛、壽司、手卷、湯及甜品。先付三品南瓜汁豆腐：豆腐嫩滑，南瓜味濃郁。黑梅貝配大根，貝肉質彈牙，大根味道濃郁。信長蕃茄配水晶啫喱：蕃茄超級甜，是很好的開胃菜。生蠔：岩手縣生蠔生蠔肥大肉厚，帶有自然海水鹹味，配上青檸汁，帶出蠔味的鮮甜！甜蝦他他配雪魚脆餅：甜蝦加入了岩鹽和柚子調味，配上雪魚脆餅，層次感豐富。間八魚刺身肉質爽口，配以黑松露與紫蘇花一同享用，很有心思及帶出清香的味道。劍魚腩配蛋黃醬油漬劍魚腩厚切肥美，加上蛋黃醬油漬，入口滑溜！A4和牛：和牛油脂豐富，入口即化，可輕輕沾上岩鹽或芥末籽享用。煙燻銀鱈魚：香氣四溢，煙燻香氣獨特，銀鱈魚口感鮮美。壽司：真羽太壽司：真羽太是石班科，食到石班結實的肉質。木一鯛壽司：魚質鮮甜，很新鮮。秋刀魚壽司：將秋刀魚的肥美感帶出，亦引出魚鮮味來。目光魚壽司：肉質極鮮嫩！，魚身厚實，肉質彈嫩新鮮。帆立貝配北海道紫海膽壽司：帶子鮮甜美味配上甘香的海膽，很喜歡
今日來到銅鑼灣的Sushi N，餐廳以木系設計，選擇坐了吧枱，不但可欣賞廚師的手藝，還能與廚師有交流。
選擇了N Set。$1080可品嚐：前菜、刺身、生蠔、和牛、壽司、手卷、湯及甜品。
先付三品
南瓜汁豆腐：豆腐嫩滑，南瓜味濃郁。
黑梅貝配大根，貝肉質彈牙，大根味道濃郁。
信長蕃茄配水晶啫喱：蕃茄超級甜，是很好的開胃菜。
生蠔：岩手縣生蠔生蠔肥大肉厚，帶有自然海水鹹味，配上青檸汁，帶出蠔味的鮮甜！
甜蝦他他配雪魚脆餅：甜蝦加入了岩鹽和柚子調味，配上雪魚脆餅，層次感豐富。
間八魚刺身肉質爽口，配以黑松露與紫蘇花一同享用，很有心思及帶出清香的味道。
劍魚腩配蛋黃醬油漬劍魚腩厚切肥美，加上蛋黃醬油漬，入口滑溜！
A4和牛：和牛油脂豐富，入口即化，可輕輕沾上岩鹽或芥末籽享用。
煙燻銀鱈魚：香氣四溢，煙燻香氣獨特，銀鱈魚口感鮮美。
壽司：真羽太壽司：真羽太是石班科，食到石班結實的肉質。
木一鯛壽司：魚質鮮甜，很新鮮。
秋刀魚壽司：將秋刀魚的肥美感帶出，亦引出魚鮮味來。
目光魚壽司：肉質極鮮嫩！，魚身厚實，肉質彈嫩新鮮。
帆立貝配北海道紫海膽壽司：帶子鮮甜美味配上甘香的海膽，很喜歡！
大拖羅壽司：油脂感豐富，魚油甘香，入口即化。
海膽手卷：滿滿海膽，甘香味道！
吸物使用大量鯛魚及配料熬製成，鯛魚湯奶白色，魚味濃郁，很鮮美。
甜品是曲奇雪糕，作餐後甜品，是完美的總結。
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