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2024-07-31
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銅鑼灣頂級法式餐廳 - 精緻美饌令人驚喜位於銅鑼灣的這家頂級法式餐廳，以其精緻的料理和優雅的用餐環境而聞名。讓我們一起來欣賞這些令人垂涎的佳餚吧:開胃前菜:- 嫩滑的西班牙和牛碳烤薄片(Cecina de Wagyu Beef Carpaccio)，配以黑醋汁，在口中留下濃郁的和牛香氣和油脂香。- 西班牙地中海大紅蝦(Spanish Red Prawn Carabinero)，以墨魚汁為底托，並配有餐廳自製的酸甜醬汁，讓這款海鮮更添鮮甜可口。- 北海道帶子(Hokkaido King Scallop)經過乾式熟成處理，表面覆有辣椒和蘆筍果凍,風味十足,肉質鮮甜。主菜:- 法式海鮮湯(Bouillabaisse),由龍蝦湯為基底,加入白酒和忌廉,使湯品濃郁順滑,配料有鮮美的鮑魚、大蜆和大蝦。- 特製沙丁魚油酥(Spanish Sardine Confit),散發出煙燻香氣,口感近似煙三文魚,卻完全無腥味。- 煙燻法式鰻魚意粉(Smoked French Eel Pasta),以手工細製的意粉為基底,搭配濃郁多汁的煙燻鰻魚,兩者完美融合。- A5宮崎和牛肋眼肉(Charcoal Grill
位於銅鑼灣的這家頂級法式餐廳，以其精緻的料理和優雅的用餐環境而聞名。讓我們一起來欣賞這些令人垂涎的佳餚吧:
開胃前菜:
- 嫩滑的西班牙和牛碳烤薄片(Cecina de Wagyu Beef Carpaccio)，配以黑醋汁，在口中留下濃郁的和牛香氣和油脂香。
- 西班牙地中海大紅蝦(Spanish Red Prawn Carabinero)，以墨魚汁為底托，並配有餐廳自製的酸甜醬汁，讓這款海鮮更添鮮甜可口。
- 北海道帶子(Hokkaido King Scallop)經過乾式熟成處理，表面覆有辣椒和蘆筍果凍,風味十足,肉質鮮甜。
主菜:
- 法式海鮮湯(Bouillabaisse),由龍蝦湯為基底,加入白酒和忌廉,使湯品濃郁順滑,配料有鮮美的鮑魚、大蜆和大蝦。
- 特製沙丁魚油酥(Spanish Sardine Confit),散發出煙燻香氣,口感近似煙三文魚,卻完全無腥味。
- 煙燻法式鰻魚意粉(Smoked French Eel Pasta),以手工細製的意粉為基底,搭配濃郁多汁的煙燻鰻魚,兩者完美融合。
- A5宮崎和牛肋眼肉(Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap),肉質嫩滑多汁,外表焦香可口。
甜點:
- 芒果慕斯斑蘭蛋糕(Mango Mousse Pandan Cake),口感細緻滑溜,芒果香氣撲鼻。
- Follet和Tellado,果香濃郁,甜度適中,賣相精緻迷人,適合作為小憩後的甜點。
這家餐廳的每一道菜品都展現了法式料理的精髓,融合了西班牙及亞洲元素,為食客帶來不同層次的味蕾享受。無論是開胃菜、主菜還是甜點,每一款都令人為之驚艷。這無疑是銅鑼灣最值得一試的頂級法式餐廳。
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