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2024-06-24
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同男朋友喺銅鑼灣行街，咁啱大家都想食日本料理，諗起啲朋友同我哋介紹過黑門水產嘅甲羅燒，於是乎就諗住試吓。喺餐廳門口我望一望個Menu，見午市都係大概每人二百幾蚊，好似都冇印象中咁貴，覺得都食得過，咁就入咗座。餐廳啲裝修都好有特色，未有時間去日本一轉都可以嚟呢到過吓癮。‣ 黑門令拔絲蟹味噌甲羅燒 $128我覺得嚟黑門水產唔食甲羅燒真係嘥咗，有幾款甲羅燒口味可以揀，最後因為我鍾意食芝士，所以揀咗拔絲。除咗影相好睇之外，燒完嘅甲羅燒每啖你都會食到蟹肉嘅鮮甜，蟹膏撈埋鵪鶉蛋食落口感相當柔順，味道豐富濃郁，最出色就係佢可以拉絲嘅芝士，成件事真係錦上添花。‣ 焦糖蘋果鵝肝多士 $78佢嘅鵝肝煎得好香，整體而言我幾鍾意佢嘅配搭，本來鵝肝就好容易食落覺得油膩，但係溝埋佢嘅蘋果片之後，清新酸甜嘅味道真係解咗幾分油膩感，香、滑、爽脆嘅搭配令口感豐富咗唔少。‣ 燒小章魚丸 $78咁啱有一段時間都冇食過章魚燒，有啲口痕就同男朋友嗌咗嚟食。比起傳統比較淋擗擗嘅章魚燒，我反而都係鍾意香港脆皮嘅嗰一款章魚燒，黑門水產呢一款都係比較脆身啲，醬汁嘅份量都啱啱好，望住佢啲柴魚片放到好似唔使錢咁，都幾過癮。‣ 黑門令彩虹丼
‣ 黑門令拔絲蟹味噌甲羅燒 $128
我覺得嚟黑門水產唔食甲羅燒真係嘥咗，有幾款甲羅燒口味可以揀，最後因為我鍾意食芝士，所以揀咗拔絲。除咗影相好睇之外，燒完嘅甲羅燒每啖你都會食到蟹肉嘅鮮甜，蟹膏撈埋鵪鶉蛋食落口感相當柔順，味道豐富濃郁，最出色就係佢可以拉絲嘅芝士，成件事真係錦上添花。
‣ 焦糖蘋果鵝肝多士 $78
佢嘅鵝肝煎得好香，整體而言我幾鍾意佢嘅配搭，本來鵝肝就好容易食落覺得油膩，但係溝埋佢嘅蘋果片之後，清新酸甜嘅味道真係解咗幾分油膩感，香、滑、爽脆嘅搭配令口感豐富咗唔少。
‣ 燒小章魚丸 $78
咁啱有一段時間都冇食過章魚燒，有啲口痕就同男朋友嗌咗嚟食。比起傳統比較淋擗擗嘅章魚燒，我反而都係鍾意香港脆皮嘅嗰一款章魚燒，黑門水產呢一款都係比較脆身啲，醬汁嘅份量都啱啱好，望住佢啲柴魚片放到好似唔使錢咁，都幾過癮。
‣ 黑門令彩虹丼 $198
午市彩虹丼套餐仲包括埋芽菜做小缽，胡麻醬沙律菜，茶碗蒸同麵豉湯。佢嘅麵豉湯都幾足料，有蒟蒻同埋蜆仔。茶碗蒸做得相當唔錯，啲蛋相當滑溜。彩虹丼有我最鍾意嘅吞拿魚蓉、吞拿魚、海膽、三文魚子、蟹籽、蟹肉同蟹柳，吞拿魚蓉夠香甜，口感滑嫩細緻，而佢啲三文魚子相當香甜，海膽唔算腥。呢個價錢嚟講，我覺得相當超值。
‣ 自家制燒免治雞肉串 $88
一直都好鍾意食免治雞肉串，話明自家製當然要試吓啦。其實我覺得唔需要飯素都已經好好食，佢本身嘅醬汁都調配得相當濃郁香口，個雞肉串都燒得啱啱好，肉質鮮嫩柔軟，再撈埋蛋漿一齊食令到成個味道有所提升，而我都幾鍾意佢唔會話敷衍你，雞蛋漿隔離仲有幾隻櫻花蝦，都真係食到少少櫻花蝦嘅味道，幾得意。
📍 黑門水產すいさん
地址；銅鑼灣加寧街5-7號Fashion Walk地下C及D號舖
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