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2024-06-13
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備長位於香港銅鑼灣澳門逸園中心26樓的日本菜串燒居酒屋。這裡以日式串燒為主打，提供多款串燒選擇. 坐在吧枱欣賞師傅在炭爐前細心燒烤. 也是一種餐前享受。//鵝肝多士奢華風味小吃.鵝肝被煎至外脆內嫩再搭配香脆的多士.鵝肝的濃郁滋味+多士的鬆脆口感.完美結合//刺身（松）Assorted Sashimi （5Kinds）三文魚二切、甜蝦二匹、魷魚一匹、油甘魚二切、日本時令魚一種二切Salmon,Sweet Prawn,Squid, Yellow Tail,Seasonal fish三文魚 ：豐富的脂肪，口感柔軟，味道鮮美。甜蝦 ：鮮甜的味道，質地鮮嫩。魷魚 ：魷魚刺身有彈牙的口感，味道清新。油甘魚 ：豐富的油脂，味道濃郁。另外還有時令刺身一樣鮮味十足。刺身造型精緻。新鮮。配上蔬果。非常吸引。//壽司（備長）Assorted Sushi（10Kinds）吞拿魚腩、三文魚、帶子、海胆、魷魚、赤身、吞拿魚蓉卷、日本時令魚三種Fatty Tuna,Salmon,Scallop,Sea Urchin.，Squid, Tuna, Tuna Roll,Seasonal fish//寿司拼盤相當豐富/海胆
位於香港銅鑼灣澳門逸園中心26樓的日本菜串燒居酒屋。這裡以日式串燒為主打，提供多款串燒選擇. 坐在吧枱欣賞師傅在炭爐前細心燒烤. 也是一種餐前享受。
//鵝肝多士
奢華風味小吃.鵝肝被煎至外脆內嫩
再搭配香脆的多士.鵝肝的濃郁滋味+多士的鬆脆口感.完美結合
//刺身（松）Assorted Sashimi （5Kinds）三文魚二切、甜蝦二匹、魷魚一匹、油甘魚二切、日本時令魚一種二切
Salmon,Sweet Prawn,Squid, Yellow Tail,Seasonal fish
三文魚 ：豐富的脂肪，口感柔軟，味道鮮美。
甜蝦 ：鮮甜的味道，質地鮮嫩。
魷魚 ：魷魚刺身有彈牙的口感，味道清新。
油甘魚 ：豐富的油脂，味道濃郁。
另外還有時令刺身一樣鮮味十足。
刺身造型精緻。新鮮。配上蔬果。非常吸引。
//壽司（備長）Assorted Sushi（10Kinds）
吞拿魚腩、三文魚、帶子、海胆、魷魚、赤身、吞拿魚蓉卷、日本時令魚三種
Fatty Tuna,Salmon,Scallop,Sea Urchin.，Squid, Tuna, Tuna Roll,Seasonal fish
//寿司拼盤相當豐富
/海胆 壽司被海膽覆蓋。味道濃郁，有奶油般的質地
/吞拿魚腩 ：吞拿魚的腹部，豐富的油脂，口感柔軟，味道濃郁。
/三文魚 ：最受歡迎的壽司之一。豐富的脂肪，口感柔軟，味道鮮美
/帶子 ：鮮甜的味道，質地鮮嫩
/壽司灑上魚籽亮晶晶.新鮮美觀美味。
//串燒白鱔
金黃色。灑上新鮮檸檬汁。吃起來最爽口。厚肉入味
//新鮮前菜。拾拾聲。健康清脆今日。
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