備長

銅鑼灣備長係我口袋名單已經有2年，今次終於約到朋友一齊食，這裡主打日式串燒，現時仲有得儲積分換Labubu 和Crybaby 人氣禮品🎊秋冬日之感謝祭由 1/10/2025 - 30/11/2025 於餐廳消費任何金額，即可以賺取積分（$1=1分積分） 約多幾個朋友一齊食✨前菜 $28有甘筍、青瓜和椰菜，口感清新爽口，沾點麵豉醬開胃又美味✨備長餅 $128外層係一塊鬆脆嘅餅乾，內裡包著鮟鱇魚肝、和黃瓜漬，另一塊有三文魚籽、海膽、吞拿魚蓉等新鮮食材，不用沾醬油已經好好味✨牛舌厚切 $82招牌菜式之一，爽脆彈牙又多汁✨荔枝豬肉卷 $42同樣是招牌菜，外層豬肉燒到微焦散發出豬肉香氣，內裡荔枝清甜爆汁✨豚之大腸 $42大腸散發出焦香味，口感Q彈，鮮甜爆汁，勁正✨黑松露帶子 $62帶子口感柔軟Q彈，面層黑松露香氣更突顯帶子嘅鮮甜味道✨柚子芥末墨魚鬚 $42墨魚鬚食落彈牙，加柚子芥末醬汁，酸酸甜甜幾惹味✨自家製免治雞肉棒（付日本蛋）$58外層烤至微脆，內裡肉質Q彈多汁，香脆軟骨咬落有口感，加日本生雞蛋醬汁調味，食起來更香滑惹味，必點✨沙甸魚 $88魚皮燒至焦脆，魚肉緊實，加香蔥和明太子調味，帶出辛辣味道✨美國頂級安格斯牛小排 $108牛小排味道香濃，鮮嫩又多汁✨鹽燒雞翼 $36肉質軟嫩，雞翼燒至金黃色帶焦香味道✨雞腎 $26食落口感爽脆✨日本青椒仔 $30沒有苦澀味，加入木魚和醬汁，更惹味清甜✨蒜香脆肉瓜 $25表面帶出焦香味，內裡多汁充滿蔬果嘅清甜味，燒烤必點✨豆腐 $25豆腐表面睇落乾身，但內裡嫩滑又多汁，加埋鮮甜嘅醬汁好惹味，充滿驚喜✨明太子忌廉烏冬 $128每條烏冬都掛滿明太子醬汁，味道Creamy 有咬口，正呀串燒樣樣都好食，店員服務態度都好好，老闆更親自介紹每道菜式，食物好食之餘仲可以儲分換禮物，快D 約多幾個朋友一齊試下…查看更多

朋友介紹到銅鑼灣性價比高串燒和食店， 就係 Sogo 隔離， 勁易搵。餐廳環境舒服，我哋叫咗兩個午市套餐。套餐先跟兩個和食沙律，兩個都清新新鮮，越食越開胃。🥢前菜我哋叫咗卷物， 同埋二點刺身。特別欣賞佢既帶子刺身， 鮮甜爽口。🥢自選三式便當我哋揀咗海膽， 吞拿魚， 三文魚， 三樣都好新鮮。佢嘅吞拿魚係用吞拿魚蓉， 食落每啖都鮮味，無懈可擊。🥢銀雪魚西京燒銀雪魚嘅份量好大， 外表精得焦香， 裏面好香油脂肉。配合沙律同白飯， 完美配搭， 🥢自選六款串燒雞翼鹽燒， 紫蘇葉雞腿肉， 免治雞肉棒， 牛舌， 汁燒帶子，荔枝豚肉卷。每樣都燒得剛剛好。外表好脆，內裏仍有肉汁。每啖都係味覺嘅享受。佢哋仲做緊積分換領Labubu 活動， 只要儲夠分就可以換公仔。鬧市中有一間優質日本料理，確係唔錯。📍備長📪軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓@bicho_hk#日式串燒 #日式料理 #銅鑼灣美食 #打卡美食 #香港美食 #備長 #日式烤雞肉串 #和食料理 #foodie #chillyhk #海膽 #明太子撈烏冬 …查看更多

呢間餐廳真係開咗好多年，經過疫情都屹立不倒，都戥佢開心，好耐冇嚟今日再食返，感覺普通咗，唔似以前每一次嚟都好有滿足感，不過都唔係差嘅。lunch set 我哋叫咗「鐵板黑椒野菜牛舌飯」同埋「銀雪魚西京燒」。另外每人加$50要咗三串串燒（記得以前唔使加錢），串燒叫咗牛舌、豆腐、鹽燒雞翼、日本小甜薯、澳洲牛肋串，同埋汁燒帶子。鹽燒雞翼仲係以前咁好味👍🏻，但係牛舌就普通咗好多，其他串燒就正常發揮。佢哋仲會包一杯嘢飲，我哋兩個都叫咗「巨峰梳打」。…查看更多

在銅鑼灣一間樓上居酒屋，主打精緻的日式串燒，座位旁亦見到具人氣的積分禮品展示，秋冬日之感謝祭正在進行，消費可換取積分，今期主題有Labubu及Crybaby系列換領！從餐前小食到主菜，每一道都蘊含著廚師的細膩心思。備長餅外層酥脆，餅乾之下分別包裹著鯪鯉魚肝、黃瓜漬，另一件則有三文魚籽、海膽與吞拿魚蓉，味道層次分明，適合打卡。🍡多款串燒🔸️牛舌厚切入口爽脆，汁液豐富🔸️荔枝豬肉卷外層微焦，豬肉香氣與清甜荔枝完美融合🔸️豚之大腸焦香撲鼻，口感Q彈🔸️黑松露帶子，黑松露帶子有松露獨特的香味🔸️柚子芥末墨魚鬚酸甜滋味層層遞進🔸️自家製免治雞肉棒（配日本蛋）外脆內彈，加入雞蛋醬汁更顯滑嫩，軟骨口感亦是亮點之一🔸️沙甸魚魚皮焦脆，魚肉結實，配以香蔥及明太子，味道辛辣🔸️豆腐外乾內滑🔸️美國頂級安格斯牛小排鮮嫩多汁🔸️鹽燒雞翼外層金黃🔸️雞腎爽口，青椒仔味道清甜，還有蒜香脆肉瓜散發焦香，果肉多汁。🍝明太子忌廉烏冬麵條掛滿醬汁，味道濃郁🎈備長🎈軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓…查看更多

所有串燒做得好香脆，調味足夠，燒味噌飯糰好香口，刺身（*松）厚切鮮美，另叫左活赤貝，好好食，串燒的份量好足，最怕孤寒店家；每座都配小份椰菜片，甘荀及青瓜條，可在串燒間夾食，清味蕾。阿波尾雞翅=肥少肉嫩，雞皮/腎/軟骨都出色；必點免治雞肉棒，用心地以特別的器皿上菜，有心思可打卡。豚之大腸及荔枝豬肉卷，有點驚喜，大腸有炸大腸的口感（*香脆）配上日式的醬汁，建議配七味粉，或做個辣醬更 惹味豆腐，四邊脆，個醬汁適中，似用薄醬燒，好食柚子芥末墨魚鬚，最中規中矩.梅酒，細杯左D，如果找些自製自浸的品牌更好。 位置坐落成棟都係餐廳嘅大樓，旁邊亦都有幾棟餐廳大樓。同類嘅串燒居酒屋其實都有好多，今日喺未有訂位情況之下，我一人走咗三間唔同餐廳都已經滿咗喇去，感恩呢間還有位，亦慶幸係好食嘅。環境好舒服，算7成滿座。客與客之間，都預留足夠的空間， 唔係坐到密質質。起初擔心星期五晚，黃金時間竟然仲有空位，會唔會質素麻麻呢？但大結果我張帳單就係最好嘅證明喇 有讚就有彈啦，首先樓面方面，雖係有禮貌，不知道係侍應，一家人生意定係幾位老闆本 尊，經常都係看電話，機不離手，再唔係圍埋一邊偈計，非常chill；唔會主動幫你留意茶水添加。我自問個人消費，完全係比多人枱人均多， 今時今日一個人入座食串燒，大家睇到我點的菜也不是平價食品， 佢哋嘅定價係中價， 我都點接近1000， 咁樣嘅消費一般嘅日式餐廳都會送甜品，但佢哋冇。 因為這平台係打食評，食物方面實在冇咩挑剔，所以講唔上要差評；不過希望樓面培訓上要有啲改善。…查看更多

開咗超耐嘅銅鑼灣樓上串燒店😍推薦自家製的免治雞肉捧，真係驚喜萬分肉質鮮嫩，不油膩，配搭溫泉蛋，絕對係完美的組合。每一口都可以感受到雞肉的鮮美，而溫泉蛋流心的口感令整個品嚐過程更加豐富再來，就係浦燒鰻魚，味道濃郁而且香氣四溢，肉質滑嫩，咬落去完全冇腥味，令人食到停唔到口。而牛舌厚切則係另一番享受，薄切的牛舌更能品嚐到肉的鮮甜鵝肝多士更係一個驚喜，搭配香脆的多士，鵝肝的濃郁味道與多士的香脆口感形成完美平衡三文魚腩壽司🍣新鮮明太子忌廉烏冬，無論是口感上還是味道，都非常出色～依家有活動仲有禮物🎁送呀…查看更多

🍣 備長卷（$188） 呢個係我全場最期待😍 上面鋪滿海膽、吞拿魚蓉、三文魚子，下面仲有一條小卷做底，入口超鮮，口感豐富👍🏻🔥 串燒冬菇釀蝦餃（$28）冬菇 juicy，蝦餃餡滑❤️紫蘇墨魚滑（$28）紫蘇香味好突出，墨魚滑彈牙🫶🏻自家製免治雞肉棒配溫泉蛋（$58）雞肉棒夠濃味，撈埋溫泉蛋一齊食，好邪惡😍牛舌厚切（$82）厚切真係有誠意，燒得啱啱好，唔會韌👍🏻荔枝豚肉卷（$42）甜甜地好有驚喜，荔枝同豚肉竟然咁夾🥰柚子芥末墨魚鬚（$42）微辣微酸，超開胃🫶🏻白鱔（$90）燒得香口，油脂豐富😍另外仲叫咗鹽燒雞翼 （$36）、雞軟骨 （$28）、豚之大腸 （$42） 、日本小甜薯 （$30）、蒜香翠玉瓜 （$25），同樣燒得好味😋🍳 炸免治雞肉流心蛋（$48） 外脆內流心，雞肉味濃，蛋黃爆汁，好邪惡😍🥤 飲品巨峰梳打（$40）白櫻桃梳打（$40）…查看更多

中咗大伏，叫左啲串燒食，點知嚟到嘅時候，所有嘢都係兩份，跟住個店員同我講個Menu上面有寫至少係要兩串，我都明我睇漏咗，但係我明明一個人坐，個店員正常都提一提我啦，佢又冇。啲串燒明顯解凍做得唔好，雪藏味好重，調味又唔夠，食每一份肉都係真係一嚿肉咁，每樣食物之間冇乜分別，另外叫咗啲豆腐串，啲豆腐都係冇乜味，食緊玉子豆腐就咁攞嚟燒，同埋啲蔬菜都冇乜味。而且價錢同第二啲串燒舖頭比起碼貴五成。總之永遠唔會再幫襯。…查看更多

今次同老公去咗銅鑼灣嘅「備長 (銅鑼灣) 🍢」，位於澳門逸園中心 26 樓，環境日式簡約又有炭燒香氣，望住街景超 chill，啱晒二人世界！我哋叫咗兩個 set 再加串燒，總共 $446。我哋食咗：🍲 豚肉豆腐鍋 $118豚肉嫩滑，豆腐吸滿湯汁，湯底清甜暖胃，配沙律、麵鼓湯同飲品超值。🥩 頂級安格斯牛扒飯 $188安格斯牛扒煎得外脆內嫩，牛汁鎖晒入飯粒，配沙律、麵鼓湯同飲品一樣豐富。🥤 飲品 熱柚子蜜
熱飲暖笠笠，柚子香氣撲鼻，解膩又舒緩。巨峰梳打
巨峰葡萄清新氣泡，飲落輕盈又開胃。🍢 加串燒 +$50 x2 = $100（共 6 串）明太子雞翼串燒
雞翼多汁，明太子爆膏香濃，食落滿足。澳洲牛肋串
牛肋肉厚實，炭燒香氣撲鼻，咬落 juicy。荔枝豚肉卷串燒
荔枝甜香滲入豚肉，創新又開胃。紫蘇葉雞腿肉
紫蘇清新，雞腿嫩滑，食落層次分明。汁燒帶子串燒
帶子鮮甜，汁燒醬汁甜鹹平衡，彈牙一流。時令串燒 - 雞橫膈膜
雞橫膈膜有嚼勁，炭燒後香脆，內裡嫩滑。總結「備長 (銅鑼灣) 🍢」嘅菜式真係好有心思，頂級安格斯牛扒飯 🥩 同加串燒 🍢 質素高得驚喜，澳門逸園中心 26 樓嘅日式炭燒環境一流，服務員好有禮，適合同老公一齊嚟試吓高質串燒同鍋物。10分滿分• 味道 8.5/10：安格斯牛扒飯 🥩 同多款串燒 🍢 好出色。• 環境 8.5/10：26 樓街景，日式炭燒氣氛。• 價格 8.5/10：總共 $446。人均$223📍 備長 (銅鑼灣) 🍢銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓…查看更多

正式宣布放工同朋友去居酒屋傾偈飲酒食好嘢再去散步，會係我最鍾意嘅收工活動！🫂多謝介紹呢間幾高私隱又舒服嘅餐廳我哋一致認為嘢食高質staffs好nice!!(好重要) 有得食之餘仲有禮物送💖!!今期係labubu🦪尾崎生蠔 (special of the day)$78雪白蠔肉好清甜~ 一咬爆汁，新鮮是must的🌟 燒香魚 $188整條烤到金黃，皮脆肉嫩，好多春！鍾意食多春魚嘅朋友一定會鍾意食💫🐽荔枝豬肉卷 $42豬肉包住荔枝，炭火一烤甜汁滲晒出，甜鹹一串KO！自家制免治雞肉捧☄️$42食日本串燒係一定要食呢個！🦑柚子芥末墨魚鬚$42墨魚彈牙，柚子清新加芥末微辣，醒神又正！🧅日本洋蔥 $32細細粒勁cute，燒到透晒糖心，入口即化😙🐥鹽燒雞翼 $36🍠小甜薯 $30🦆鵝肝多士 $108熔岩級！咬落同多士一齊溶，上面仲有一層焦糖，太完美！明太子忌廉烏冬 $128每一條都沾滿咗明太子忌廉，有啲似bb沙律醬嘅味道! 建議多啲人一齊share😆仲有！酒精放題$188起，啤酒清酒燒酒任飲🍺🥂🍹🍷…查看更多

🔥午市套餐勁抵食！人均$200+歎高質刺身＋安格斯牛＋串燒同朋友今日lunch去咗銅鑼灣呢間匿藏喺澳門逸園中心26樓嘅日式串燒店～ 真心要推介俾大家！餐廳環境舒服，仲有超大玻璃窗睇街景🌆🍱 Lunch Set 性價比爆燈 💯每個set只係$70幾至$100幾，已經包齊：▪️自選主食▪️新鮮沙律 🥗▪️惹味帶子裙邊前菜▪️暖笠笠麵豉湯▪️每人一杯飲品 🥤我哋試咗：🐟 三文魚親子飯 💰$1xx三文魚刺身厚切又肥美，魚子爆漿鮮甜！飯粒飽滿，撈埋wasabi豉油食真係無得頂 👍🥩 頂級安格斯牛扒飯 💰$1xx牛扒燒得啱啱好，肉質軟嫩多汁，配上燒汁同洋蔥，送飯一流！✨ 追加串燒 $50/3串（超值！）▪️汁燒帶子 - 超大粒！鮮甜彈牙 🍢▪️荔枝豚肉卷 - 清新荔枝汁爆出，解膩又香甜 🤤▪️免治雞肉棒 - 撈埋蛋漿食，口感滑溜濃郁▪️紫蘇葉雞腿肉 - 香氣特別，雞肉嫩滑▪️雞翼鹽燒 - 皮脆肉嫩，簡單調味已經好正▪️燒牛舌 - 厚切有嚼勁，牛味濃郁🍹 特飲推薦：荔枝梳打同巨峰梳打都好清新，唔會太甜，配串燒啱啱好！晚市仲有著數 📢晚飯時段$1=1分，積分可以免費換領多款Labubu正版公仔！粉絲們要mark實啦～🧸總結：食物質素高，價錢合理，絕對會encore！…查看更多

🍽️ 備長 (銅鑼灣)明太子忌廉烏冬 $128明太子味勁香濃 烏冬掛滿creamy醬汁鹹香奶香十足✨鵝肝多士 $108鵝肝一口爆曬啲油出嚟 多士脆卜卜索滿精華夾埋一齊食簡直幸福到上天堂👼🏻提燈 $68帶有雞蛋的滑順口感 亦有肉質的香氣蛋黃爆漿時會噴出蛋液與醬汁融合 滋味濃郁🥚自家製免治雞肉棒 $58有少少軟骨 口感豐富🦴而且免治雞肉棒嘅調味啱啱好 唔會太鹹日本雞皮 $36雞皮勁脆 鹹鹹香香牛舌厚切 $82牛舌雖然厚切 但係一啲都唔韌而且好Juicy 口感彈牙😍荔枝豬肉卷 $42焦脆咸香嘅豬肉配上清甜多汁嘅荔枝 有趣的配搭😛清酒煮大蜆 $108大推‼️ 大蜆粒粒脹卜卜 而且味道清甜 一啲沙都冇個湯都好好飲 吸收晒蜆嘅鮮味同時 仲保留咗清酒嘅香味🍶Classic High ball $88山縣柚子酒 $68味道 : 🤎🤎🤎🤎🤎環境 : 🤎🤎🤎🤎🤍服務 : 🤎🤎🤎🤎🤎CP值: 🤎🤎🤎🤎🤍🍽️ 備長 (銅鑼灣)📍 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓…查看更多

備長居酒屋燒物真心高質！🔥同班friend去咗「備長」醫肚，試咗串燒同小食，真心有驚喜！同大家分享下先～🔥 串燒必食：・牛舌厚切 － 厚身又彈牙，燒得啱啱好，牛味濃郁到爆燈！・荔枝豬肉卷 － 豬肉卷住爆汁荔枝，甜咸交織，口感超正！・雞頸肉 － 爽口有嚼勁，燒到香脆脆，食過返尋味！・自家制免治雞肉棒（付溫泉蛋） － 撈勻流心蛋黃，肉質軟嫩，醬汁惹味到想encore！🍙 主食推薦：・燒飯團（味噌/明太子） － 飯焦香脆，明太子鹹香、味噌濃郁，揀邊款都無輸！・甜蝦刺身 － 鮮甜到不得了，口感糯糯的，正過癮！・帶子刺身三匹 － 厚肉肥美，鮮味爆棚，食完想再叫！🍴 特色小食：・鵝肝多士 － 鵝肝入口即化，多士脆卜卜，邪惡但抵食！🍹 飲品篇：・白櫻桃梳打 － 清甜解渴，啖啖櫻花香，女仔必點！・乳酸梳打 － 酸酸甜甜，開胃又解膩，配串燒一流！備長嘅食材新鮮，燒功了得，價錢合理，絕對係同朋友飲兩杯、傾吓計嘅好地方！已經mark實下次再嚟～…查看更多

壽司（盛） 壽司新鮮，而且鮮甜美味牛肉稻庭鳥冬 牛肉滑而不乾紐西蘭羊扒 獨特嘅醬汁配搭一流，羊扒肉多汗，咬口口感很好串燒師傅掌握嘅火候好好👍🏻 全部都唔會乾身其中我最鍾意豆腐，好特別，入面好滑，可以再叫免治雞肉棒好彈牙，再配溫泉蛋口感唔一樣牛舌厚切爽口彈牙好味另外其他呢啲串燒都好食BBQ豬頸肉 、雞頸肉、鹽燒鴨舌明太子雞翼、雞軟骨、明太子雞翼而家仲有消費當積分用換購 labubu 計劃 😎😎唔同嘅計劃俾大家可以兌換…查看更多

今日同一班朋友嚟到機場呢一間銅鑼灣嘅樓上串燒舖。我哋分別點咗唔同嘅雞串燒同埋刺身拼盤，另外亦都嗌咗燒魚。我覺得佢哋嘅串燒不過不失，可以做到正常嘅口感，選擇亦都算好多，但就唔好expect係一啲好高質嘅雞肉串燒。另外佢哋嘅刺身都正正常常，都算係好新鮮嘅刺身。最後因為我哋同朋友慶生嘅關係，所以想order個甜品，但係佢哋就冇提供到甜品呢一個選擇，所以喺其他餐廳order咗個芒果糯米飯，都算係一個好有創意嘅解決方法哈哈。…查看更多