備長

銅鑼灣間人氣串燒店「備長」開業多年，串燒種類和味道非常有特色，例如雞嘅刁鑽部位呢度都可以食，而且一向好似高質水準，難怪每晚都非常捧場，除咗串燒仲有好多居酒屋美食，一定啱你心意😋😋▪️前菜條$ 28最喜歡有這些前菜日式蔬菜條，沾上麵豉醬，好味又開胃▪️備長卷$ 188店舖名物，飯卷上放上海膽、吞拿魚蓉、三文魚籽和京蔥絲，全部新鮮美味又鮮甜，食材非常出色，而且份量非常慷慨，簡單沾上芥辣和豉油，鮮味無窮▪️鵝肝多士 $108鵝肝燒得面層焦脆，內裏軟滑甘香，配合香脆法包和京蔥絲，超級美味串燒種類係呢一度嘅主打，師傅掌握火候一流，每款食材永無失手👍▪️牛舌厚切 $ 82 ｜爽口彈牙又Juicy，喜歡牛舌嘅獨有香氣和味道▪️荔枝豬肉卷 $42｜燒得香口嘅豬肉包住多汁嘅荔枝卷，惹味之餘又可以減低油膩感▪️白鱔 $90 ｜切成厚件，白鱔皮燒得香口香脆，肉質好彈牙，新鮮就是美味▪️柚子芥末墨魚鬚 $42墨魚鬚燒至香口之後，原來配上柚子芥末醬，味道係咁清新▪️自家制免治雞肉捧（付溫泉蛋）$ 58雞肉軟骨棒鬆軟得來又食到粒粒雞軟骨，配上最佳拍檔燒汁和日本蛋黃，口感味道都非常出色，▪️雞軟骨 $ 28香脆又焦香，最鍾意食落去索索聲，超級有咬口▪️雞肝提燈 $ 68提燈這種稀奇部位不僅數量少，而且難燒，但口感確實很驚喜，食進嘴裏就是爆裂的感覺，溏心蛋亦包煮炭火香，配上油潤甘香的雞肝，喜歡▪️茄子田樂 $ 88面層鋪上日式麵豉醬，茄子燒得軟腍腍又Juicy ，麵豉醬焦香甜美，再配上芝麻，夠晒惹味▪️明太子忌廉鳥冬 $ 128主食人氣招牌烏冬，每一條烏冬都被明太子忌廉醬汁包住，烏冬彈牙醬汁夠晒Creamy ▪️山縣梅酒 @2 $ 136店家有清酒、梅酒、啤酒或者其他特飲任君選擇，我哋就鍾意嘆返一口梅酒陪串燒✨而家仲有酒類推廣優惠 $ 188兩小時任飲日本清酒、梅酒、紅酒、白酒和Highball ，超抵飲真係飲兩杯已經回本…さらに見る

壽司（盛） 壽司新鮮，而且鮮甜美味牛肉稻庭鳥冬 牛肉滑而不乾紐西蘭羊扒 獨特嘅醬汁配搭一流，羊扒肉多汗，咬口口感很好串燒師傅掌握嘅火候好好👍🏻 全部都唔會乾身其中我最鍾意豆腐，好特別，入面好滑，可以再叫免治雞肉棒好彈牙，再配溫泉蛋口感唔一樣牛舌厚切爽口彈牙好味另外其他呢啲串燒都好食BBQ豬頸肉 、雞頸肉、鹽燒鴨舌明太子雞翼、雞軟骨、明太子雞翼而家仲有消費當積分用換購 labubu 計劃 😎😎唔同嘅計劃俾大家可以兌換…さらに見る

今日同一班朋友嚟到機場呢一間銅鑼灣嘅樓上串燒舖。我哋分別點咗唔同嘅雞串燒同埋刺身拼盤，另外亦都嗌咗燒魚。我覺得佢哋嘅串燒不過不失，可以做到正常嘅口感，選擇亦都算好多，但就唔好expect係一啲好高質嘅雞肉串燒。另外佢哋嘅刺身都正正常常，都算係好新鮮嘅刺身。最後因為我哋同朋友慶生嘅關係，所以想order個甜品，但係佢哋就冇提供到甜品呢一個選擇，所以喺其他餐廳order咗個芒果糯米飯，都算係一個好有創意嘅解決方法哈哈。…さらに見る

銅鑼灣有間好chill既樓上串燒居酒屋🏮「備長」，餐廳唔多位置，坐得好舒服。一人叫一杯啤酒chill🥃返晚先！suntory黑啤勁多泡味道👅幾濃。餐廳播著輕快既音樂令人覺得好放鬆😎。前菜叫碟新鮮蔬果小碟（紅蘿蔔🥕），點秘製醬帶點鹹香食超清新。「他他」超好食🤤，色澤深紅色及佈滿雪花❄️。薄切細細一塊溫度夠凍，口感勁正。清酒🍶煮蜆：大大隻蜆彈牙又無沙，清酒好醇唔會過濃味。串燒s:依到既串燒夠火候，聞著勁香。串燒唔會燒得過火變乾/外皮燒焦。最愛燒雞翼😍同鱔片質感夠嫩滑。另外，必食款式：免治雞肉棒（附月見）都係好好味🤤，蛋黃醬好creamy用左來點埋其他串燒。想食主食更飽肚的話建議食明太子拌烏冬同燒飯糰🍙，味道我好滿意👍…さらに見る

銅鑼灣樓上燒鳥舖真的超級好味！✅荔枝豬肉卷這道菜非常特別，豬肉卷裡面包著清新的荔枝，味道甜中帶咸，口感非常滑順。每一口都讓人感受到荔枝的香甜，配上豬肉的鮮味，真係一個好嘅搭配！✅豚之大腸 味道相當濃郁，大腸煮得剛好，外脆內軟，配上特製醬汁，令整體風味提升不少。適合喜歡重口味的食客。✅浦燒鰻魚 (HK$42.00)鰻魚燒得非常入味，表面焦香，肉質鮮嫩。搭配米飯食用，簡直係完美組合，讓人一試成主顧。🥰烏冬的湯底十分濃郁，明太子的鮮味與忌廉完美融合，讓人每一口都感到滿足。✅燒銀鱈魚干 銀鱈魚的質感極佳，燒得外焦內嫩，搭配特製醬料，風味絕佳，值得一試。✅鹽燒油甘魚鮫這道菜以簡單的鹽燒方式呈現，魚肉鮮甜，口感滑嫩，適合喜歡清淡口味的食客。✅三文魚腩壽司 三文魚腩新鮮肥美，口感滑腻，搭配醋飯，讓人一口接一口，十分過癮。✅帆立貝壽司 帆立貝新鮮，肉質鮮美✅赤蝦壽司 赤蝦色澤鮮艷，肉質鮮甜，是壽司中的一絕，值得推薦。✅三文魚子非常新鮮，口感滑膩…さらに見る