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2024-07-29
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BOCHORD的名字就是古典英語圖書館的意思。一進入內，映入眼簾就是一圈圈的墨綠真皮梳化和一排排嵌入式書架。書架上擺放着百本古典書籍，每張枱中間都有一盞復古褶燈。餐廳以胡桃木作主調，配合高聳的天花板裝飾和一排非常型格的水吧，還有一些復古裝飾，令人彷如置身於英國歐陸式圖書館一樣。窗旁一列座位更能飽覽維多利亞港海景，最後，我們還是選了餐廳中央一隅，讓自己彷彿置身於英國的餐廳一樣。打開Menu，實在令我讚嘆不已。Menu飲品以名畫做主題，以名畫家如Paul Cézanne·塞尚、Vincent Van Gogh梵高、Sandro Botticelli波提切利等作品為名，每一杯飲品都非常特別，實在令人目不暇給。我們選了四道菜的行政午餐。前菜四選一，餐湯有兩款，主食六選二，還有是日甜品。Bread餐包很香脆，配上美麗花花造型的青醬Cream牛油和的海鹽牛油，好味又有特色，還可以加橄欖油和黑醋蘸食，令人吃過不停。AppetiserFrench Duck Breast Tartare法國韃靼鴨胸肉切到一粒粒的法國韃靼鴨胸肉包在一層鬆脆的，充滿小麥香的餅皮內，裏面還有新鮮的蔬菜，卷餅上有類似沙律醬的調
BOCHORD的名字就是古典英語圖書館的意思。一進入內，映入眼簾就是一圈圈的墨綠真皮梳化和一排排嵌入式書架。書架上擺放着百本古典書籍，每張枱中間都有一盞復古褶燈。餐廳以胡桃木作主調，配合高聳的天花板裝飾和一排非常型格的水吧，還有一些復古裝飾，令人彷如置身於英國歐陸式圖書館一樣。窗旁一列座位更能飽覽維多利亞港海景，最後，我們還是選了餐廳中央一隅，讓自己彷彿置身於英國的餐廳一樣。
打開Menu，實在令我讚嘆不已。Menu飲品以名畫做主題，以名畫家如Paul Cézanne·塞尚、Vincent Van Gogh梵高、Sandro Botticelli波提切利等作品為名，每一杯飲品都非常特別，實在令人目不暇給。我們選了四道菜的行政午餐。前菜四選一，餐湯有兩款，主食六選二，還有是日甜品。
Bread餐包很香脆，配上美麗花花造型的青醬Cream牛油和的海鹽牛油，好味又有特色，還可以加橄欖油和黑醋蘸食，令人吃過不停。
AppetiserFrench Duck Breast Tartare法國韃靼鴨胸肉
切到一粒粒的法國韃靼鴨胸肉包在一層鬆脆的，充滿小麥香的餅皮內，裏面還有新鮮的蔬菜，卷餅上有類似沙律醬的調味，新鮮柔軟，口感細膩。
Cedar Smoked Salmon & Raw Tuna雪松煙燻三文魚和吞拿魚三文魚和吞拿魚鮮美多汁，配合酸酸甜甜的醬汁，煙燻香氣十足，鹹香味亦很重，入口非常清新好味。
Lobster Bisque 酥皮龍蝦湯即龍蝦法式濃湯。酥皮脹卜卜的，非常酥脆。熱騰騰的龍蝦湯味道濃郁，內裏還有粒粒的龍蝦肉。配上一碟可隨意加的鮮忌廉，鮮味更突出，口感更綿滑。
Hummus & artichoke bisque鷹嘴豆泥濃湯富有濃郁稻香的雜菜雞湯，入口非常滑，還有一些蕃茄乾、蒜香等，順滑得來味道清新。
Red Wood Charcoal GrilledSpanish Cuttlefish & Octopus紅木炭烤西班牙墨魚 &章魚
充滿紅木炭香，墨魚非常爽脆，肉質肥嫩。章魚十分鮮甜，烤得剛剛好。配合順滑的紫薯泥，綿綿滑滑的，有豐富的口感。
Red Wood Charcoal GrilledU.S. Prime Beef Flank Steak Medium 紅木炭烤美國優質牛腹肉牛排
牛味濃郁，肉質嫩而多汁，入口有陣陣的紅木炭味道很香。黑松露焗薯仔薄片亦十分出色。
Dessert of the DayLemongrass Mango Mousse檸檬草芒果慕斯
Strawberry mousse Cake士多啤梨mousse蛋糕
兩款甜品皆賣相一流！，芒果mousse充滿甜香，味道質地輕大幼滑，清甜又清新。士多啤梨mousse蛋糕則清新甜美，果香濃郁。
知道餐廳每晚都有現場樂隊表演，加上晚上的醉人海景和燈飾，倍添浪漫氣氛。期待下次來吃一餐artistic fine dining。
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