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2023-05-14
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放工晚上，相約朋友到炮台山的金鶴拉麵吃晚餐。地點在天后地鐵站及炮台山地鐵站的中間， 十分方便。店內時是典型的日式風格裝修，進入店內後，猶如置身日本拉麵店一般。店員十分友善及親切地介紹有什麼期間限定拉麵。今期的期間限定拉麵是蠔拉麵及龍蝦拉麵。但因為得知金鶴拉麵最經典的是招牌雞白湯拉麵，所以我們叫了雞白湯拉麵和龍蝦湯拉麵。🟠極濃·雞白湯拉麵 $138雞白湯拉麵是用了8小時熬制的雞湯底，上面有炸過的牛蒡、兩片雞胸肉和一片叉燒。店員建議我們先吃牛蒡，脆脆的牛蒡十分好吃及特別。炸過的牛蒡不太油，但吃一口後再喝一口湯，味道會更好。湯底有濃郁的雞味，味道較濃厚。叉燒十分柔軟及入味。🟠極濃·龍蝦湯拉麵 $138龍蝦湯拉麵比起雞白湯拉麵更驚喜。當日龍蝦尾已售完很可惜，但湯底完全沒有令人失望。龍蝦味超濃，湯底很掛面，十分香口。拉麵的配菜有兩片叉燒及糖心蛋，配上龍蝦湯十分完美。👍🏻
店內時是典型的日式風格裝修，進入店內後，猶如置身日本拉麵店一般。店員十分友善及親切地介紹有什麼期間限定拉麵。今期的期間限定拉麵是蠔拉麵及龍蝦拉麵。但因為得知金鶴拉麵最經典的是招牌雞白湯拉麵，所以我們叫了雞白湯拉麵和龍蝦湯拉麵。
🟠極濃·雞白湯拉麵 $138
雞白湯拉麵是用了8小時熬制的雞湯底，上面有炸過的牛蒡、兩片雞胸肉和一片叉燒。店員建議我們先吃牛蒡，脆脆的牛蒡十分好吃及特別。炸過的牛蒡不太油，但吃一口後再喝一口湯，味道會更好。湯底有濃郁的雞味，味道較濃厚。叉燒十分柔軟及入味。
🟠極濃·龍蝦湯拉麵 $138
龍蝦湯拉麵比起雞白湯拉麵更驚喜。當日龍蝦尾已售完很可惜，但湯底完全沒有令人失望。龍蝦味超濃，湯底很掛面，十分香口。拉麵的配菜有兩片叉燒及糖心蛋，配上龍蝦湯十分完美。👍🏻
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