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2018-10-02
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踏入蟹季時節，十月蟹肥正飄香，在剛過去的十一假期，我就來到位於灣仔的灣景國際The Harbourview 灣景廳品嚐「蟹」之風味宴自助晚餐，來一頓鮮味無窮的豐盛蟹宴。餐廳環境寬敞，座位之間不會排得太擠，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。自助餐勝在花款多，同枱食飯也可各自「修行」，香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，這裡的海鮮吧款式夠多，回本之餘又可食盡海上鮮。集合各種優質的海產如生蠔、雪花蟹腳、麵包蟹等，海鮮控必能大飽口福。冰鎮加拿大雪花蟹腳碩大肥美，蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。生蠔肉身非常肥美，肉質厚實爽滑，海水味濃烈，蠔味留在口腔久久不散。魚生夠鮮美，肉質油潤而軟滑，帶出鮮甜的魚味。梳乎厘焗羊肚菌及加菲蟹濃湯酥皮湯平時就喝得多了，但將梳乎厘配濃湯就很罕見，創意十足，每位只限一盅，即叫即製熱辣辣送上，烤完後膨得高高，相機食先後就要趕快趁熱吃，吃下去軟綿綿富蛋香。濃湯內有加菲蟹拆肉，鮮黃的湯頭入口鮮甜黏口，相當香滑。雪花蟹鉗杯賣相精緻的凍湯，帶有蕃茄酸香，作為開胃前菜就是最好不過。熱盤亦有不同風味的蟹品菜式，滿足蟹迷的口腹之欲。牛油果蟹肉鍋巴將蟹肉、牛油果等材料打成軟滑的果
餐廳環境寬敞，座位之間不會排得太擠，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。
自助餐勝在花款多，同枱食飯也可各自「修行」，香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，這裡的海鮮吧款式夠多，回本之餘又可食盡海上鮮。
集合各種優質的海產如生蠔、雪花蟹腳、麵包蟹等，海鮮控必能大飽口福。
冰鎮加拿大雪花蟹腳碩大肥美，蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。
生蠔肉身非常肥美，肉質厚實爽滑，海水味濃烈，蠔味留在口腔久久不散。
魚生夠鮮美，肉質油潤而軟滑，帶出鮮甜的魚味。
梳乎厘焗羊肚菌及加菲蟹濃湯
酥皮湯平時就喝得多了，但將梳乎厘配濃湯就很罕見，創意十足，每位只限一盅，即叫即製熱辣辣送上，烤完後膨得高高，相機食先後就要趕快趁熱吃，吃下去軟綿綿富蛋香。
梳乎厘焗羊肚菌及加菲蟹濃湯
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濃湯內有加菲蟹拆肉，鮮黃的湯頭入口鮮甜黏口，相當香滑。
雪花蟹鉗杯
賣相精緻的凍湯，帶有蕃茄酸香，作為開胃前菜就是最好不過。
熱盤亦有不同風味的蟹品菜式，滿足蟹迷的口腹之欲。
牛油果蟹肉鍋巴
將蟹肉、牛油果等材料打成軟滑的果醬，以口感香脆的鍋巴墊底，清新又輕盈。
香芒蟹餅
麵包糠外層炸至金黃，配上甜中帶酸的香芒果茸，香口而不油膩。
花雕蛋白蒸雪花蟹鉗
蟹鉗肉質鮮甜，蒸蛋白清澄的香味為蟹肉錦上添花。
阿拉斯加蟹肉芝士撻
撻皮酥鬆，芝士內餡雖然沒有流心，卻是夾雜著絲絲蟹肉，芝味十足。
新加坡胡椒炒蟹
以白胡椒炒香，香氣撲鼻，像我吃不了辣的人也覺得辣味溫和，容易入口。
蟹肉Q彈紮實，炒得入味，椒香突出，更能帶出蟹鮮味。
黃金軟殼蟹
將軟殼蟹沾上近期大熱的鹹蛋黃，濃郁鹹蛋香搭配酥脆口感，邪惡又美味，而且吃起來不用去殼，十分方便。
日式蟹膏炒飯
炒飯炒得夠乾身，粒粒分明，不會黏作一團，加入蟹膏一起炒，滿是惹味鹹香。
日式蟹膏炒飯
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黑松露滑蛋蟹肉布里歐
這是我的心水推介，烘烤得外脆內軟的多士盛載著滑溜炒蛋，融合了濃滑蛋香和黑松露的獨有的芳香馥郁，讓我忍不住一個接一個。
黑松露滑蛋蟹肉布里歐
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雖然已經食到十成飽，但放甜品的又是另一個胃 一見到這麼多甜點放在眼前，我這個甜點控已經徹底失控了 XD
香橙朱古力慕絲蛋糕
這個蛋糕賣相也太美了吧？！晶瑩亮麗的朱古力糖衣外層令人垂涎，除了是視覺饗宴，也是味覺享受。
香橙朱古力慕絲蛋糕
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朱古力慕絲蛋糕入口濕潤軟滑，可可味夠濃醇，中間夾著酸甜果香的橙味果醬，甜而不膩，滿載幼滑細膩的幸福滋味。
芋圓DIY
備有新鮮時令水果、薑汁黑糖糖水、椰奶等材料隨意配搭，混出最適合自己口味的台式糖水。
芋圓分別有原味、紫薯及地瓜三種味道，口感Q彈軟糯。
黑糖薑汁奶凍
微辣中滲出甘甜的薑汁奶凍，就可用薑汁的溫熱制約蟹宴的寒涼之氣。
十勝紅豆綠茶餅
8時起就會開始即席炮製，一口size夠迷你，所以肚皮再撐仍可放得下 XD
將圓潤飽滿的十勝紅豆舖上幽香鬆軟的綠茶餅，就是暖在心底的甜點絕配。
十勝紅豆綠茶餅
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還可任食瑞士名牌Mövenpick雪糕，這裡供應足足有八款口味之多！
雪糕簡直是邪惡誘惡，我們兩個人一共吃了六球，超滿足 ^o^
Mövenpick雪糕
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