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2025-03-20
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踏入銅鑼灣皇冠假日酒店嘅Carver，即刻感受到一種低調奢華嘅氛圍，柔和燈光配搭精緻裝潢，睇菜單就足已知道每道菜都充滿心機！ 脆香三文魚：選用優質三文魚，外皮煎至酥脆，內裡保持嫩滑，搭配雅支竹沙律與三文魚子刁草忌廉汁，雅支竹的清香與三文魚子的鮮味相互輝映！車厘子朱古力慕絲：甜品愛好者必試之選，慕絲口感細膩柔滑，車厘子的酸甜與朱古力的濃郁完美融合，加上車厘子酒忌廉的點綴，為這道甜品增添了一絲成熟的韻味！烤西蘭花蘑菇沙律以烤至香氣四溢西蘭花與蘑菇為主角，搭配油封櫻桃蕃茄、牛油果與花生，淋上桂花黑醋汁，清新口感中帶有一絲桂花的香氣！焗釀雞卷：將雞肉捲入火腿與芝士，焗至外皮金黃，切開後芝士緩緩流出，雞肉的嫩滑與火腿鹹香、芝士的濃郁完美結合！炸腐皮蝦卷：酥脆的腐皮包裹鮮嫩蝦肉，外層金黃香脆，內裡鮮甜多汁，搭配清新的田園沙律與微酸的喼汁，平衡了炸物的油膩感！烏龍茶布甸配合蜂蜜水信玄餅：以烏龍茶清香為基底，布甸口感綿密細膩，搭配晶瑩剔透的蜂蜜水信玄餅與柚子焦糖啫喱，柚子清新與焦糖的甜美相互交織！
踏入銅鑼灣皇冠假日酒店嘅Carver，即刻感受到一種低調奢華嘅氛圍，柔和燈光配搭精緻裝潢，睇菜單就足已知道每道菜都充滿心機！
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脆香三文魚：選用優質三文魚，外皮煎至酥脆，內裡保持嫩滑，搭配雅支竹沙律與三文魚子刁草忌廉汁，雅支竹的清香與三文魚子的鮮味相互輝映！
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車厘子朱古力慕絲：甜品愛好者必試之選，慕絲口感細膩柔滑，車厘子的酸甜與朱古力的濃郁完美融合，加上車厘子酒忌廉的點綴，為這道甜品增添了一絲成熟的韻味！
烤西蘭花蘑菇沙律以烤至香氣四溢西蘭花與蘑菇為主角，搭配油封櫻桃蕃茄、牛油果與花生，淋上桂花黑醋汁，清新口感中帶有一絲桂花的香氣！
焗釀雞卷：將雞肉捲入火腿與芝士，焗至外皮金黃，切開後芝士緩緩流出，雞肉的嫩滑與火腿鹹香、芝士的濃郁完美結合！
炸腐皮蝦卷
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炸腐皮蝦卷：酥脆的腐皮包裹鮮嫩蝦肉，外層金黃香脆，內裡鮮甜多汁，搭配清新的田園沙律與微酸的喼汁，平衡了炸物的油膩感！
烏龍茶布甸配合蜂蜜水信玄餅：以烏龍茶清香為基底，布甸口感綿密細膩，搭配晶瑩剔透的蜂蜜水信玄餅與柚子焦糖啫喱，柚子清新與焦糖的甜美相互交織！
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