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2024-08-16
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『Akoya』海珍珠的一種，呈乳白色色，帶有粉紅色泛光，具有高光澤。在茫茫的銅鑼灣中『耀眼的即使似瑰寶』今晚緣份到就讓我們『是對的終於會碰到』吧！Thank God Is Friday的Happy Hour，先來一杯餐前酒High Ball$68/香檸mojito $68，微醺的感覺能讓我們放下一身的疲勞，還可醒覺味蕾。配以佐酒的燒銀雪魚乾片$68，恰到好處的焦脆感，伴隨入口即溶的鬆化度，加上淡淡清新的雪魚香，二人分享剛剛好……但其實『一個人原來都可以盡興』。剛開了胃，來一客鮮蝦牛油果野菜沙律$98，新鮮的沙律菜配合數隻鮮味凍蝦，頂層再毫不吝惜地灑上芝士碎，在居酒屋的環境中份量多得令人驚喜。之後的三串串燒：雞頸$36/豚肉露筍卷$36/燒茄子$28，各按本份地填補了胃內的空虛，值得一提的是能隔玻璃看到廚師的火之煮技，撲鼻而來的炭燒烤香氣更令人垂涎欲滴。北海道產花魚一夜干$118與同場的燒油甘魚魚餃$138絕對是今晚相映成趣的一對，一夜干的結實魚肉對比甘魚餃的豐盛魚油，風乾的淡淡咸香對比燒封的濃濃魚香，可謂『一干入魂，甘餃留香』。還未夠飽？來一客燒羊扒$88/鹽燒牛舌$78，絕對能滿足食
Thank God Is Friday的Happy Hour，先來一杯餐前酒High Ball$68/香檸mojito $68，微醺的感覺能讓我們放下一身的疲勞，還可醒覺味蕾。配以佐酒的燒銀雪魚乾片$68，恰到好處的焦脆感，伴隨入口即溶的鬆化度，加上淡淡清新的雪魚香，二人分享剛剛好……但其實『一個人原來都可以盡興』。
剛開了胃，來一客鮮蝦牛油果野菜沙律$98，新鮮的沙律菜配合數隻鮮味凍蝦，頂層再毫不吝惜地灑上芝士碎，在居酒屋的環境中份量多得令人驚喜。之後的三串串燒：雞頸$36/豚肉露筍卷$36/燒茄子$28，各按本份地填補了胃內的空虛，值得一提的是能隔玻璃看到廚師的火之煮技，撲鼻而來的炭燒烤香氣更令人垂涎欲滴。
北海道產花魚一夜干$118與同場的燒油甘魚魚餃$138絕對是今晚相映成趣的一對，一夜干的結實魚肉對比甘魚餃的豐盛魚油，風乾的淡淡咸香對比燒封的濃濃魚香，可謂『一干入魂，甘餃留香』。
還未夠飽？來一客燒羊扒$88/鹽燒牛舌$78，絕對能滿足食肉獸，羊扒厚而不韌，油而不羶，目測約6-7成的熟度剛好。5-6片牛舌厚薄適中，咬落多汁肉厚較有嚼勁，飽肚推介。
最後，來一客明太子炭火牛油燒飯團$72，看著飯團表面的牛油磚慢慢溶化之後完全消失，肥肥罪惡感同時一掃而空，非常療癒。飯團表面一層金香飯焦，配合大堆明太子並以脆薄紫菜包裹，加上一杯梅酒，席內把酒言歡一番，真正為今晚大滿足的晚餐畫上句號。
PS，今晚同場有一席十人以上的飯聚，言談甚歡，令我感受到日本居酒屋的熱鬧氣氛，可能他們還會續攤呢~~~
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