喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

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期待已久，朋友約我來到銅鑼灣的知名餐廳——喜記，特別品嚐他們的招牌菜避風塘炒蟹，真係超興奮！招牌避風塘炒辣蟹炒辣蟹色澤誘人，蟹肉鮮嫩，醬汁濃郁。由於炒蟹使用了大量的蒜蓉和香辣的調味料，所以帶有一絲微辣，而且有獨特的香味，食完真係返唔到轉頭。豉油皇中蝦雖以簡單的材料卻能呈現出驚人的風味！蝦肉新鮮彈牙，搭配上滑順的醬汁，令人回味無窮。招牌蟹油炒麵炒麵看似普通，但食落滿有驚喜。炒麵的麵條吸附了蟹油的精華，加上炒麵的火候掌握得恰到好處，外脆內韌，搭配上蟹肉的鮮香，整體口感層次分明，真的很不錯！