作為香港避風塘炒蟹的鼻祖之一,喜記自1965年於銅鑼灣避風塘發跡,從漁船上的小攤到如今扎根灣仔的知名食府,半世紀以來始終是本地人與遊客追逐風味傳奇的必訪之地。這次來到肇明大廈分店,不僅重溫了經典的避風塘炒蟹,更驚喜發現小菜同樣充滿鑊氣與巧思。🦀 必點招牌:避風塘炒辣蟹喜記的鎮店之寶絕非虛名!選用越南肉蟹,蟹殼炸至酥脆,蟹肉飽滿鮮甜,精髓在於那鋪天蓋地的金黃蒜酥、辣椒與豆豉爆炒而成的佐料。蒜香濃烈撲鼻,辣度溫和卻後勁綿長,完美襯托蟹肉的原味鮮甜。最驚喜的是,吃完蟹後千萬別浪費剩餘的蒜酥——打包回家拌飯或炒菜,瞬間讓家常菜升級為宴客級美味。🍲 鑊氣小菜驚艷味蕾· 啫啫芥菜煲:端上桌時「啫啫」作響,鍋氣十足!芥菜燜煮得軟嫩入味,搭配蝦乾與肉末,湯汁鹹香中帶有微甘,完美平衡了螃蟹的濃重口味。· 豉汁涼瓜炒牛肉:豆豉的鹹香與涼瓜的甘苦交融,牛肉片滑嫩不柴,這道傳統粵菜在喜記的猛火快炒下展現出層次豐富的風味,非常下飯。· 青芥末牛柳粒:創意融合菜式!牛柳粒外焦裡嫩,芥末醬汁嗆而不辣,搭配彩椒與洋蔥,清爽中帶有驚喜,適合喜歡嘗試新口味的食客。🌊 環境與服務店面保留傳統粵式餐廳的熱鬧氛圍,雖非豪華裝潢,但乾淨整潔。服務人員態度親切,會主動推薦當日新鮮食材。總結喜記不僅是避風塘炒蟹的代名詞,更是一家能體驗香港飲食文化底蘊的經典餐廳。從招牌蟹餚到鑊氣小菜,無一不展現傳統粵菜的功力。若想感受地道「避風塘風情」,這裡絕對是值得專程造訪的選擇!…查看更多
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
用餐途徑
堂食






































































