喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

作為香港避風塘炒蟹的鼻祖之一，喜記自1965年於銅鑼灣避風塘發跡，從漁船上的小攤到如今扎根灣仔的知名食府，半世紀以來始終是本地人與遊客追逐風味傳奇的必訪之地。這次來到肇明大廈分店，不僅重溫了經典的避風塘炒蟹，更驚喜發現小菜同樣充滿鑊氣與巧思。🦀 必點招牌：避風塘炒辣蟹喜記的鎮店之寶絕非虛名！選用越南肉蟹，蟹殼炸至酥脆，蟹肉飽滿鮮甜，精髓在於那鋪天蓋地的金黃蒜酥、辣椒與豆豉爆炒而成的佐料。蒜香濃烈撲鼻，辣度溫和卻後勁綿長，完美襯托蟹肉的原味鮮甜。最驚喜的是，吃完蟹後千萬別浪費剩餘的蒜酥——打包回家拌飯或炒菜，瞬間讓家常菜升級為宴客級美味。🍲 鑊氣小菜驚艷味蕾· 啫啫芥菜煲：端上桌時「啫啫」作響，鍋氣十足！芥菜燜煮得軟嫩入味，搭配蝦乾與肉末，湯汁鹹香中帶有微甘，完美平衡了螃蟹的濃重口味。· 豉汁涼瓜炒牛肉：豆豉的鹹香與涼瓜的甘苦交融，牛肉片滑嫩不柴，這道傳統粵菜在喜記的猛火快炒下展現出層次豐富的風味，非常下飯。· 青芥末牛柳粒：創意融合菜式！牛柳粒外焦裡嫩，芥末醬汁嗆而不辣，搭配彩椒與洋蔥，清爽中帶有驚喜，適合喜歡嘗試新口味的食客。🌊 環境與服務店面保留傳統粵式餐廳的熱鬧氛圍，雖非豪華裝潢，但乾淨整潔。服務人員態度親切，會主動推薦當日新鮮食材。總結喜記不僅是避風塘炒蟹的代名詞，更是一家能體驗香港飲食文化底蘊的經典餐廳。從招牌蟹餚到鑊氣小菜，無一不展現傳統粵菜的功力。若想感受地道「避風塘風情」，這裡絕對是值得專程造訪的選擇！…查看更多

💥不愧是香港老字号避风塘传奇！带北方闺蜜朝圣湾仔喜记这份$1400双人餐吃出帝王级享受👑招牌菜全部打卡成功！！🦀避风塘炒辣蟹 $680金黄蒜酥像沙滩铺满盘子辣椒干煸出的焦香窜进鼻腔蟹钳比iPhone还大！肉质丝丝分明闺蜜直接上手啃到指甲缝都香喷喷🦐椒盐濑尿虾 $480上桌那刻我们惊呆！整只虾竖起来快碰到天花板椒盐壳脆到能连壳嚼虾膏多到像熔岩爆发💥🐙招牌醉鲍鱼 $176酒香温柔渗透肌理冰镇口感超适合配火辣炒蟹鲍鱼边还会回弹的鲜活度！🐚豉椒炒蜆 $118镬气足到像在看美食纪录片每颗蜆都挂着浓稠酱汁偷偷把汁浇在炒饭上绝配！🍚避风塘炒牛河 $98本来想选扬州炒饭店员力荐这个隐藏吃法果然没错！河粉裹着避风塘金蒜碎香到跺脚⚠️真实测评：1️⃣ 濑尿虾记得要求剪壳！不然拆肉超狼狈2️⃣ 炒蟹建议选中辣才能平衡蒜腻3️⃣ 双人餐两个女生吃会撑到扶墙💸人均$700吃出$1000+质感虽然单价看着吓人但食材确实顶是时候犒劳自己一顿蟹宴了🦀#香港避风塘之魂 #湾仔必吃老字号 #奢华海鲜测评#美食基金燃烧计划 #香港旅游必收藏…查看更多

🔸喜記避風塘炒辣蟹🔸辣酒煮花螺🔸椒鹽瀨尿蝦🔸避風塘炒辣蟹🔸清酒鮑魚--尋晚同朋友去咗喜記避風塘炒辣蟹嘅銅鑼灣總店，一入去就感覺好地道，裝修唔花巧但好有香港味，啲阿姐招呼都幾爽快，冇咩扮嘢。我哋叫咗佢哋招牌菜——避風塘炒辣蟹，真係香到癲，蒜香夠晒惹味，蟹肉又鮮又彈牙。辣酒煮花螺都唔錯，酒香滲入螺肉，啖啖都好有層次。椒鹽瀨尿蝦就炸得香脆，唔會太油，啖啖都係鮮味。清酒鮑魚就比較清新，啱晒鍾意淡口嘅朋友。整體嚟講，食物水準高，價錢合理，平均每人$250左右，晚餐食得飽又滿足。下次一定會再嚟，尤其係想食啲重口味海鮮嘅時候！…查看更多

朋友推介呢間餐廳食海鮮🦀大碟又有鑊氣聽講呢間係總店星期五收工黎食好多人等位 叫左幾樣多人叫既菜式　✧喜記避風塘炒辣蟹呢度招牌菜之一 用辣椒同炸蒜爆炒 蟹肉好厚實配埋啤酒一流🤩　✧ 豉椒青口豉椒汁好濃好岩餸飯 青口都好鮮甜　✧ 蟹油炒面望落平平無奇 但加左蟹油落去超惹味！　✧ 椒鹽瀨尿蝦瀨尿蝦好彈牙好炒得好香口 調味啱啱好不會過咸食到lamlam脷👅　✧ 鹽焗花螺帶有咸香同海水鮮味 配埋海鮮醬 一粒接一粒咁食 　✧ 臘肉炒芥蘭臘肉咸香配爽脆既芥蘭 食落唔會苦澀　…查看更多

朋友帶我嚟食呢間餐廳，啲菜式真係好有水準特別係避風塘系到炒蟹同瀨尿蝦最正，睇返張相都流晒口水。晚飯時間都幾多人嚟食，好彩我哋預先book咗位。下次再試吓其他嘢食先。…查看更多

🏠紅色招牌好醒目，門面貼滿明星同食客打卡相，感覺好有人氣～餐廳，座位擺設幾整齊，好適合朋友、家人一齊聚會食飯。避風塘炒辣蟹🦀 呢個肯定係招牌菜啦！蟹嘅分量好足，蟹殼金黃，蒜酥、辣椒碎鋪滿成碟，香氣撲鼻～蟹鉗肉厚又飽滿，咬落啖啖肉。蒜酥炒得好香好脆，微微辣勁過癮，連埋蟹肉一齊食，口感層次好豐富，完全體驗到避風塘菜式嘅魅！ 其他小菜🐚炒蜆、涼瓜炒牛肉同辣酒煮花螺花螺。炒蜆好新鮮，冇沙，調味剛好，食到蜆肉本身嘅鮮味；涼瓜炒牛肉，牛肉好嫩，青椒爽脆，鹹香惹味，好送飯；炒花螺都唔錯，螺肉彈牙，醬汁入味，蔥段同辣椒增添咗香氣，每款小炒都有水準，冇踩雷～ 💬食完呢餐，覺得「喜記」果然名不虛傳，招牌避風塘炒辣蟹確實出色，其他菜式都好穩陣。服務員態度幾好，落單上菜都好快手🥳…查看更多

今次帶埋屋企人去咗喜記，專誠嚟試佢哋嘅招牌菜「避風塘炒辣蟹」。環境乾淨舒服，非常適合同朋友或家人聚餐！我哋試咗以下菜式:避風塘炒辣蟹：呢道菜真係無得輸！蟹肉鮮嫩，啖啖肉，配上香辣嘅炸蒜蓉同埋香料，味道十分出色，食唔停口！果然係招牌菜！豉椒炒蜆：蜆肉鮮美無沙，豉椒嘅風味唔會掩蓋海鮮本身嘅味道，炒得岩岩好，又有鑊氣！涼瓜牛肉：呢道菜清爽又健康，涼瓜嘅苦味中和咗牛肉嘅油膩，兩者搭配得相當好椒鹽瀨尿蝦：蝦肉鮮甜夠大隻，椒鹽味道剛剛好，肉質非常好，食落去令我哋忍唔住想再叫多一碟！豉椒青口：青口煮得剛好，好滑，豉椒醬汁入味，配搭蒜香，味道非常開胃，好適合配飯添！蟹油炒麵：最後嘅蟹油炒麵，麵條吸收咗蟹油嘅香味，炒得香氣四溢，蟹肉點綴其中，令整碗麵更加豐富美味。喜記嘅食物質素高，味道出色，環境舒適，無論係招牌菜定係其他海鮮款式，絕對值得推薦！下次再嚟試其他菜式！…查看更多

今次同朋友一齊去銅鑼灣喜記開餐，主打避風塘風味，鑊氣十足，真係港式海鮮嘅代表作！🦀 喜記招牌避風塘炒辣蟹一上枱就香氣撲鼻，蒜香、辣椒香、蟹香三重奏，蟹殼炸得香脆，蟹肉鮮甜結實，辣度可以揀，唔會蓋過蟹味。蒜粒炒得乾身香脆，啱晒鍾意重口味嘅朋友。真係避風塘炒蟹嘅始祖，水準穩定，值得回頭！🍤 黃金蝦炸得金黃香脆，蝦肉彈牙，啖啖都係精華。送啤酒一流，邪惡得嚟好滿足！🐚 豉椒炒蜆蜆肉肥美冇腥味，沙粒清得乾淨，豉椒醬汁濃郁惹味。呢道菜相對健康，啱晒想平衡下油炸菜式嘅朋友。🍜 避風塘炒牛河牛河炒得乾身唔油膩，牛肉嫩滑，鑊氣十足，食落有層次感。係炒粉麵類嘅驚喜之選！🫕 福建粉絲煲粉絲吸晒海鮮精華，唔會黏糊，入面有蝦米、蔥蒜爆香，入口微焦香，暖胃又惹味。係一碟好有心機嘅煲仔菜。…查看更多

傳統老字號餐廳風格，牆上掛滿多年經典照片和食評，彰顯其悠久歷史✨😋📍喜記招牌避風塘炒辣蟹係黎呢度必叫嘅招牌菜！一睇到呢隻鮮紅嘅大肉蟹，🤤蟹殼光滑亮麗，上面鋪滿金黃香脆嘅蒜蓉酥，香氣四溢！蟹肉彈牙鮮甜，配埋嗰啲香辣蒜蓉，簡直係絕配。調味香辣過癮，辣得有層次，唔係得個辣字咁簡單！📍辣酒煮花螺賣相靚到！啡虎紋嘅花螺喺個鐵鍋入面，伴住辣椒同蔥段，辣香味直撲鼻子。一夾入口，花螺肉彈彈牙牙，入口有少少嘅嚼勁，好爽口！個酒香同辣味融合得天衣無縫，香而不嗆，辣而不燥。📍招牌燒乳鴿個燒乳鴿外皮金黃油潤🔥 皮脆肉嫩，咬落去「卡滋」一聲，真係爽過跳舞！鴿肉鮮嫩多汁，肉質香甜有嚼勁，完全冇半點腥味。個頭都要啜一啜，啲腦髓香到冇得頂！最正係佢嘅醬汁，微甜微辣，搭配得超級到位。📍椒鹽瀨尿蝦蝦肉鮮嫩，外表炸得金黃酥脆，撒上一層椒鹽，香氣撲鼻，食嘅時候一口咬下去，味道好濃郁📍豉椒炒蜆口感滑順，蜆肉鮮甜，搭配豉椒的香辣，味道層次分明。每一口都充滿海鮮的鮮味，炒得火候正好我哋一共試咗五道招牌菜，樣樣都係手工精湛，啲海鮮新鮮度爆燈，而且份量都好豪氣，絕對抵食！「喜記」嘅避風塘炒辣蟹真係實至名歸，一嚐難忘！呢間嘢真係值得專登去食，喺香港嚟講，絕對係必試之選！💯…查看更多

暑假一到，朋友黎香港旅行，講開又係去西貢、鯉魚門食海鮮大排檔，又或者地道避風塘炒辣蟹，真心推介鬧市中心❗銅鑼灣總店「喜記避風塘炒辣蟹」！味道好，坐得舒舒服服，最緊要唔會咁海鮮價😹🔥 避風塘炒辣蟹最有名，一入口就係蒜香四溢、辣度醒神，但唔會死辣，辣得剛剛好。成碟蟹成為全場焦點，大家一邊食一邊影相！🍽️ 鼓椒炒蜆蜆大無乜沙，用豆豉同辣椒炒，香味十足，配飯食最正！🍽️ 椒鹽花螺花螺新鮮，肉質結實，調味岩岩好🍽️ 蒜蓉粉絲蒸聖子鮮甜聖子用蒜蓉粉絲蒸，好typical 既海鮮菜式，粉絲吸滿蟹味同蒜蓉香，好正🍽️ 椒鹽九肚魚魚炸到香脆但肉質仍嫩滑，椒鹽味道適中，唔會重口，係食飯配菜中嘅重要角色。係香港，介紹朋友食海鮮，西貢、鯉魚門固然好，但喜記嘅地道海鮮同位置方便，坐得舒服，都係一個好好既選擇。…查看更多

之前試過灣仔店嘅避風塘炒蟹，鑊氣十足夠過癮，今次同班中學同學聚會，專登試吓銅鑼灣總店，keep唔keep到水準！ 🦀招牌避風塘炒辣蟹依然係靈魂所在！蟹肉鮮甜，蟹肉鮮甜肥美，蒜蓉、辣椒、豆豉爆炒到超香口，蟹蓋仲有滿滿蟹膏，辣度啱啱好，食到舔舔脷～風味十足！🦐椒鹽瀨尿蝦瀨尿蝦超大隻，炸到金黃酥脆，椒鹽香口得嚟又唔會太鹹，肉質鮮甜彈牙，連殼都脆到可以咬！🐚辣酒煮花螺驚喜位！花螺吸晒辣酒汁，香辣惹味又帶少少酒香，酒香唔會蓋過螺鮮，螺肉爽口彈牙，愈食愈上癮，送啤酒一流！🍲福建粉絲煲粉絲吸晒海鮮同醬汁精華，乾身得嚟又夠鑊氣，仲有啲蝦米同冬菇提鮮，飽肚又入味。蟹同瀨尿蝦依然高質，鑊氣足、調味正，海鮮新鮮冇得輸！適合一班朋友share食。想試正宗避風塘炒蟹的話，呢度絕對係首選！…查看更多

開心星期五，終於忙完一個星期嘅project 就同同事去咗銅鑼灣謝斐道喜記總店食避風塘炒辣蟹🦀慰勞下自己🥰呢間個名叫做炒辣蟹就知道炒辣蟹係佢嘅招牌菜，所以係必點菜式，而且環境闊落，職員好有禮貌，平均消費$250左右CP值高👍🏻👍🏻👍🏻招牌避風塘炒辣蟹🦀避風塘炒辣蟹蟹膏滿滿，而且避風塘真係好惹味，辣蟹真係好正，成隻蟹都鋪滿炸蒜，而且連蟹鉗都咁大隻，就知道隻蟹有幾捉重量椒鹽瀨尿蝦🦐瀨尿蝦手板咁大隻，而且肉質肥美，彈牙，呢度嘅海鮮真係好新鮮豉椒炒青口豉椒味好濃，青口大大隻而且夠晒肥美😍…查看更多

老外朋友喜歡食海鮮即刻上網search吓, 見到網友極力推介此馳名已久的喜記避風塘炒辣蟹飯店⋯⋯一入飯店座無虛席十分熱鬧，老外朋友已經覺得飯店好有香港地道特色招牌避風塘炒蟹一上碟已經聞到濃濃的炒辣蟹味道，滿滿的炸蒜配埋大大隻嘅炒蟹未食已經流晒口水，店員更為顧客拍打蟹腳鉗。令我哋更容易食到彈牙嘅蟹肉，超級鮮味辣度亦適中。見到枱枱都係必叫之選唔怪係招牌自作豉椒炒蜆炒蜆隻隻肥美開觳配埋豉椒汁青椒洋蔥十分夠鑊氣，大家食到舔舔脷😅豉汁炒青口老外朋友鍾情貝殼類，所以再加碟豉汁炒青口。 新鮮青口大隻有口感，啖啖肉配埋特製醬汁惹味非常👍📍喜記避風塘炒辣蟹 (銅鑼灣總店)銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈地舖及1樓A室…查看更多

喺銅鑼灣肇明大廈地舖嘅「喜記避風塘炒辣蟹」，係一個為海鮮迷而設嘅必試之地！👨‍🍳每碟菜都係用心烹調，散發住陣陣香氣，令你一試難忘💁🏻‍♀️😌1️⃣ 避風塘炒辣蟹：味道爆燈之選 🦀🌶一上枱，避風塘炒辣蟹嘅香氣即刻撲鼻而來。蟹殼鮮紅，蟹肉鮮甜，外層鋪滿脆卜卜嘅蒜粒同辣椒碎，每啖都係咸香辣嘅完美結合👍辣度適中，唔會蓋過蟹肉嘅鮮味，絕對係招牌推介！💯 #避風塘辣蟹2️⃣ 豉椒炒蜆：鮮嫩多汁 🐚✨蜆肉肥美得嚟冇半點腥味，配合濃郁嘅豉椒醬汁，鮮味爆燈！🤩蜆殼乾淨企理，每粒都係滿滿嘅肉質，真心食到停唔到口 #豉椒炒蜆3️⃣ 椒鹽瀨尿蝦：香脆惹味 🍤🧄呢道菜嘅主角瀨尿蝦，個殼炸得好香脆，連殼一齊食都冇問題🦐內裏嘅肉質鮮嫩，仲帶少少椒鹽嘅香氣，啱晒鐘意重口味嘅朋友。4️⃣ 鹽焗花螺：簡單又高級 🐌💎花螺經鹽焗處理，保留住天然嘅鮮甜味，每一粒都浸滿咸香嘅鹹味，仲有隱約嘅海水味道，令人回味無窮👅5️⃣ 金銀時蔬蛋：清新解膩 🥦🍳食咗咁多重口味，呢道菜就係清新嘅救星！青菜爽口，配埋滑蛋同皮蛋嘅濃厚口感，清嘅有味，重嘅唔膩，完美平衡咗成餐飯👏#清新一刻 #健康之選6️⃣ 豉椒青口：味濃帶勁 🦪🔥青口肉質彈牙，每一口都吸收晒豉椒醬嘅濃郁味道，香辣得嚟仲帶少少甜味，非常惹味！適合鐘意豉椒風味嘅朋友🤤喜記嘅每一道菜都係用心製作，海鮮新鮮，調味一流，無論係重口味定清新風，都有你嘅心水選擇！#海鮮愛好者 #銅鑼灣美食地圖📍銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈地舖及1樓A室…查看更多

尋晚同舊同事聚會，大家都係海鮮愛好者，選了喜記避風塘炒辣蟹。佢地主打海鮮，每款菜式都相當惹味，啱哂我地。首先，避風塘辣蟹果然係招牌菜。蟹肉鮮甜，避風塘蒜蓉同辣椒粒，味道濃郁，每一啖都增加蟹肉層次感。接著，有椒鹽瀨尿蝦，外皮炸得很酥脆，蝦肉彈牙，絕對係令人回味。下一道清酒鮑魚，則帶嚟另一種風格，鮑魚浸泡清酒後，散發出淡雅酒香，口感嫩滑，富有彈性。除了海鮮之外，小菜都出色，椒鹽豆腐外酥內軟， 味道濃淡交集，餸酒一流。咕嚕肉亦係必試推介，酸甜比例恰到好處，豬肉炸得香口，好有廣東菜嘅經典風味。最後，惹味BB乳鴿，皮脆肉嫩，調味恰到好處。整體來說，喜記避風塘辣蟹係一間值得推介嘅海鮮食店。無論係避風塘系列定係其他小菜，都充滿驚喜，食材新鮮，烹調用心，以後聚會，必定首選。…查看更多