喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

作為香港避風塘炒蟹的鼻祖之一，喜記自1965年於銅鑼灣避風塘發跡，從漁船上的小攤到如今扎根灣仔的知名食府，半世紀以來始終是本地人與遊客追逐風味傳奇的必訪之地。這次來到肇明大廈分店，不僅重溫了經典的避風塘炒蟹，更驚喜發現小菜同樣充滿鑊氣與巧思。🦀 必點招牌：避風塘炒辣蟹喜記的鎮店之寶絕非虛名！選用越南肉蟹，蟹殼炸至酥脆，蟹肉飽滿鮮甜，精髓在於那鋪天蓋地的金黃蒜酥、辣椒與豆豉爆炒而成的佐料。蒜香濃烈撲鼻，辣度溫和卻後勁綿長，完美襯托蟹肉的原味鮮甜。最驚喜的是，吃完蟹後千萬別浪費剩餘的蒜酥——打包回家拌飯或炒菜，瞬間讓家常菜升級為宴客級美味。🍲 鑊氣小菜驚艷味蕾· 啫啫芥菜煲：端上桌時「啫啫」作響，鍋氣十足！芥菜燜煮得軟嫩入味，搭配蝦乾與肉末，湯汁鹹香中帶有微甘，完美平衡了螃蟹的濃重口味。· 豉汁涼瓜炒牛肉：豆豉的鹹香與涼瓜的甘苦交融，牛肉片滑嫩不柴，這道傳統粵菜在喜記的猛火快炒下展現出層次豐富的風味，非常下飯。孜然香薯牛柳粒：創意融合菜式！牛柳粒外焦裡嫩，醬汁嗆而不辣，搭配彩椒與洋蔥，清爽中帶有驚喜，適合喜歡嘗試新口味的食客。🌊 環境與服務店面保留傳統粵式餐廳的熱鬧氛圍，雖非豪華裝潢，但乾淨整潔。服務人員態度親切，會主動推薦當日新鮮食材。總結喜記不僅是避風塘炒蟹的代名詞，更是一家能體驗香港飲食文化底蘊的經典餐廳。從招牌蟹餚到鑊氣小菜，無一不展現傳統粵菜的功力。若想感受地道「避風塘風情」，這裡絕對是值得專程造訪的選擇！…查看更多

💥不愧是香港老字号避风塘传奇！带北方闺蜜朝圣湾仔喜记这份$1400双人餐吃出帝王级享受👑招牌菜全部打卡成功！！🦀避风塘炒辣蟹 $680金黄蒜酥像沙滩铺满盘子辣椒干煸出的焦香窜进鼻腔蟹钳比iPhone还大！肉质丝丝分明闺蜜直接上手啃到指甲缝都香喷喷🦐椒盐濑尿虾 $480上桌那刻我们惊呆！整只虾竖起来快碰到天花板椒盐壳脆到能连壳嚼虾膏多到像熔岩爆发💥🐙招牌醉鲍鱼 $176酒香温柔渗透肌理冰镇口感超适合配火辣炒蟹鲍鱼边还会回弹的鲜活度！🐚豉椒炒蜆 $118镬气足到像在看美食纪录片每颗蜆都挂着浓稠酱汁偷偷把汁浇在炒饭上绝配！🍚避风塘炒牛河 $98本来想选扬州炒饭店员力荐这个隐藏吃法果然没错！河粉裹着避风塘金蒜碎香到跺脚⚠️真实测评：1️⃣ 濑尿虾记得要求剪壳！不然拆肉超狼狈2️⃣ 炒蟹建议选中辣才能平衡蒜腻3️⃣ 双人餐两个女生吃会撑到扶墙💸人均$700吃出$1000+质感虽然单价看着吓人但食材确实顶是时候犒劳自己一顿蟹宴了🦀#香港避风塘之魂 #湾仔必吃老字号 #奢华海鲜测评#美食基金燃烧计划 #香港旅游必收藏…查看更多

🔸喜記避風塘炒辣蟹🔸辣酒煮花螺🔸椒鹽瀨尿蝦🔸避風塘炒辣蟹🔸清酒鮑魚--尋晚同朋友去咗喜記避風塘炒辣蟹嘅銅鑼灣總店，一入去就感覺好地道，裝修唔花巧但好有香港味，啲阿姐招呼都幾爽快，冇咩扮嘢。我哋叫咗佢哋招牌菜——避風塘炒辣蟹，真係香到癲，蒜香夠晒惹味，蟹肉又鮮又彈牙。辣酒煮花螺都唔錯，酒香滲入螺肉，啖啖都好有層次。椒鹽瀨尿蝦就炸得香脆，唔會太油，啖啖都係鮮味。清酒鮑魚就比較清新，啱晒鍾意淡口嘅朋友。整體嚟講，食物水準高，價錢合理，平均每人$250左右，晚餐食得飽又滿足。下次一定會再嚟，尤其係想食啲重口味海鮮嘅時候！…查看更多

朋友推介呢間餐廳食海鮮🦀大碟又有鑊氣聽講呢間係總店星期五收工黎食好多人等位 叫左幾樣多人叫既菜式　✧喜記避風塘炒辣蟹呢度招牌菜之一 用辣椒同炸蒜爆炒 蟹肉好厚實配埋啤酒一流🤩　✧ 豉椒青口豉椒汁好濃好岩餸飯 青口都好鮮甜　✧ 蟹油炒面望落平平無奇 但加左蟹油落去超惹味！　✧ 椒鹽瀨尿蝦瀨尿蝦好彈牙好炒得好香口 調味啱啱好不會過咸食到lamlam脷👅　✧ 鹽焗花螺帶有咸香同海水鮮味 配埋海鮮醬 一粒接一粒咁食 　✧ 臘肉炒芥蘭臘肉咸香配爽脆既芥蘭 食落唔會苦澀　…查看更多

朋友帶我嚟食呢間餐廳，啲菜式真係好有水準特別係避風塘系到炒蟹同瀨尿蝦最正，睇返張相都流晒口水。晚飯時間都幾多人嚟食，好彩我哋預先book咗位。下次再試吓其他嘢食先。…查看更多