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2020-02-04
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昨晚突然想吃高質的西餐, 想起之前在openrice評價頗高的LAB EAT, 剛巧又在尖沙咀附近, 所以便決定一試。Menu內的菜式款式很多, 想試的東西亦實在太多, 所以決定叫一個二人套餐, 計起來比較化算。二人套餐有頭盤、前菜、湯、主菜、甜品和餐酒。餐酒是moet & chandon出品的mini moet, 酒身屬於light-bodied與full-bodied之間, 酒味偏甜, 我覺得配搭起頭盤的生蠔非常適合。前菜是北海道帶子刺身薄片和西班牙60個月火腿伴香瓜。帶子刺身薄片中間放了一個檸檬味極重的雪芭, 混著鮮甜的帶子吃, 感覺又甜又酸很特別。西班牙火腿經過60個月發酵, 果然比一般街外吃到的更加甘香。由於火腿片的油脂比例目測有50%, 所以必需與蜜瓜一起進食, 以解油膩。主菜是炭燒澳洲M4和牛小排和澳洲龍蝦尾。LAB EAT的擺盤非常值得一讚, 這兩道菜的擺盤非常好看, 令我在吃前花了很多時間在拍照上。和牛小排有牛肉味很重的和牛。雖然未有提出生熟程度的要求, 但和牛軟硬適中。另外此菜亦配有咬下去爆汁的大啡菇。澳洲龍蝦尾的龍蝦肉非常多, 吃下去很有滿足感。我留意到龍蝦肉表面
Menu內的菜式款式很多, 想試的東西亦實在太多, 所以決定叫一個二人套餐, 計起來比較化算。
二人套餐有頭盤、前菜、湯、主菜、甜品和餐酒。餐酒是moet & chandon出品的mini moet, 酒身屬於light-bodied與full-bodied之間, 酒味偏甜, 我覺得配搭起頭盤的生蠔非常適合。
mini moet
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新鮮生蠔
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新鮮生蠔
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前菜是北海道帶子刺身薄片和西班牙60個月火腿伴香瓜。帶子刺身薄片中間放了一個檸檬味極重的雪芭, 混著鮮甜的帶子吃, 感覺又甜又酸很特別。西班牙火腿經過60個月發酵, 果然比一般街外吃到的更加甘香。由於火腿片的油脂比例目測有50%, 所以必需與蜜瓜一起進食, 以解油膩。
北海道帶子刺身薄片
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西班牙60個月火腿伴香瓜
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龍蝦湯
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主菜是炭燒澳洲M4和牛小排和澳洲龍蝦尾。LAB EAT的擺盤非常值得一讚, 這兩道菜的擺盤非常好看, 令我在吃前花了很多時間在拍照上。和牛小排有牛肉味很重的和牛。雖然未有提出生熟程度的要求, 但和牛軟硬適中。另外此菜亦配有咬下去爆汁的大啡菇。澳洲龍蝦尾的龍蝦肉非常多, 吃下去很有滿足感。我留意到龍蝦肉表面鋪了兩款已經火炙過的芝士, 第一種味道濃咸外帶有少少辣味, 另一種則有種淡淡的咸味, 兩種都適合烹調龍蝦肉, 亦令我覺得餐廳設計菜式時頗花心思。
炭燒澳洲M4和牛小排
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澳洲龍蝦尾
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甜品是黑加侖子雪糕和熱情果蛋糕。黑加侖子雪糕超級好吃, 表面的黑加侖子皮顯出這份雪糕是真材實料的。熱情果蛋糕中間夾著熱情果雪芭。由於我一向愛吃熱情果味道的東西, 所以兩道甜品我覺得屬於高分之作。
黑加侖子雪糕配熱情果蛋糕
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總體來說, 我覺得LAT EAT食物都很適合我的口味, 從菜單及用料配搭上能夠看出有下功夫。價錢的話兩人套餐1288加一, 如果慶祝重要節日的話, 來LAT EAT我覺得也是可以的。
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