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2024-02-29
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Harlan’s(尖沙咀）10周年紀念日❤️揀咗一間絕美海景西餐廳位於尖沙咀The One 19樓 飽覽維港夜景👍環境舒適服務周到～每一道菜侍應都會解釋清楚非常適合朋友聚會或者慶祝🥰 十分推薦‼️‼️❣️Katsina Crab Custard, Uni & Shaved Sturgeon Caviar外型賣相好吸引，先試一啖鮮味嘅海膽，再加一口芝士脆餅，口感層次分明～之後將海膽同脆餅放入杯內的燉蛋一齊食，燉蛋內有滿滿松葉蟹肉，幾種不同的口感好鮮味👍❣️Roasted Frog Leg with Garlic Chives Purée & Crispy Smoked Eel原本自己對田雞不太感興趣，但係呢度菜令我改觀🫣賣相好似炸蝦餅，廚師將田雞髀肉拆骨～加入韭菜釀成肉餅，入口肉質結實～❣️Appetizer Cod Fish Skin with Obsiblue Prawn, Caviar每一道菜賣相好有驚喜，而呢一款前菜係香脆鱈魚皮配水晶藍蝦和魚子醬，藍蝦和魚子醬鮮味十足🥰配上魚皮層次分明❣️Diced U.S Prime Hanger Steak with Beef & Beeroot Con
10周年紀念日❤️揀咗一間絕美海景西餐廳
位於尖沙咀The One 19樓 飽覽維港夜景👍
環境舒適服務周到～每一道菜侍應都會解釋清楚
非常適合朋友聚會或者慶祝🥰 十分推薦‼️‼️
❣️Katsina Crab Custard, Uni & Shaved Sturgeon Caviar
外型賣相好吸引，先試一啖鮮味嘅海膽，再加一口芝士脆餅，口感層次分明～之後將海膽同脆餅放入杯內的燉蛋一齊食，燉蛋內有滿滿松葉蟹肉，幾種不同的口感好鮮味👍
❣️Roasted Frog Leg with Garlic Chives Purée & Crispy Smoked Eel
原本自己對田雞不太感興趣，但係呢度菜令我改觀🫣賣相好似炸蝦餅，廚師將田雞髀肉拆骨～加入韭菜釀成肉餅，入口肉質結實～
❣️Appetizer Cod Fish Skin with Obsiblue Prawn, Caviar
每一道菜賣相好有驚喜，而呢一款前菜係香脆鱈魚皮配水晶藍蝦和魚子醬，藍蝦和魚子醬鮮味十足🥰配上魚皮層次分明
❣️Diced U.S Prime Hanger Steak with Beef & Beeroot Con
呢款紅菜頭牛肉湯，封門柳係牛嘅橫膈膜肌肉肉質鬆軟嫩滑，係成隻牛肉味最濃嘅一部份‼️脂肪唔多但肉味非常濃，成個湯味道好清甜
❣️Monkfish Cheek, Pan-Seared Crispy Monkfish Liver
係日本關東-鮟鱇魚被視為人間極品，呢度主菜係鮟鱇魚面頰肉配鮟鱇魚肝～肉質結實不鬆散纖維彈性十足，有十分豐富嘅膠原蛋白；而鮟鱇魚肝據稱有清熱解毒嘅美膚功能，廚師炸成金黃脆粒，配上特製枝豆醬汁口感一流
❣️M8 Oyster Blade Beef, Oyster Leaf Salad with Blue Cheese Dressing
澳洲M8牛肉🐮今次揀咗Medium肉質粉嫩，牛肉味香濃，廚師好細心將牛筋挑出用作醬汁材料之一👍非常讚
❣️Classic Apple Pie with Parma Ham & Meat Floss
最後一道甜品係蘋果批，同一般餐廳分別頗大 以拿破崙餅作為餅底，鋪上軟腍蘋果肉，同特製Parma ham cream一齊食，鹹甜交替好特別
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