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2023-12-25
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Airside開左一段時間，仲有好多新餐廳未試。今次就到訪位於中庭嘅AIRSIDE CAFE。餐廳用左透光玻璃屋設計，加上開放式廚房設計，感覺非常寬敞舒適。。3 courses $298 ppAppetizer布拉塔芝士 白色流心嘅布拉塔芝士，配搭醃漬紅菜頭。布拉塔芝士軟滑，同鮮甜嘅紅菜頭都幾夾。淺漬帶子依款係一個凍盤，用左一隻紫色大扇貝殼做碟，上面放上幾隻透明嘅帶子。帶子用咗淺漬方式，配搭香橙柚子醬，酸酸甜甜好開胃。Main油封三黃雞用咗肉味極濃郁嘅三黃雞，加上用油封嘅方式鎖住肉汁，連雞皮都好香脆㗎。澳洲鱸魚金黃色嘅鱸魚，一睇就知道夠晒火口。薄薄嘅魚皮煎到香脆，內層魚肉鮮嫩多汁，配搭山葵奶油就更加鮮味啦。Dessert士多啤梨• 乳酪雪糕•桂花蛋白餅白色嘅蛋白餅用上桂花點綴，口感香脆又大少許甜，加上冰凍嘅乳酪雪糕真係一流啊。飲品Unicorn依款係mocktail. 由紫色到紅色嘅漸變色，打卡都已經好靚。入面有菠蘿汁、橙汁、同埋雪碧做主調，務求帶出清新嘅感覺。Sparkling Mojito用左Rum酒做主調，配搭青檸和薄荷葉，味道相當清新。AIRSIDE Cafe (九龍城)九龍城
3 courses $298 pp
Appetizer
布拉塔芝士
白色流心嘅布拉塔芝士，配搭醃漬紅菜頭。布拉塔芝士軟滑，同鮮甜嘅紅菜頭都幾夾。
淺漬帶子
依款係一個凍盤，用左一隻紫色大扇貝殼做碟，上面放上幾隻透明嘅帶子。帶子用咗淺漬方式，配搭香橙柚子醬，酸酸甜甜好開胃。
Main
油封三黃雞
用咗肉味極濃郁嘅三黃雞，加上用油封嘅方式鎖住肉汁，連雞皮都好香脆㗎。
澳洲鱸魚
金黃色嘅鱸魚，一睇就知道夠晒火口。薄薄嘅魚皮煎到香脆，內層魚肉鮮嫩多汁，配搭山葵奶油就更加鮮味啦。
Dessert
士多啤梨• 乳酪雪糕•桂花蛋白餅
白色嘅蛋白餅用上桂花點綴，口感香脆又大少許甜，加上冰凍嘅乳酪雪糕真係一流啊。
飲品
Unicorn
依款係mocktail. 由紫色到紅色嘅漸變色，打卡都已經好靚。入面有菠蘿汁、橙汁、同埋雪碧做主調，務求帶出清新嘅感覺。
Sparkling Mojito
用左Rum酒做主調，配搭青檸和薄荷葉，味道相當清新。
AIRSIDE Cafe (九龍城)
九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L322-L323號舖
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