影片
更多
2022-08-31
28 瀏覽
第一次食荷蘭菜，雖然曾到阿姆斯特丹旅行，但都未掌握荷蘭菜的特別之處，想不到在香港反而有一間餐廳令我明白到荷蘭菜嘅魅力。這間這間在尖沙咀新開的樓上小店，據說是香港唯一的荷蘭菜餐廳，稀有程度直叫荷蘭領事館的職員都要主動來拜會。但這都不是重點，餐廳最重要的當然就是食物，佢大廚所講他們大部分主要食材都是由荷蘭直送，味道和處理嘅方法都令我覺得很有驚喜。以這個醃魚配青瓜為例，食材都是有荷蘭直送，保證當地美味，入口鮮甜，非常開胃而這個洋蔥湯味道濃郁，口感和層次亦都非常豐富，據了解處理嘅步驟亦都繁多，一碗簡單嘅湯已經可以見到廚師對食材處理嘅心思。順帶一提廚師係有國際嘅品酒師牌，對餐飲和食材嘅配搭都非常之有心得，餐廳老闆娘我亦是飲得之人，而且友善，用餐就好似同朋友聊天，大家可以詳談食經，這絕對是我今年最難忘的一次用膳經驗
這間這間在尖沙咀新開的樓上小店，據說是香港唯一的荷蘭菜餐廳，稀有程度直叫荷蘭領事館的職員都要主動來拜會。但這都不是重點，餐廳最重要的當然就是食物，佢大廚所講他們大部分主要食材都是由荷蘭直送，味道和處理嘅方法都令我覺得很有驚喜。
醃生魚配酸瓜
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
特濃荷蘭芝士洋蔥湯
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
順帶一提廚師係有國際嘅品酒師牌，對餐飲和食材嘅配搭都非常之有心得，餐廳老闆娘我亦是飲得之人，而且友善，用餐就好似同朋友聊天，大家可以詳談食經，這絕對是我今年最難忘的一次用膳經驗
炸香腸與炸肉丸
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
