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2016-02-23
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朋友告訴我上環一帶又一間名叫麵尊車仔麵非常有名氣敢稱自己為「尊」的，不可少覷！是日路過上環於是前去一試究竟，沒想到！下午1時45分門口居然仍要排隊！？我心想：果然厲害！店門面貼滿了與明星的合照，當中還有發哥。我一邊等候一邊看裏面的環境，裏面的座位不算少而且反正在門口等候時已預先劃定紙，揀定野食最低消費每位32元，在中上環一帶可謂平價於是我們等了約十分鐘可以進去了。我們坐在圓桌的兩個位子，是可以轉到身的距離，不算太擠迫。等了一會，面上來了。我叫的是豬頸肉、鴨腎、雞翼，要了麻辣，粗麵。吃一口十分好吃，可算是我吃過的車仔麵中最好的一間麵軟硬適中，製作時間恰到好處。麻辣醬與街市買到的四川麻辣醬一樣，麻度比辣度稍高，在此不作多提。另一方面雞翼、豬頸肉和鴨腎都非常入味，尤其雞翼和豬頸肉的質感剛剛好腍得黎帶嚼勁另外，湯底由於我選了「牛腩汁＋葱＋麻辣」所以較濃。有牛腩汁非常之有味和濃郁。其實我覺得不加麻辣醬也沒關係，單是加腩汁已非常夠味了。粗麵和牛腩汁簡直是絕配！我邊吃邊忍不住說：嗯！這間高質！有水準！食這間的時候，我想起的是筷子記，品質類型有點類近但我會覺得這間相對地還比較好食應該會成為常客！
敢稱自己為「尊」的，不可少覷！
是日路過上環於是前去一試究竟，
沒想到！下午1時45分門口居然仍要排隊！？
我心想：果然厲害！
店門面貼滿了與明星的合照，當中還有發哥。我一邊等候一邊看裏面的環境，裏面的座位不算少
而且反正在門口等候時已預先劃定紙，揀定野食
最低消費每位32元，在中上環一帶可謂平價
於是我們等了約十分鐘可以進去了。我們坐在圓桌的兩個位子，是可以轉到身的距離，不算太擠迫。
等了一會，面上來了。
豬頸肉、鴨腎、雞翼，麻辣粗麵
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吃一口十分好吃，可算是我吃過的車仔麵中最好的一間
麵軟硬適中，製作時間恰到好處。
麻辣醬與街市買到的四川麻辣醬一樣，麻度比辣度稍高，在此不作多提。
另一方面雞翼、豬頸肉和鴨腎都非常入味，
尤其雞翼和豬頸肉的質感剛剛好
腍得黎帶嚼勁
另外，湯底由於我選了「牛腩汁＋葱＋麻辣」所以較濃。
有牛腩汁非常之有味和濃郁。
其實我覺得不加麻辣醬也沒關係，單是加腩汁已非常夠味了。
粗麵和牛腩汁簡直是絕配！
我邊吃邊忍不住說：嗯！這間高質！有水準！
豬頸肉、鴨腎、咖哩魷魚、米線
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但我會覺得這間相對地還比較好食
應該會成為常客！
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