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2013-11-25
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每次聽到黃金海岸這個名字，便會聯想到碧海與藍天，更有優美的沙灘。位於屯門青山公路段的黃金海岸酒店，位處海邊，坐擁無敵海景，雖然看似位置隔涉，正因為這個地理因素，令客人可以忘卻繁囂的生活，盡情投入寧靜而舒適的渡假感覺。既然有靚景，當然要有相關的美食來襯托，酒店內的Cafe Lagoon，提供了室內及室外兩種截然不同的環境，想吹吹海風，曬曬陽光，親親大自然的，確實是多了一個上佳的選擇。如果在星期天，大家睡得晚了，大可早餐跟午飯併作一餐，來品嚐一下Cafe Lagoon的Sunday Brunch。既然是Sunday Brunch，少不免會有酒類供應，先來一杯加州Sparkling Wine，雖然泡沫未夠細密綿張，但清新爽朗，又夠冰凍，喜歡的，還可以下一顆草莓，更添香味；而紅、白酒則選用Chile的貨色，紅酒是Cabernet Sauvignon / Merlot，單寧中度，屬於即開即飲類別，用上Merlot，果香味會更重，是一個不錯的table wine；而白酒是Sauvignon Blanc / Chardonnay ，在下反而喜歡單一葡萄，變化雖然沒那麼大，但更能細味Chardonna
既然是Sunday Brunch，少不免會有酒類供應，先來一杯加州Sparkling Wine，雖然泡沫未夠細密綿張，但清新爽朗，又夠冰凍，喜歡的，還可以下一顆草莓，更添香味；而紅、白酒則選用Chile的貨色，紅酒是Cabernet Sauvignon / Merlot，單寧中度，屬於即開即飲類別，用上Merlot，果香味會更重，是一個不錯的table wine；而白酒是Sauvignon Blanc / Chardonnay ，在下反而喜歡單一葡萄，變化雖然沒那麼大，但更能細味Chardonnay中帶梨子的香味。如果對酒類興趣不大，又或者有小朋友同行的，又有果汁或熱飲提供，相信在飲品供應上再難找到挑剔位。
在下的喜好，當然是朝著Seafood Platter下手，一看之下，的確有點詫異，午餐竟然是食龍蝦，也未免浮誇了點吧？另外是近年常見的麵包蟹，紅彤彤的蟹膏可以用澎湃來形容，夠滿足了嗎？還不夠之下，一條大過隻碟，超過斤半的大眼雞可以試試；其他的蟹腳、瀨尿蝦、花蛤、藍貝、翡翠螺、海蝦、龍蝦件及羅氏蝦，品種之多，不用說Brunch，就連晚上的buffet也是少見，每款取少少，大概已夠你半飽，何況品質不錯，一件絕對滿足不了。
Cold Cut方面，風乾牛肉、煙鮫魚、蘑菇雞柳批、沙樂美腸、煙豬肩肉及釀魷魚之中，個人覺得煙鮫魚肉質帶點煙熏味，吃起來柔軟有嚼口；而煙豬肩肉可說是比較少見，亦是值得花少少胃納去試試。
而如果喜好Cured Ham的朋友，大堂一角是有即切服務，薄薄的一片，用來包裹蜜瓜件，咸甜夾雜，十分到位。
人人都說回本位，也許刺身吧是另一個上佳選擇，原條即切已經有點誠意，赤貝、鱲魚、魷魚、北寄貝及甜蝦，總有啱你口味，不過有其他的選擇，相信你也要放棄。
至於湯類是「貴精不貴多」，只得龍蝦湯配黑珍珠，原來是在龍蝦湯中加入珍珠奶茶的珍珠，龍蝦湯濃稠芳香，只可惜龍蝦肉不足，或者大家可以先行將Seafood Platter的龍蝦拆肉，再混和濃湯之內，效果可能更好。
其實看得出熱葷是下了一番心機，海南雞飯是來自同酒店另一名店「沙爹軒」出品，特意挑了雞胸肉試試，肉質依然嫩滑，加上有三色醬料供客人蘸點，，可說是一絲不苟；另外珊瑚蚌炒西蘭花及炸蝦丸都吃了不少，蝦丸外層沾上杏仁片，令味道更香及更添口感；至於其他幾個熱葷，其實都處理得不錯，因為有些buffet，完全沒有心機，但求有就算，閣下根本上不想踫。
大堂正中央放置了芝士檯，有超過十款不同芝士，自己只選了法國的Munster Cheese、Reblochonnet Cheese、St.Paulina Cheese與及來自Dutch的Gouda，有軟有硬，加上有其他小食配搭，變化可算大。
在另一角取了片皮雞及片皮鴨，但不知什麼原因，負責包食物的廚師，面如寒霜，毫無笑容，十問九不理，而且片得太厚肉，少了鴨皮的油脂，香味沒那麼突出；而片皮雞本身油份輕盈，塗上海鮮醬後，味道都給蓋過了。旁邊有即煮意粉，就由廚師心意來一份Carbonara，柔韌的夾生Penne，簡單的配上彩椒粒及蘑菇粒，已經十分惹味。望著煎牛柳配鵝肝慕絲，心情是有點忐忑，膽固醇實在太厲害，但又想試，結果只試了朋友一小件，味道及質感不錯，豐腴甘香，細緻軟滑。
再向旁邊橫移幾步，是煙豬柳酥皮及三文魚素菜酥皮兩款，賣相對辦，但興趣不大，反而來了一片Prime Rib及羊架，Prime Rib看來有點熟，吃起來費點；羊架羶味輕柔，就算女孩子都受得了，而火雞胸及澳洲羊脾已經要忍忍口，畢竟還有甜品及雪糕。
自己一向不太追甜，但總覺得要吃幾款甜品，才算是一個完整的Buffet，不過看見幾位外籍小朋友在圍著chocolate fountain，隨沾隨吃，又的確幾吸引，自己挑了panna cotta、jelly及近年大熱的macaron；奶凍香甜幼滑、jelly略嫌質感太薄，欠缺彈性、macaron外層微脆，飽滿的外型，亦算合格；雪糕是哈根大師出品，雖然只得三款，但用上獨立杯裝，夠衛生。這個Sunday Brunch，只不過是$528一位，何況更包飲品，用餐時間更是去到下午三時，餐後更有專車出尖沙咀，只不過斑次疏落，要事先夾好時間。P.S : 現場更有樂隊表演，的確令氣氛輕鬆不少。
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