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2014-12-22
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去年九月到跑馬地富來的時候，曾經路經壹玖捌叁，每年的大閘蟹宴，也很想前來光顧一下，可惜就是遠了一點，沒有動力走來這兒。今日特意前來，為的就是一嚐這兒的點心。壹玖捌叁門前的一副對聯充滿玩味，穿過大門，踏上樓梯，看見一個古色古香的空間。店員殷勤的送來茶水和前菜，是日前菜是貢菜，鮮綠色的爽口感讓我以為是海蜇之類。店內採用地氈，所以侍者走路沒有聲音，環境寧靜得很。牆身使用木材和石材兩種材質，配合銅環木門和一些舊日跑馬地區的照片，很有歷史的味道。在這種古舊的氛圍下卻使用ipad點菜，感覺有點不協調。i pad有密碼設定，有時time out後要再輸入，有點不方便之餘，很好奇為什麼店方不直接把密碼設為店名1983。事實上，客人用電腦點完菜後，還是需要叫侍者過來下單，i pad的作用也許就是純粹讓客人把每道菜式的賣相和點餐紀錄在電腦中確認一下而已。例牌先來一籠晶瑩蝦餃皇，一籠三件，外形非常飽滿，可惜外皮有點厚和粉身，而且摺口不夠漂亮。內餡用了純蝦肉，半點蘆荀也沒有使用，咬起來比較爽口，多汁，有淡淡的麻油香。滿懷期待的奶皇流沙包小巧精緻，size大約三寸大小，形態有點扁，掰開來，依稀會見到流心效果，卻
去年九月到跑馬地富來的時候，曾經路經壹玖捌叁，每年的大閘蟹宴，也很想前來光顧一下，可惜就是遠了一點，沒有動力走來這兒。今日特意前來，為的就是一嚐這兒的點心。壹玖捌叁門前的一副對聯充滿玩味，穿過大門，踏上樓梯，看見一個古色古香的空間。店員殷勤的送來茶水和前菜，是日前菜是貢菜，鮮綠色的爽口感讓我以為是海蜇之類。
店內採用地氈，所以侍者走路沒有聲音，環境寧靜得很。牆身使用木材和石材兩種材質，配合銅環木門和一些舊日跑馬地區的照片，很有歷史的味道。在這種古舊的氛圍下卻使用ipad點菜，感覺有點不協調。i pad有密碼設定，有時time out後要再輸入，有點不方便之餘，很好奇為什麼店方不直接把密碼設為店名1983。事實上，客人用電腦點完菜後，還是需要叫侍者過來下單，i pad的作用也許就是純粹讓客人把每道菜式的賣相和點餐紀錄在電腦中確認一下而已。
晶瑩蝦餃皇
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論環境，這兒跟君綽軒、龍璽等很不一樣，因為餐廳密不透風，燈光設定的效果亦相對比較隂沈，加上樓底低，枱與枱之間的距離也不是很寬敞，稍為有壓迫感。價錢方面，這兒的點心定價相當親民，比想像中便宜得多，今日叫了五味點心，總數才不過$290左右，非常划算。另外，這兒的上菜速度很快，值得一讚。
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