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2023-08-16
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朋友生日想找個好地方，最後決定去天后食鐵板燒，來到環境不錯遠望海景，聽待應推介叫了宴晚餐set…前菜2款 ： 淮山素麵冷麵汁海膽鵪鶉蛋，加咗蛋口感會滑身，但係淮山切絲又有爽口，海膽十分鮮甜。慢煮八爪魚柚子味濃郁入味，白粟米最後吃清一清喉嚨蘿蔔和涼瓜，各兩款都有不同口感一款比較林申啲一款比較爽身啲，可以清一清喉嚨再食其他嘢北海道生蠔配橘子啫喱，厚身鮮甜，味道濃郁，蠔味久久留喺個口度刺身 ： 鰈魚，右口魚一種，口感軟熟淡淡魚香，配少少豉油帶個味再出啲。赤身軟熟不太肥吞拿魚味都濃拖羅脆脆右口魚裙邊鱈魚乾，微脆魚乾配以啖啖拖羅再加點魚油勁北海道帆立貝新鮮海苔汁，煎得香口切好勁方便食，再有醬汁的海苔清新特別蝦膏做汁，虎蝦勁彈牙新鮮，味道濃郁夠味，另外加咗檸檬汁，感覺上就會清新少少鵝肝藍莓醬，2片厚身煎得香口，最後黑豆甜甜清喉嚨幾特別牛肉軟熟有牛香，薄燒入面有蔥和蒜頭，味道多層次點。厚切表面微燶，側邊有炸蒜和洋蔥沙律黑松露蟹肉炒飯，粒粒分明，炒得幾乾身，黑松露味更香，蟹肉不少魚湯，味道濃郁好鮮甜，熱呼呼勁吸引。最後再食返個柚子雪芭作結尾
前菜2款 ：
淮山素麵冷麵汁海膽鵪鶉蛋，加咗蛋口感會滑身，但係淮山切絲又有爽口，海膽十分鮮甜。慢煮八爪魚柚子味濃郁入味，白粟米最後吃清一清喉嚨
蘿蔔和涼瓜，各兩款都有不同口感一款比較林申啲一款比較爽身啲，可以清一清喉嚨再食其他嘢
北海道生蠔配橘子啫喱，厚身鮮甜，味道濃郁，蠔味久久留喺個口度
刺身 ： 鰈魚，右口魚一種，口感軟熟淡淡魚香，配少少豉油帶個味再出啲。赤身軟熟不太肥吞拿魚味都濃
拖羅脆脆右口魚裙邊鱈魚乾，微脆魚乾配以啖啖拖羅再加點魚油勁
北海道帆立貝新鮮海苔汁，煎得香口切好勁方便食，再有醬汁的海苔清新特別
蝦膏做汁，虎蝦勁彈牙新鮮，味道濃郁夠味，另外加咗檸檬汁，感覺上就會清新少少
鵝肝藍莓醬，2片厚身煎得香口，最後黑豆甜甜清喉嚨幾特別
牛肉軟熟有牛香，薄燒入面有蔥和蒜頭，味道多層次點。厚切表面微燶，側邊有炸蒜和洋蔥沙律
黑松露蟹肉炒飯，粒粒分明，炒得幾乾身，黑松露味更香，蟹肉不少
魚湯，味道濃郁好鮮甜，熱呼呼勁吸引。最後再食返個柚子雪芭作結尾
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