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2022-08-08
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這間位於上環的西班牙餐廳，藍色搶眼的門面，歐陸風情的裝潢，充滿渡假氣氛。新出的BRUNCH MENU，極具人氣，深受歡迎，每逢週末假期，總是座無虛席。BRUNCH MENU 每位$588，包括海鮮拼盤、三款西班牙特色小食、一款主食及一款甜品，逢星期六日供應，加$248更可以free flow 任飲紅白酒、啤酒，岩晒喜歡飲酒人士。🦋Royal Chilled Seafood Platter for Two1 fresh Boston lobster, 4 Fine de Claire oysters, 6 tiger prawns, chilled tuna tartare, avocado非常豐富的海鮮拼盤，賣相震撼，令人眼前一亮。海鮮拼盤包括一隻波士頓龍蝦、六隻虎蝦、四隻法國生蠔及吞拿魚他他，海鮮全部都好新鮮。波士頓龍蝦肉厚紮實，去了殼的蟹鉗好貼心，啖啖充滿滋味。虎蝦新鮮鮮甜，非常討好。法國生蠔肥度適中，帶點榛果香味及海水味，以小瓶裝住Chardonnay Vinegar 及Tabasco 兩款調味，給食客噴灑在生蠔再吃，別具特色。吞拿魚他他配上咸香的三文魚籽，底下是綿密的牛油果蓉及
這間位於上環的西班牙餐廳，藍色搶眼的門面，歐陸風情的裝潢，充滿渡假氣氛。新出的BRUNCH MENU，極具人氣，深受歡迎，每逢週末假期，總是座無虛席。
BRUNCH MENU 每位$588，包括海鮮拼盤、三款西班牙特色小食、一款主食及一款甜品，逢星期六日供應，加$248更可以free flow 任飲紅白酒、啤酒，岩晒喜歡飲酒人士。
🦋Royal Chilled Seafood Platter for Two
1 fresh Boston lobster, 4 Fine de Claire oysters, 6 tiger prawns, chilled tuna tartare, avocado
非常豐富的海鮮拼盤，賣相震撼，令人眼前一亮。海鮮拼盤包括一隻波士頓龍蝦、六隻虎蝦、四隻法國生蠔及吞拿魚他他，海鮮全部都好新鮮。
波士頓龍蝦肉厚紮實，去了殼的蟹鉗好貼心，啖啖充滿滋味。虎蝦新鮮鮮甜，非常討好。法國生蠔肥度適中，帶點榛果香味及海水味，以小瓶裝住Chardonnay Vinegar 及Tabasco 兩款調味，給食客噴灑在生蠔再吃，別具特色。吞拿魚他他配上咸香的三文魚籽，底下是綿密的牛油果蓉及脆卜卜的脆片，口感層次豐富。
🦋Chef's Rusa
Potato salad, mayonnaise, tuna
吞拿魚雞蛋薯仔沙律加上蛋黃醬，中間再插上手指餅乾，配搭新鮮。
🦋Padrón Peppers
Deep fried Padron qreen peppers, extra virgin olive oil
用特級橄欖油炸西班牙烤帕德龍青椒，味道不辣亦不太油膩，再以海鹽調味，感覺清新。
🦋Croquetas
Truffled mushroom croquettes
香脆可口的西班牙可樂餅，中間是綿密的松露蘑菇蓉，上面再放上一片松露，賣相添上一份矜貴。
🦋 Prime Beef USDA Rib-eye
Pan seared rib-eye, hand cut tries, roasted garlic (add $80/pp)
小編🐰誠意推介，肉眼牛扒外面煎至帶點香脆，肉汁被緊緊鎖住，肉質超粉嫩，牛味濃郁，師傅烹調功夫非常好，超級好食，牛魔王絕對不要錯過。
🦋Chuecolate
Valrhona chocolates in different textures
以尊貴法國品牌Valrhona的朱古力造成三款朱古力甜品三重奏，包括朱古力雪糕、朱古力慕絲及朱古力蛋糕，朱古力控一定鍾意。
🦋Cheesecake
Spanish cheesecake, Basque style
巴斯克西班牙芝士蛋糕，口感有點像麵包布丁，輕盈濕潤，藍莓醬味道偏酸。
🦋Strawberry Basil Smash $70
這杯以Strawberry, Lemon Juice, Cranberry, Honey, Basil 調製而成雞尾酒，蜜糖中和了微酸的蔓越莓和檸檬汁，消暑解喝。
🦋Peach Fizz $70
以Peach, Lemon Juice, Ginger Beer, Mint 調製而成雞尾酒，薄荷味帶來清新涼快感。
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