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2022-08-08
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好味指數：😋😋😋😋😋推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐️約咗朋友嚟呢度食飯，餐廳嘅環境相當舒適，而且可以一覽維港景色，仲有個小露台可以出去影相📸️餐廳可以選擇鐵板燒/omakase，見到好多客人食緊鐵板燒相當吸引，下次一定要試埋🤤🤤✅Lunch Sushi Omakase$448▫️沖繩水雲菜 口感滑溜，內有薑蓉可以撈勻青瓜係用黎增加口感，酸酸甜甜嘅開胃菜😋▫️三文魚籽茶碗蒸三文魚籽係師傅自家製，比起平時食嘅味道淡小小，多咗柚子味，反正好有驚喜☺️蒸蛋非常滑溜，內有冬菇和魚肉🍣刺身鹿兒島深海池魚腩&九州油甘魚腩兩款魚肉厚實而且油脂味重，有紫蘇葉花瓣&菊花，可以加小小一齊食會有花香味☺️▫️鹹菜:淮山、紅酒蕎頭、薑芽師傅話每食一道壽司可以食一件清一清味蕾，三款鹹菜都好食😍淮山好爽口，薑芽好嫩，最估唔到平時我唔食嘅蕎頭，都覺得好好食💕🍣長崎縣依佐目熟成一星期，用柚子皮、青檸汁配淡雪鹽調味，味道清新🌿🍣瀨戶內海真鯛魚 真鯛魚魚味偏淡，用伊朗魚子醬和白松露油調味，令魚嘅味道更多層次☺️🍣千葉縣金目鯛魚身片實肉，燒一燒可以逼灑啲魚油出黎，魚油味重，而且回甘🤤調味方面用咗蒜蓉豉油，千奇唔好誤會係中式嘅味道🤣🤣🤣師傅特別調制好有
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐️
約咗朋友嚟呢度食飯，餐廳嘅環境相當舒適，而且可以一覽維港景色，仲有個小露台可以出去影相📸️餐廳可以選擇鐵板燒/omakase，見到好多客人食緊鐵板燒相當吸引，下次一定要試埋🤤🤤
✅Lunch Sushi Omakase$448
▫️沖繩水雲菜
口感滑溜，內有薑蓉可以撈勻青瓜係用黎增加口感，酸酸甜甜嘅開胃菜😋
▫️三文魚籽茶碗蒸
三文魚籽係師傅自家製，比起平時食嘅味道淡小小，多咗柚子味，反正好有驚喜☺️蒸蛋非常滑溜，內有冬菇和魚肉
🍣刺身
鹿兒島深海池魚腩&九州油甘魚腩
兩款魚肉厚實而且油脂味重，有紫蘇葉花瓣&菊花，可以加小小一齊食會有花香味☺️
▫️鹹菜:淮山、紅酒蕎頭、薑芽
師傅話每食一道壽司可以食一件清一清味蕾，三款鹹菜都好食😍淮山好爽口，薑芽好嫩，最估唔到平時我唔食嘅蕎頭，都覺得好好食💕
🍣長崎縣依佐目
熟成一星期，用柚子皮、青檸汁配淡雪鹽調味，味道清新🌿
🍣瀨戶內海真鯛魚
真鯛魚魚味偏淡，用伊朗魚子醬和白松露油調味，令魚嘅味道更多層次☺️
🍣千葉縣金目鯛
魚身片實肉，燒一燒可以逼灑啲魚油出黎，魚油味重，而且回甘🤤
調味方面用咗蒜蓉豉油，千奇唔好誤會係中式嘅味道🤣🤣🤣師傅特別調制好有日式風味😙
🍣北海道黑陸魚
呢款屬於油脂重嘅深海魚，保留魚皮輕輕，油脂感比起金目鯛更強❗️配上柚子胡椒醬，有微微嘅辣椒味，令魚本身咸味加強，層次再豐富咗🥰
🍣中拖羅
中拖羅好肥美，配紫蘇葉絲都好夾
🍣香蔥吞拿魚海膽手卷
紫菜特別脆，吞拿魚配海膽係完美配搭💯好滿足☺️
▫️麵豉湯
👨🏻🍳柱師傅
師傅有二十多年經驗，係壽司嘅配搭上花咗好多心思❤️
📍宴．鐡板燒 (天后)
地址：天后電氣道54號亨環天后24樓
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