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2018-10-17
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曾幾何時，大坑的美食吸引了很多區外老饕老遠前來尋食，但近年這個小區已經沒有之前火熱，平日晚上很多食店都只有一兩枱客，但唯獨隱在大坑一角的酒吧餐廳Tipsy依然熱鬧，因為這裡不單有情調，而且有free flow house wine以及由前菜到主菜到甜品都一樣出色，無論食客是酒鬼、老饕或是為了跟另一半約會晚餐，在這裡都能滿足。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Tipsy地方寬敞，桌與桌距離不會太近，昏暗的燈光配上輕著樂，令人可以放鬆心情，好好享受當下的美食和眼前人。餐廳每晚9點至12點，都有$188/3小時任飲house wine，酒鬼最啱。但對於只想淺嚐一兩杯的我，這個Oyster with Wine Set($148)就最啱，因為裡面已經包了四隻生蠔和兩杯house wine。生蠔款式是看來貨，每次可能不同，是晚為Stella maris oyster，生蠔厚肉creamy，海水味非常重，超讚！食完生蠔，house wine都飲完，想點杯無酒精飲料，這裡的Mocktail選擇不多，但賣相都很吸睛。左邊是Berries Blast($68)，是由雜莓、蜜糖和奶打成的飲料，粉紅色的外表相信會吸引
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Tipsy地方寬敞，桌與桌距離不會太近，昏暗的燈光配上輕著樂，令人可以放鬆心情，好好享受當下的美食和眼前人。
餐廳每晚9點至12點，都有$188/3小時任飲house wine，酒鬼最啱。但對於只想淺嚐一兩杯的我，這個Oyster with Wine Set($148)就最啱，因為裡面已經包了四隻生蠔和兩杯house wine。
Oyster with Wine
$148
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Oyster with Wine
$148
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Berries Blast & Tropical Jungle
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和牛脷上面是鮮白菌，青色的是青莎莎醬，和牛脷雖然不算特別厚切，但同樣很彈口和嫩滑，帶點焦香，味道不錯。
Grilled Wagyu Beef Tongue with Salsa Verde
$138
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Grilled Wagyu Beef Tongue with Salsa Verde
$138
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Blistered Spanish Red Prawn in Sake and Sesame Oil($188)
侍者會在食客面前用火槍燒西班牙紅蝦，大約燒了數十秒才上碟，多了一重視覺效果。
碟上還有脆米，食時可以把紅蝦頭的蝦膏與脆米混和拌著吃。蝦膏味道非常濃郁，蝦肉還呈半生熟，食落鮮味十足，但$188得一隻紅蝦有點小貴。
Blistered Spanish Red Prawn in Sake and Sesame Oi
$188
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Charcoal Grilled Wagyu M6 Ribeye 300g($388)
高中低價位餐廳的牛扒都吃過，我發現高檔餐廳的牛扒未必最好吃，而廉價餐廳亦未必最難食。煎牛扒看似簡單，但有時相差數秒火喉，成品已經相去甚遠。
這個M6和牛肉眼我跟餐廳建議的4至5成熟，肉眼已預先切件方便食用，肉眼表面有非常治愈的火灸紋，除了表面呈啡色外，中間九成肉都呈玫紅色，但不單沒有血水流出，肉眼入口還非常軟嫩富肉汁，比不少更高檔西餐的牛扒更好吃！
Charcoal Grilled Wagyu M6 Ribeye 300g
$388
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侍者帶奉上肉眼時同時奉上芥末醬和芥末籽醬，個人比較鐘情前者，因為味道較濃。
Charcoal Grilled Wagyu M6 Ribeye 300g
$388
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Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe and Fennel Form($288)
如果和牛肉眼無可挑剔，這個海膽意粉可謂驚為天人。因為個人一直認為鮮味的海膽只宜生食，即使坊間不少以海膽作招徠的食店，一以海膽作熟食幾乎全部沉船，大都只是吸引眼球，一入口就覺得是浪費大好食材。
Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe and Fennel Form
$288
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但這個海膽意粉海膽味超濃厚，海膽汁濃稠又creamy，意粉亦軟硬適中帶點彈口，可以說是餐廳的鎮店之寶！
Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe and Fennel Form
$288
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Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe and Fennel Form
$288
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Warm 70% Dark Chocolate Tart with Mascarpone Ice-cream($88)
從表面看，朱古力撻看似沒有甚麼特別，但原來一切開，朱古力皮下面是濃濃的朱古力醬，朱古力味濃郁得來不會過苦，朱古力餡軟身不gel口，與雲呢拿雪糕非常match！
Warm 70% Dark Chocolate Tart with Mascarpone Ice-cream
$88
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Warm 70% Dark Chocolate Tart with Mascarpone Ice-cream
$88
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總結，餐廳定價為中高檔，雖然不特別便宜，但無論環境和食物都交足功課，其中海膽意粉更可謂超班，如果在這裡慶祝生日或紀念日，一定能給另一伴驚喜。
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