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2025-03-19
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今次嚟到尖沙咀呢間鐵板燒，位於The One 19樓，環境優雅，窗邊位望到維港海景，而坐吧枱就可以望到廚師親自整鐵板燒，服務亦非常周到貼心，係滿分嘅體驗，氛圍感十足。今次揀嘅set係春日會席 $780 per 1🍴前菜：鮟鱇魚肝、蟹肉青瓜漬鮮甜嘅蟹肉🦀配上清新爽口嘅青瓜，清淡而有鮮甜，作為口胃菜一流。魚肝口感細滑，好似鵝肝但較為有咬口😝。🍴刺身：甜蝦、薄切櫻鯛同初鰹配洋蔥酸汁先食薄切櫻鯛，非常新鮮，口感好Q彈。厚切鰹魚肉質好厚實，啖啖肉好滿足😍。而甜蝦都好鮮甜🦐。🍴蜆清湯好甘甜！淡淡嘅蜆味充斥着成個口腔，飲完個胃暖笠笠🍲。🍴春野菜海鮮腐皮有大蝦有帆立貝🦪，腐皮嘅豆味好濃郁，加埋一齊食味道好match，滑滑嘅腐皮配上彈穿牙嘅海鮮口感好有層次。🍴鐵板燒蟶子皇蟶子燒到金黃色，賣相非常吸引，口感非常爽脆，燒完都仲好Juicy💦，蘆筍亦都好爽脆香口。🍴鐵板燒比目魚魚柳燒到好香，但魚肉口感依然好嫩滑😋，底部嘅魚皮燒到焦脆，啖啖都係好濃郁嘅魚油香❤️。🍴鐵板燒美國牛肉眼薄燒先將香蔥燒香，然後用薄切牛肉眼將香蔥捲起。食落牛嘅油香好濃厚而順滑🥩，裏面嘅蔥味再散發出嚟，減輕咗油膩感之餘仲有淡淡嘅清新😙。🍴櫻
🍴前菜：鮟鱇魚肝、蟹肉青瓜漬
鮮甜嘅蟹肉🦀配上清新爽口嘅青瓜，清淡而有鮮甜，作為口胃菜一流。魚肝口感細滑，好似鵝肝但較為有咬口😝。
🍴刺身：甜蝦、薄切櫻鯛同初鰹配洋蔥酸汁
先食薄切櫻鯛，非常新鮮，口感好Q彈。厚切鰹魚肉質好厚實，啖啖肉好滿足😍。而甜蝦都好鮮甜🦐。
🍴蜆清湯
好甘甜！淡淡嘅蜆味充斥着成個口腔，飲完個胃暖笠笠🍲。
🍴春野菜海鮮腐皮
有大蝦有帆立貝🦪，腐皮嘅豆味好濃郁，加埋一齊食味道好match，滑滑嘅腐皮配上彈穿牙嘅海鮮口感好有層次。
🍴鐵板燒蟶子皇
蟶子燒到金黃色，賣相非常吸引，口感非常爽脆，燒完都仲好Juicy💦，蘆筍亦都好爽脆香口。
🍴鐵板燒比目魚
魚柳燒到好香，但魚肉口感依然好嫩滑😋，底部嘅魚皮燒到焦脆，啖啖都係好濃郁嘅魚油香❤️。
🍴鐵板燒美國牛肉眼薄燒
先將香蔥燒香，然後用薄切牛肉眼將香蔥捲起。食落牛嘅油香好濃厚而順滑🥩，裏面嘅蔥味再散發出嚟，減輕咗油膩感之餘仲有淡淡嘅清新😙。
🍴櫻花蝦炒飯
櫻花味蝦令到味道更豐富加埋炒飯嘅蛋香，而且口感粒粒分明🥘。
🍴甜柑香檳吉士脆餅
係個餅裏面有新鮮柑嘅果肉🍊配香檳吉士。食落個感覺好fresh，配搭好新鮮，香檳吉士醬好滑而唔重酒味，好啱作為最後甜品✨。
額外叫咗兩杯Cocktail ，一杯係白朱古力綠茶Martini 🍸，聞落好香白朱古力味，淡淡抺茶🍵，再加埋白朱古力味個配搭好甜，好啱女仔飲。而另一杯係橙香嘅vodka🥃，飲嗰陣會帶微嘅橙皮香，橙香同埋vodka嘅獨有味道出奇地夾，飲完有種refresh嘅感覺。
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