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2023-01-03
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在香港的高級中菜食府之中，好吃的多如繁星，但重點在於用料，在於功夫，佢不是每一間都能兼顧到裝潢裝潢瑰麗堂皇，絕對有高級餐廳的感覺服務水平不俗，侍應有禮貌亦對自家餐廳的餐牌有一定程度認識茶位：$28*4整整$28一位，價格不菲， 只點了茶味香濃的鐵觀音跟普洱，兩款的品質都相當高，甜而不澀黃金蝦球$288相當巨大的蝦仁🍤，體積足足有半個拳頭大，入口非常爽脆有彈性，鹹蛋黃份量毫不吝嗇，帶濃郁的鹹香當中帶點甜，很好下飯！京城脆皮雞 半隻$228這道跟一般炸子雞不同 動物脂肪豐富烤得適中，入口還有洛洛聲，雞肉不鞋。外皮香脆肉質彈牙，堪稱下酒菜之首農家菜乾冰糖走油小元蹄 一隻$388甚麼「小」元蹄？！明明就超大一隻！元蹄脂肪部分炆得超稔！冰糖入味亦令元蹄更鬆軟化。這入口即化的口感搭配少量豬瘦肉跟香甜的梅菜，光這道菜式+白飯就可以夠三人家庭吃飽飽了！白飯 28*2配香甜的元蹄加上一些甜梅菜絕對是簡單地完美，跟梅菜扣肉比有過之而無不及，有點元蹄的話必加！
在香港的高級中菜食府之中，好吃的多如繁星，但重點在於用料，在於功夫，佢不是每一間都能兼顧到
裝潢
裝潢瑰麗堂皇，絕對有高級餐廳的感覺
服務
水平不俗，侍應有禮貌亦對自家餐廳的餐牌有一定程度認識
茶位：$28*4
整整$28一位，價格不菲， 只點了茶味香濃的鐵觀音跟普洱，兩款的品質都相當高，甜而不澀
黃金蝦球$288
相當巨大的蝦仁🍤，體積足足有半個拳頭大，入口非常爽脆有彈性，鹹蛋黃份量毫不吝嗇，帶濃郁的鹹香當中帶點甜，很好下飯！
京城脆皮雞 半隻$228
這道跟一般炸子雞不同 動物脂肪豐富烤得適中，入口還有洛洛聲，雞肉不鞋。外皮香脆肉質彈牙，堪稱下酒菜之首
農家菜乾冰糖走油小元蹄 一隻$388
甚麼「小」元蹄？！明明就超大一隻！元蹄脂肪部分炆得超稔！冰糖入味亦令元蹄更鬆軟化。
這入口即化的口感搭配少量豬瘦肉跟香甜的梅菜，光這道菜式+白飯就可以夠三人家庭吃飽飽了！
白飯 28*2
配香甜的元蹄加上一些甜梅菜絕對是簡單地完美，跟梅菜扣肉比有過之而無不及，有點元蹄的話必加！
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